Fredagskvällen…

…såg ut såhär hemma hos oss:

Räkor i paradiset med en twist. Hade i en skvätt (msk) torr sherry istället för vinet, lite pressad vitlök och 1 msk Heinz chilisås och det blev himla gott må ni tro. Denna rätt ska för övrigt helst lagas i kopparpanna, för det brukade mamma göra. 🙂

Enklaste salladen med spenat, little gem, tunt skivad rödlök, balsamico, extra virgin olivolja och en nypa salt. Några goda frön på hade varit pricken över i, men det kan jag inte äta.

Middagen avslutades med en god ostbricka. Min favoritost för tillfället är Ossau-Iraty som ni ser till vänster. En underbar ost gjord på fårmjölk från den baskiska regionen i Frankrike. I mitten ser ni en annan av mina all-time-favourites, tryffelhonung. Sååå gott till ost. Till höger en mjuk och krämig brie som det är gott med päron till. Och så Carrs water biscuits som är ett måste till. De, Bornholmske rågkex och Breton är mina favoritkex till ost och de enda av dem jag kan köpa här.

Fick några kokböcker idag som jag beställt från Amazon. Blev faktiskt lite besviken på Mumin-recepten men den är himla gullig ändå. Hummingbird Bakery boken är riktigt fin – nu ska här bakas cupcakes! Och Plenty är jag helt kär i… Vilka otroliga grönsaksrecept, jag vill laga varenda ett!!

Nu ska vi strax dra oss ut på landet! Hej hej på er!