Ricottafyllda svampar med citron, parmesan och persillade

Jag tycker om att äta flera rätter även hemma eftersom jag lätt äter för snabbt om det inte sker naturliga uppehåll i måltiden. Om jag är beyond vrålhungrig blir jag tyst, skakig och fruktansvärt otrevlig och det vill man ju helst undvika. Som tur är, är de flesta av mina vänner likadana, så det är inte så konstigt att man darrar av hunger och att alla blir knäpptysta när maten förbereds.

Så var det i söndags och när väl dessa fyllda svampar hamnade på borden kändes det som att räddningen kommit. Vi var i och för sig fortfarande tysta eftersom reptilhjärnan kickat in och vi koncentrerade oss på att äta, men skakningarna upphörde i alla fall.

Jag har ett recept på ricottafyllda svampar sedan tidigare på bloggen och det är ett Jamie Oliver recept, men om jag ska vara helt ärlig (och det ska man ju) så är dessa mycket godare. De smakar friskt av citron utan att det tar överhanden så vitlökssmaken och persiljan från persilladen också träder fram. Kan serveras som tilltugg, plockmat eller förrätt.

Ricottafyllda svampar med citron, parmesan och persillade, 3 portioner

250 g skogschampinjoner

150 g ricotta

1 dl riven parmesan

zest från 1/2 citron

3-4 tsk persillade

salt, vitpeppar

smält smör till pensling

hackad persilja till dekoration

Skölj svamparna och dra försiktigt ur stjälkarna. Pensla svamparna runt om med smält smör, lägg med den håliga sidan uppåt i en ugnsform.

Blanda ricotta, parmesan, citronzest, persillade, salt och peppar i en skål och fyll svamparna med blandningen. Toppa med hackad persilja. Grädda i 200C ca 20 minuter. Serveras varma, gärna med bröd till.

Långfredagens middag

I fredags åkte jag ju hem till Skåne och efter en snabb fika ställde jag mig i köket och lagade cheesecake till kvällen då min bästis Emma och hennes fästman Claes kom på middag.

Som tilltugg till glaset mousserande som vi serverade när de kom hade vi oliver, pistagenötter och parmesanchips. Det var första gången jag gjorde parmesanchips, men definitivt inte den sista. Otroligt gott och enkelt att göra.

Vi struntade i förrätt och satte oss till bords och njöt av mammas lammstek med rosmarin, rödvin och vitlök. Till serverades morötter, broccoli, sås gjord på skyn och potatiskaka som vi kallar en stekpannestor och riktigt tjock rösti. Gott gott!

Till kaffet hade jag gjort en dulce de lechecheesecake och den gick hem ordentligt, även hos mig själv som blev påmind om hur väldigt god den är.

Det var en perfekt första kväll hemma och så himla roligt att umgås både med föräldrar och kompisar på samma gång. Det blev mycket skratt och underliga samtalsämnen.

Parmesanchips

Välj en riktigt god bit parmesan. Riv den fint och lägg i högar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 200C i några minuter, tills osten smält och fått fin färg. Låt svalna så chipsen stelnar. Servera.

Serranorullar med citroncrème

Det var inte så länge sedan som Charlotta skrev om dessa rullar som hon hittat receptet på hos Anne. Jag tyckte det lät fräscht och gott, och vi tuggade i oss dessa innan vi åt pulled pork i lördags. Men de var ännu godare än vi hade kunnat förställa oss. Jag blir lika förvånad varje gång så få ingredienser (tre) sammanstrålar till ett så bra resultat!

Testa, vetja, ni kommer inte att ångra er!

Serranorullar med citroncrème, som tilltugg till 3-4 personer

Efter Charlottas recept.

8 skivor serranoskinka

1/2 burk creme fraiche

1/2 citron, skalet och lite saft

salt, vitpeppar

Blanda crème fraiche och finrivet citronskal, pressa i lite av citronsaften. Tillsätt en nypa salt och något stänk vitpeppar.  Låt crèmen stå till sig ett tag. Bred ut crèmen på serranoskivorna, rulla ihop och njuuut!

En vegansk nyårsmeny

Jag tycker om utmaningar i köket, så därför är det lite kul att min kompis Jennys pojkvän är vegan. Tidigare har jag bjudit honom på en hel radda mellanösterninspirerande läckerheter men denna gång ville jag göra en klassisk, men ändå vegansk, nyårsmeny. Det var bara till oss tre, så jag ville inte överarbeta den utan körde på säkra kort.

~ Nyårsmenyn 2011 ~

***

Crostini med cannelliniröra

***

Jordärtskockssoppa med kokosmjölk och stekta skogschampinjoner

Rustik baguette, olivolja och balsamvinäger

***

Butternutsquash-risotto med spenat

Sallad på romansallad, romano-paprika, avocado och granatäpple

***

Vaniljpannacotta på sojagrädde med passionsfrukttäcke

***

Vi drack naturligtvis skumpa också. Jag hade köpt en flaska Duval-Leroy Brut till halva priset, för så snälla var Waitrose. Jag smakade många av Duval-Leroys champagner på Harrodsprovningen, men de hade inte deras vanliga NV Brut som detta var, men den levde upp till förväntningarna och var riktigt god. Denna finns på Systemet, nr 77394.

Vegansk jordärtskockssoppa med kokosmjölk, 3 förrättsportioner

1 shalottenlök, finhackad

1 msk olivolja

500 g jordärtskockor, skalade

vatten

2 tsk grönsaksfond

1/2 dl kokosmjölk

salt, vitpeppar

Topping: Skivade skogschampinjoner, stekta i olja.

Stek löken mjuk i oljan utan att den tar färg. Tillsätt skockorna och låt fräsa i någon minut, slå på hett vatten så det täcker. Salta. Låt koka upp och koka tills skockorna är ordentligt mjuka. Häll av ca hälften av kokvattnet, men spara det. Puréa resten med stavmixer eller blender. Tillsätt kokosmjölken och tillräckligt med kokvatten för att konsistensen ska bli lagom. Smaka av med fond, salt och peppar. Koka upp och servera.

Vegansk butternutsquash-risotto med spenat, 4 portioner

1/2 butternutsquash

1/2-1 gul lök

olivolja

1 dl vitt vin

1 liter grönsaksbuljong

400 g aborioris

2 nävar bladspenat

salt, vitpeppar

Skala butternuten och gröp ur den. Skär i tärningar och lägg i en ugnsfast form. Häll på olivolja, salt och peppar. Rör runt i formen och baka i ugnen, 200C ca 35 minuter eller tills mjuka.

Stek löken mjuk i olivolja i en gryta, utan att den tar färg. Lägg i riset och fräs tills det blir genomskinligt. Häll i vinet och låt det mesta puttra bort. Häll i en slev varm buljong och rör under tiden den kokar in. När det börjar blir torrt så tillsätt en slev till och upprepa tills buljongen är slut och riset mjukt, tar ca 18-20 minuter beroende på riset. Rör ned spenaten, smaka av med salt och peppar och rör ned butternuttärningarna på slutet. Servera! Vi som inte åt veganskt rev på lite parmesan på våra tallrikar.

Vegansk vaniljpannacotta på sojagrädde med passionsfruktstäcke, 3 portioner

4 dl sojagrädde

2-3 msk vaniljessens (riktig) eller 1 vaniljstång

1/2-3/4 dl gelésocker

3 passionsfrukter

När jag laborerade fram detta receptet måttade jag inte så noggrant, därav de vaga måtten, men gör som jag gjorde och prova dig fram. Värm grädden i en kastrull och tillsätt de mindre mängderna vaniljessens och socker. Smaka av och tillsätt lite av varje tills du lyckats maskera sojasmaken helt, vilket jag lyckades med efter lite provsmakande. Låt blandningen koka någon minut under omrörning. Häll sedan upp i dessertskålar och låt svalna. Ställ in i kylen i minst 4 timmar så de kan stelna ordentligt. Gröp ur tre passionsfrukter och fördela blandningen som ett täcke på pannacottan precis innan servering. Njut! Precis lika gott som en pannacotta gjord på vanlig grädde och perfekt också för laktosintoleranta eller om man vill ha en nyttigare variant.

Plockmat – det söta

Vi hade ju lite sötsaker i torsdags också, det tycker jag hör till. Det blev bland annat mjuk pepparkaka som jag gjorde i en rektangulär form och skar i fyrkantiga bitar. Receptet hittade jag hos Helena på bloggen Bara en kaka till.

Det blev också en saffranspannacotta, receptet är från Arla men jag hittade det hos Charlotta på Matrepubliken och testade med gelésocker istället för socker och gelatin. Som all pannacotta var den galet god och riktigt fin i färgen!

Den största kaloribomben för kvällen var kladdkakan med chokladfrosting på. Båda recepten förekommer flitigt här på bloggen, men detta var första gången jag provade båda tillsammans och det med mycket gott resultat.

Mjuk pepparkaka, ca 20 bitar

2 ägg
2 dl socker
100 g smör
1,5 dl gräddfil
3 tsk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk malda nejlikor
2 tsk bakpulver
3 dl mjöl

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop alla torra ingredienser, och rör ner dem i äggsmeten. Rör sedan ner det smälta smöret och gräddfilen, och rör till en jämn smet som du häller i en smord avlång form klädd med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen på 175C i ca 45 min. Låt svalna och skär i rutor.

Saffranspannacotta, ca 35 miniportioner (i snapsglas)

1,5 l vispgrädde
3 pkt saffran
1,5 dl gelésocker

Frysta, tinade hallon till garnering

Blanda grädde, gelésocker och saffran i en stor kastrull (gärna teflonbottnad). Värm under omrörning tills grädden precis börjar koka. Häll över gräddblandningen i en bringare och häll upp i snapsglas. Låt svalna helt och förvara sedan i kyl i minst två timmar så pannacottan hinner stelna. Garnera precis innan servering.

Kladdkaka med chokladfrosting, ca 40 små rutor

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

4,5 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

2 ägg

150 g smält smör

Blanda samman alla torra ingredienser, tillätt äggen och smöret, blanda. Häll i i en smord rektangulär form klädd med bakplåtspapper. Baka i 200C ugn ca 15 minuter.

Frosting:

200 g florsocker

75 g mjukt smör

30 g kakao

150 g cream cheese, kall

Vispa florsocker, smör och kakao med elvisp. Tillsätt en droppe vatten för att undvika florsockermoln i köket. Blanda i cream cheesen och vispa tills du har en glansig jämn frosting. Bred frostingen över kladdkakan när den svalnat helt. Skär i rutor och servera.

Plockmat – det matiga

För att inte tråka ut er i all oändlighet med ett inlägg om varje tilltugg som serverades i torsdags på festen, så kör vi raskt två inlägg; ett med allt det matiga, och ett med det söta. Enklast så.

När gästerna anlände bjöd vi på mulled cider och på borden var det redan laddat med mögelost, pepparkakor, chips och salta pinnar.

Först ut bland tilltuggen blev därför en shot värmande butternutsquashsoppa med spiskummin, chili och vitlök. För många var det lite konstigt att dricka soppan, men det gick bra till när folk vant sig.

Sedan blev det mammas goda köttbullar, som hon brukar ha vatten i. En kompis undrade hur de kunde bli så saftiga och fluffiga och efter att ha frågat mamma vet jag nu att vatten och grädde gör köttbullar saftiga, medan mjölk gör dem hårda. Ett tips är också att använda skinkfärs om man vill ha extra goda köttbullar, det har mamma gjort nu till jul. När det gäller sådana här klassiker ligger jag helt klart i lä jämfört med mamma, och visst är det bra att jag kan skriva ner visdomsorden här på bloggen, så att ni också kan få ta del av dem, och så att jag inte själv glömmer bort det.

Köttbullarna hade jag trätt på tandpetare så att de skulle vara lättare att doppa i fetadippen, som är en enkel men väldigt god sås. Allt som behövs är fetaost, creme fraiche, olivolja, lite citron, timjan, salt och peppar.

Jag hade också gjort en stor paj utan kant, som jag skar i rutor, ett tips som jag plockat upp från någon blogg, men jag minns tyvärr inte vilken, ett bra tips var det i varje fall. Allt som kan skäras i rutor utgör bra tilltugg enligt mig. Just denna paj innehöll mögelost och purjolök, en kombination jag använder ganska mycket.

Det allra godaste tilltugget tyckte jag var polentarutorna med marinerad fläskfilé, lite piffigt grönt som ärtskott eller persilja på toppen hade inte skadat, men det fick bli lite citronpeppar istället. Låt er dock inte avskräckas av det något trista utseendet, för smaken var det absolut inget fel på.

Butternutsquashsoppa, ca 20 shots i snapsglas

1 butternut squash

1 gul lök

1/2 röd chili

kycklingbuljong

2 vitlöksklyftor

2 tsk spiskummin

1 dl grädde

salt, vitpeppar

Skala butternuten och skrapa ur kärnorna. Dela i bitar. Finhacka löken och stek den i olja tills genomskinlig i en stor kastrull. Finhacka chilin och tillsätt den med. Lägg sedan i butternuten och fräs någon minut. Täck med buljong och koka tills pumpan är mjuk. Häll av ca hälften av vattnet och mixa resten slätt. Tillsätt mer vatten tills du är nöjd med konsistensen.

Låt soppan koka upp igen, tillsätt vitlök, spiskummin och grädde. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i shotsglas innan servering och lägg några pumpakärnor på toppen.

Köttbullar, ca 50 st

1 kg blandfärs

2 ägg

2 dl ströbröd

ev en skvätt vatten

salt, vitpeppar

1 gul lök, finhackad

Knäck äggen i en bunke och rör om, häll i salt (mer än man kan tro) och peppar och ströbröd och låt ströbrödet svälla. Om detta känns väldigt fast i konsistensen, så häll i lite vatten (1-2 msk sådär), blanda runt och tillsätt löken och färsen. Blanda väl och rulla till bollar. Doppa händerna i kallt vatten mellan varje rullning så går det lättare. Stek i smör på stekjärn. Börja på medel-hög värme och sänk till medel-låg när de fått stekyta.

Fetadipp

150 g grekisk feta

2 dl creme fraiche

2 msk extra virgin olivolja

1 tsk timjan

2 tsk citronsaft

vitpeppar

Mosa osten med en gaffel i en bunke. Rör i creme fraichen, oljan och citronen. Blanda i timjan och smaka av med vitpeppar. Låt dra i alla fall en halvtimme innan servering.

Pajbitar med purjolök och mögelost, ca 50 bitar

1 sats pajdeg

2 purjolökar, skivade

200 g Kvibille ädel

5 ägg

5 dl grädde

salt, peppar

Tryck ut degen i en rektangulär form, men endast på botten. Förgrädda 10-15 minuter i 200C. Fördela purjon och den smulade osten över pajbottnen. Vispa ihop ägg och grädde, salta och peppra och häll blandningen i formen. Tillsätt riven ost om du vill. Grädda ca 40 minuter i 200C. Låt svalna helt och skär i rutor.

Polentarutor, ca 40 st

750 ml grönsaksbuljong

120 g polenta

40 g smör

120 g riven parmesan

salt, peppar

Koka upp buljongen och vispa ner polentan. Läs på förpackningen hur länge den behöver koka. Den av märket Risenta som jag använde behövde koka i 6 minuter. När polentan börjar bli klar och har tjocknat så blanda i smör och ost, rör om tills det smält och smaka av med salt och peppar. Häll ut smeten i en smord gratängform och låt svalna helt. Skär i rutor innan servering.

Marinerad fläskfilé, till ca 40 snittar

450-500 g fläskfilé

2 dl olivolja

3 msk balsamvinäger

1 vitlök solo, skivad

2 msk citronsaft

salt och redigt med svartpeppar

Putsa filén och bryn i smör i en stekpanna. Stek klart i ugnen ca 15 minuter, tills precis genomstekt eller 70 C i innertemperatur. Låt svalna. Blanda en marinad på de övriga ingredienserna. Skiva fläskfilén i tunna skivor och lägg i marinaden och blanda runt. Låt dra i marinaden i minst 2 timmar. Vik en skiva fläskfilé över varje polentaruta och fäst med tandpetare. Toppa gärna med något grönt.

Gårdagskvällen i bilder

Hej från ett dimmigt Skåne!

Jag kom ju hit i onsdags kväll och ställde mig direkt i köket och fixade tilltugg till gårdagens fest hos Emma och Claes.

Vi hade en underbar kväll då jag fick återse många kära vänner och maten gick verkligen hem, så nedan följer lite (förhoppningsvis) aptitretande bilder. Recepten kommer framöver, liksom det utlovade Glace au Four-receptet.

Hej så länge, nu ska jag klä granen!

Pajbitar med purjolök och grönmögelost

Köttbullar med fetadipp

Polentarutor med marinerad fläskfilé

Butternut squashsoppa-shots

Mjuk pepparkaka

Kladdkaka med chokladfrosting

Saffranspannacotta med hallon på toppen

Best friends together again!

Annas baby shower

Min kära vän Anna, ska snart bli mamma till en liten pojke och det ville såklart jag och hennes andra väninnor fira. Intet ont anande gick hon och shoppade med sin mamma förra söndagen medan hennes man Ian släppte in oss tjejer i deras lägenhet.

Jenny och jag hade bakat och haft oss, och fixat lite dekorationer, och trots inställda tåg hann vi alla anlända innan en förvånad Anna steg in genom ytterdörren.

Nedan kan ni se en bildkavalkad på vad vi smaskade i oss.

Smörgåsar: Jennys mozzarella, basilika och tomat t.v., mina med rökt skinka och grov senap t.h.

Muggar, tallrikar och servetter med baby shower-tema

Rullar med rökt lax och pepparrot

Sega chokladmuffins med vaniljfrosting (i Mumin-formar, passande till en finsk blivande mamma)

Jennys vaniljcupcakes i 'pojkfärgerna' blått och grönt

Seg päron- och ananaskaka med (färdigköpt) vaniljsås

En koncentrerad Anna öppnar presenter

Nilufar och Anna och en gigantisk present

Som synes hade vi kul! Här Annas mamma Olga och väninnan Jelena

Jenny och Jelena

Laxrullar med pepparrot, ca 40 bitar

ca 6 mjuka vetetortillas

200 g kallrökt lax

1 dl creme fraiche

riven pepparrot efter behag

salt, vitpeppar

Blanda creme fraiche med pepparrot, salt och peppar. Bred blandningen (inte för mycket) på tortillasen och lägg laxen ovanpå. Rulla ihop rullarna ganska hårt och låt dem gotta till sig i kylen några timmar. Skär 1,5 cm-breda bitar och servera.

Sega chokladmuffins med vaniljfrosting, 8 riktigt stora muffins

3 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

2 ägg

150 g mjölkchoklad

150 g smält smör

Blanda samman alla torra ingredienser, smält choklad och smör (det går bra i samma panna) och tillsätt tillsammans med äggen. Blanda och fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Grädda i 200 C ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du spritsar på frostingen.

Vaniljfrostingen hittar ni här.

Seg päron- och ananaskaka, 8 portioner

1 liten burk konserverade päron

1 liten burk ananasringar, delade i fyra

2 ägg

3 dl socker

2 dl mjöl

150 g svalnat smält smör

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i mjölet och därefter smöret. Häll smeten i en smord och mjölad form med avtagbara kanter. Skiva päronen i tunna skivor. Varva päron och ananasbitar och tryck ner dem i smeten. Se till så att päronen är nertryckta så mycket det går. Baka ca 30 minuter i 175 grader. Kakan ska vara kladdig i mitten, men välj själv hur kladdig du vill ha den. Den är väldigt söt så servera med lättvispad grädde eller vaniljsås.

Glöggkalas

Till första advent bjöd jag in lite vänner på glöggkalas och det var även sista tillställningen vi kom att ha i lägenheten och eftersom vi båda tycker om att bjuda hem folk kändes det extra viktigt att göra det i år.

Det kanske inte är alla som ordnar kalas en vecka innan man flyttar ut, men det gjorde vi. Tyvärr hann jag inte ta så många bilder så ni får enkelt ta mitt ord på att det som jag säger serverades faktiskt serverades.

Jag provade att göra egen glögg eftersom den som finns att tillgå i den svenska butiken är den vanliga tråk-vinglöggen från Blossa. Och efter att ha testat (och modifierat) detta recept lite, kommer jag aldrig att köpa svensk glögg utomlands. Den var riktigt god och mycket uppskattad av vännerna.

Men jag hade mulled cider också, vilket alltid går åt. Och mulled cider måste göras på riktigt torr cider, fransk eller engelsk kvittar, men den ska vara torr. Motsatsen till Kopparbergs med andra ord.

Söta drycker (som även den torra cidern är) tycker jag behöver lite matiga tilltugg och inte bara socker, så jag bjöd på mini-Janssons i cupcakeformar (det funkar riktigt bra), julköttbullar och inlagd rödbeta på tandpetare, baconlindade dadlar och gubbröra på knäckebröd. Det bjöds naturligtvis på pepparkakor med Stilton och clementiner, samt en mjuk pepparkaka med frosting (tyvärr ingen bild, och denna behövs förbättras så jag återkommer med receptet).

Allt gick åt, även extraköttbullarna i köket försvann, och allt med sill och ansjovis i försvann på ett kick, till min stora förvåning.

Hemmagjord glögg, 70 cl

Anpassat efter Maj-Britt/Kryddburkens recept.

1 flaska rött vin

1 hel kanelstång

20 kryddnejlikor

1 tsk mald ingefära

4 hela kardemummakärnor, krossade i mortel

3 dl strösocker (börja med 2 dl om du inte vill ha den så söt)

1 tsk vaniljextrakt

lite rivet citronskal

Häll vinet i en kastrull. Tillsätt kryddorna och låt dra i minst 1,5 timme. När det närmar sig servering, tillsätt sockret och vaniljen. Värm glöggen utan att den kokar (då försvinner alkoholen). Sila bort kryddorna och servera med russin och mandel.

Mulled cider, 2 liter

2 liter torr engelsk eller fransk cider

1 vaniljstång, delad på längden

2 msk brunt socker

2-3 stjärnanis

2 tsk mald kanel

apelsin eller citronskal

Blanda allt i en stor kastrull och värm. Servera men undvik att få med kryddorna.

Julköttbullar, ca 50 st

1 kg blandfärs

2 ägg

1,5 dl ströbröd

1 dl grädde

1 gul lök, finhackad eller 1 msk lökpulver

2-3 tsk salt

vitpeppar

1,5 tsk kryddpeppar

Blanda alla ingredienser i en stor bunke utom köttet. Låt svälla en stund. Blanda i färsen med en trägaffel. Rulla till små bollar. Stek i ugn eller på stekjärn tills genomstekta (beror på storleken). Trä en köttbulle och en klyfta babyrödbeta på en tandpetare för ett enkelt tilltugg.

Gubbröra, ca 30 snittar

2-3 medelstora potatisar, kokta, kalla, tärnade

1 burk matjessill, hackade

2 hårdkokta ägg, kalla, hackade

4 msk majonnäs

4 msk creme fraiche

1/2 bunte dill, finhackad

1/2 bunte gräslök, finhackad

Blanda creme fraiche och majonnäs i en bunke. Blanda i de andra ingredienserna. Servera en klick (teskedsstor) på en bit knäcke. Lägg dock på fyllningen precis innan servering så inte knäcket mjuknar.

Baconlindade dadlar, 18 st

18 urkärnade dadlar

9 skivor ordentligt bacon

Dela baconskivorna på hälften. Linda en bacondel runt varje dadel, fäst med tandpetare. Grädda 15 minuter i 200C ugn innan servering. Serveras varma.

Enkelt är också gott

Krustader är ett riktigt bra påfund och även här i England kan jag köpa svenska krustader. Yay! Det är såklart lite fusk att använda färdigköpta, men hemmagjorda skulle aldrig bli lika bra, och den köpta varianten är verkligen bra när man vill ha goda tilltugg snabbt.

Jag använde upp lite överbliven brie och lade en kub i varje krustad, skjutsade in dem i ugnen några minuter och toppade med grön fikonmarmelad från Tip Tree. Gott så det förslår och löjligt enkelt att göra!

Briefyllda krustader med fikonmarmelad

krämig brie

krustader

fikonmarmelad såsom Tip Tree’s green fig

Putsa bort lite av kanterna på osten. Skär i kuber och peta ner en i varje krustad. Sätt in i 200C ugn i ca 3-5 minuter eller tills osten smält. Ta ut och lägg en halv tesked fikonmarmelad i varje krustad. Servera genast.