Goood middag!

Jag har inte mått så bra i helgen, har haft problem med bihålorna och dunkande huvudvärk. Men sedan i oktober någon gång hade vi bestämt att några vänner skulle komma över på middag i lördags och med tanke på att vi fick boka en lördag i januari redan i oktober var det inte riktigt läge att ställa in. Tack och lov var det inte bara jag som lagade mat i lördags utan Christopher hade ansvar för både varmrätt (hare med dragonsås, hasselbackspotatis, palsternacka och smörstekt spenat) samt efterrätten som var en gudomlig tarte tatin. Jag stod för en amuse bouche eller pre-starter som var vår älskade jordärtskockssoppa med lite timjan i, ångade musslor till förrätt och en liten pre-dessert bestående av en hjortronparfait som jag dessutom kunde göra i förväg. Tack vare diskmaskinen så var det dessutom ganska lätt att få undan all disk, så det kändes inte så betungande. Vi hade dessutom en extremt trevlig kväll! Många gapskratt, mycket vin (champagne, vitt, rött, dessertvin och portvin) så kvällen gav mig otroligt mycket energi. Trots det kom jag aldrig ur pyjamasen igår och mår inget vidare idag heller, så jag går lite på sparlåga just nu. Därför kommer recepten i veckan istället.

2 reaktioner till “Goood middag!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s