Enklaste potatissalladen

Ibland kan jag tycka att det kan bli för fett att ha en potatissallad med majonnäs till exempelvis grillat. Ett lättare alternativ är denna potatissallad som också är busenkel att göra.

Potatissallad med senapsvinägrett, 6- 8 bufféportioner

1 kg nypotatis (småttingar)

1 rejäl näven färsk spenat

1 rödlök

1,5 tsk dijonsenap

2 msk vitvinsvinäger

4 msk olivolja

salt och peppar

Tvätta och koka potatisarna, låt svalna. Hacka bladspenaten, strimla löken tunnt i halvmånar. Blanda samman vinägretten, blanda samman med lök, spenat, potatis. Salta och peppra.

Detta tillbehör passar utmärkt till grillat eller på en sommarbuffé. Serveras lika gärna kall som ljummen.  

En reaktion till “Enklaste potatissalladen

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s