Två Palmafavoriter!

Den senaste åren har jag verkligen kommit att uppskatta spansk mat. I London går det att få mycket bra och authentiska tapas på t ex Barrafina, Barrica och hos Saltyard-gruppens restauranger som jag ofta besöker och detta året har jag hunnit med tre små resor till Spanien.

I Palma finns det en hel del bra restauranger, och särskilt två av de jag besökte till påsk var det riktigt roligt att återse nu i helgen.

Tast

I lördags åt vi lunch på Tast mitt i stan, ett ställe jag verkligen tycker om. På bardisken finns kalla pinxtos som man själv får ta av och från menyn kan man beställa varma pinxtos och tapas. Vi höll oss mest till pinxtos men beställde även in pan con tomate eftersom det är så gott! Av de kalla pinxtosen åt vi bland annat krabbsallad med rökt lax, vit fisk med inlagd paprika och stekt vaktelägg samt en med tomat, rostbiff och majonnäs. Vi provade också en pinxtos på rågbröd som vi trodde var något slags fisktartar. Istället var det marinerad ost som faktiskt inte föll någon av oss i smakenmen allt det andra var kanongott!

Jag tyckte också att det var på tiden jag provade den inhemska korven sombrassada som fanns i en liten toast med ost. Laura åt ett spett med grillad marulk, jätteräka och paprika och vi tog varsin pinxtos med gratinerad krabba och gulas (miniålar). Makal6st gott!

Det jag gillar med Tast är att det är opretentiöst, har öppet hela dagen (dock stängt på söndagar) och att de serverar konsekvent bra mat (det finns även en restaurang längre in med mer robusta rätter) och de har bra och prisvärda viner.

Tast, C/ Unión, 2, 07001 Palma de Mallorca, Spain

Puro chef

En annan favoritrestaurang är Puro Chef i Santa Catalina som serverar gourmetpinxtos. Menyn erbjuder även tapas och riktiga varmrätter men det är alltid pinxtosen jag faller för.

Här åt vi de godaste croquetas jag någonsin ätit, med jamon bellota i. De var så mjuka och fina och riktigt smälte i munnen. Som amuse bouche fick vi en röra med tonfisk och ägg på bröd som var jättegod och sen åt vi så många gourmetpinxtos vi orkade med. Vi åt båda den stekta pilgrimsmusslan med rotfruktspuré med paprika i. Otroligt gott! Men favoriten var en ny pinxtos som de serverade först denna kväll och som servitrisen rekommenderade; bläckfisk med potatisskum. Helt sagolikt gott! Även ansjovistoasten som Laura åt var jättegod och spädgrisrullen med spansk sås som jag åt förra gången var precis lika god som jag mindes den.

Pinxtosen här är fantastiska och mycket mäktiga för att vara så små portioner. Men varje tugga är en fröjd.

Puro Chef, c/ Sant Magí 66, Palma De Mallorca, Spain

Vykort från Palma, Mallorca

IMG_8846

I fredags flydde jag höstiga London och åkte tillbaka till Palma, Mallorca som jag senast besökte i påskas med mina föräldrar. Min kompis Laura hade nämligen anmält sig till ett halvmarathon i stan och tyckte att jag kunde komma och hålla henne sällskap över helgen och visa henne lite trevliga restauranger.

Jag var sannerligen inte svårövertalad! Och så skönt det var att komma bort till solen lite. Vi hade 30 grader. Lite varmt om man ska springa i ca 2 timmar men perfekt att ligga vid poolen som jag gjorde under tiden.

Vi åt gott, strosade omkring i staden och hade en fantastisk helg! Jag tycker verkligen om Palma och kunde inte låta bli att ta lite bilder av den charmiga staden.

IMG_8847 IMG_8852 IMG_8855 IMG_8862 IMG_8900 IMG_8905

Middag på Polpo, Soho

p2

För några veckor sedan mötte jag upp med Lena som jag pluggade med i Lund, för hon var i stan med jobbet. Innan dess såg nog henne senast under Lundatiden som känns som en evighet sedan, men det kändes precis som igår när vi sågs den där måndagskvällen här i London.

Vi tittade i lite affärer på Regent Street och Carnaby Street och bestämde oss sedan för att kolla hur lång väntan det var på Polpo. 45 minuter bara, så vi tog en drink i baren i källaren och uppdaterade varandra om våra liv. Nu skiljer de sig åt en del, men under Lundatiden flöt våra liv liksom in i varandra, som med alla kursare och kompisar man stod nära. Man lärde känna varandras kompisar, hängde tillsammans, lunchade ihop, pluggade ihop, gick till biblioteket ihop, fikade ihop och såklart festade ihop. Vilken bubbla det var! Och vad jag kan sakna den, även om jag naturligtvis inte vill byta den mot mitt nutida liv. Men denna blast from the past fick mig verkligen att tänka på denna epok i mitt liv och jag är så glad för att de kompisar man har från den tiden kommer man alltid att stå nära även om man inte ses mer än vart sjunde år.

p1

Vi var riktigt hungriga när vi satte oss till bords och tog servitörens tips om tre rätter vardera som sanning. Riktigt så hungriga var vi kanske inte, men det var kul att prova olika rätter. Överst en suveränt god bruschetta med mozzarella, nektarin och ärtskott och ovan en tunn pizza bianco med prosciutto, ruccola och parmesan. 
p4

Något grönt fick vi ju ha och satsade på en fänkålssallad med skalade mandlar. Friskt och gott!

p6

Bläckfiskrisotton (av sorten cuttlefish) med bläck var helt ljuvlig. Den gör sig kanske inte så bra på bild i skum belysning men den och bruschettan var helt fantastiska!

p5

Köttbullarna med både fläskkött och oxkött i tomatsås var också mycket goda och är ett stående inslag på Polpos meny.

p3

Lammgrytan med tomat var god den också, men imponerade inte jämfört med övriga rätter.

Polpo beskriver sig själv som en ventiansk bàcaro, en enkel restaurang som serverar rustik, vällagad mat. Och det lyckas de sannerligen med. Jag har ätit på den i Covent Garden några gånger och allt har varit vällagat och gott. Det är dessutom prisvärt och har en mysig, lite högljudd atmosfär. Och bra går det; Polpo har blivit ett riktigt imperium med många restauranger spridda över staden.

Polpo Soho, 41 Beak Street, London W1F 9SB

Brunch på Idala Gård, Trelleborg

ig1

I september var jag på bröllopsturné runt England och hem till Skåne, tre av fyra helger, och såklart vill man hinna med så mycket som möjligt varje helg, så det var fullt ös. Skånehelgen var intensiv men underbar! Jag kom hem sent på fredagskvällen och fikade med te och ostmacka med mamma och pappa mitt i natten – en kär tradition. På lördagen var det bröllop och förberedelser och på söndagen hann jag bruncha med mina föräldrar innan jag åkte mot Kastrup.

Vi höll oss hemmaomkring och åkte till Idala Gård på slätten utanför Trelleborg som på söndagar serverar brunch med italienska influenser. Mamma och jag lyxade till det med vin och sen gick vi mot buffén. Det fanns en massa gott som ni kan se. Allt det kalla var fenomenalt gott och jag var särskilt lycklig över att hitta kräftor på buffén! Det kallskurna, rörorna, laxen pastasalladerna, mozzarellan – allt var mycket, mycket gott!

ig2

Liksom ostarna! Det fanns också flera varmrätter att välja bland men med undantag för moset med pancetta så hoppade jag över det varma till förmån för det andra. Pappa däremot åt av det varma så jag vet från säker källa att det också var riktigt gott, det var bara inte riktigt vad jag var sugen på just då.

ig3

 

Det fanns tre efterrätter att välja mellan och vi tog varsin och delade. Chokladtarten var härligt mörk och mäktig, pannacottan mycket god och tiramisun perfekt avvägd i smakerna.

Jag har varit här på bröllop tidigare och på middag någon gång för länge sedan och trots att jag varit riktigt nöjd varje gång blev jag positivt överraskad av brunchen. Kanske för att bruncher i allmänhet inte lever upp till förväntningarna, men det gjorde denna! Det var fina råvaror, rätter som passade ihop, trevlig miljö och skaplig service.

Idala Gård, 231 91 Trelleborg, Sverige

Zuleikatårta

IMG_8797

Sist jag bakade till jobbet bjöd jag bland annat på denna Zuleikatårta från Sju Sorters Kakor; en mandelbotten med kladdig kräm och mandelspån. Tårtan är inte helt olik Svandeholms mandeltårta, som jag faktiskt föredrar, men denna var också väldigt omtyckt på kontoret.

Zuleikatårta, 10 portioner

Från Sju Sorters Kakor.

Botten:

100 g sötmandel

3 äggvitor

1 dl socker

Garnering:

3 äggulor

3/4 dl socker

2 dl vispgrädde

50 g smör

35 g mandelspån 

Smörj (och bröa) en form. Mal mandeln. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda mandeln och sockret. Vänd ner vitorna försiktigt. Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen, 160C varmluft ca 30 minuter. Låt svalna. 

Blanda gulor, socker, grädde och smör i en kastrull. Sjud krämen tjock under kraftig omrörning. Låt krämen svalna något. Häll krämen över bottnen. Garnera med rostad, flagad mandel. Godast riktigt kall. 

Middag på Sushi Samba, The City – ett återbesök

2014-08-21 19.18.05

En av mina amerikanska vänner, Erin, flyttade tyvärr tillbaka till sitt älskade US of A i slutet på augusti. Eftersom jag var bortrest större delarna av augusti missade jag hennes vanliga leaving do, så vi var några tjejer som planerade in ett lite finare restaurangbesök för att kunna ta avsked ordentligt, bara vi fyra.

För de andra tre tjejerna var det första besöket på Sushi Samba och för mig ett kärt återbesök. Sist jag var här hade jag en mycket trevlig kväll och jag tyckte verkligen om stället trots att jag tyckte att maten var lite ojämn. Nu ett år senare var jag av en annan mening.

2014-08-21 21.56.18

Vi började med plaintain chips som var krispiga och kom med en god dipsås.

2014-08-21 22.00.01

Sashimin var riktigt fin. Jag hade samma som vid förra besöket (yellowtailsashimi med yuzu och svart tryffelolja) och den var precis lika god som då!

2014-08-21 22.00.06

2014-08-21 22.01.18

Amy som inte gillar sushi åt biff som var riktigt fint grillad och mycket krispig friterad bläckfisk.

2014-08-21 22.05.07-1

Vi delade också på peruansk majs som är vitare och har större korn än vanlig majs och också mer tuggmotstånd

2014-08-21 22.25.07-1

Sasarullarna som är helt fantastiska kommer två per portion, jag trodde bara det var en, så jag fick njuta dubbelt av den – mums! Erin provade också den och vi mmm:ade och ooo:ade en hel del!

2014-08-21 22.29.48

Den sushirulle som jag provade förra gången var faktiskt ingen höjdare men jag gjorde ett nytt försök i år och provade Samba London roll och fick en alldeles ljuvlig makirulle med fina smaker. Otroligt god! På fatet ovan finns också Sao Paulo roll och Yoyogi roll.

2014-08-21 23.19.20

Eftersom det bokstavligen var sista kvällen med gänget tog vi lite foton, denna tog en trevlig servitör och den nedan är en, faktiskt ganska lyckad, selfie med det häftiga upplysta trädet i bakgrunden.

2014-08-21 23.37.20 HDR

Sushisamba, Heron Tower, 110 Bishopsgate, London EC2N 4AY

Middag på Evans & Peel Detective Agency, Earl’s Court

2014-07-31 19.34.27

I somras, när jag var ungefär lika busy som nu, träffades vi några tjejer för en annorlunda upplevelse på Evans & Peel Detective Agency. Som ni ser på dörren ser det verkligen ut som en privatdeckares kontor. Man kommer in till en reception där man får förklara sitt ärende för receptionisten innan man blir insläppt i baren/restaurangen med småbord, levande ljus och lite prohibitionkänsla. Urmysigt!

2014-07-31 20.18.15

Vi började med en flaska prosecco (i coupeglas!) och beställde sedan in lite mat. Några tyckte att sallad och pommes frites var en bra balans och salladen var verkligen trevlig med majskolvar, tomat och krispiga blad.

2014-07-31 20.19.31

Amy och jag struntade i sallad och delade istället på tre sliders. Den med oxkött var allra godast men kycklingen var också bra, liksom pommes fritesen och mac ‘n cheese.

2014-07-31 20.19.45-2

Efter den mysiga middagen tog vi varsin drink istället för efterrätt, även de mycket bra. Jag gillade verkligen Evans & Peel, det bjuder på en annorlunda upplevelse utan att tumma på mat och dryck.

Evans & Peel Detective Agency, 310c Earls Court Road W.8, London SW5 9BA