På onsdag fyller min kära vän Gaby år så i lördags firade vi henne ordentligt genom att prova avsmakningsmenyn på Trinity.
Vi var naturligtvis överförtjusta eftersom detta är en av våra favoritrestauranger.
Först ut på menyn var en kyld grön ärtsoppa med mynta, citeonpuré, krutong och hemmagjord ricotta. Kalla soppor är jag inte så förtjust i, i allmänhet, och trots att denna var god i smaken och myntan och citronen bröt fint av mot den sammetslena soppan så tycker jag att kalla soppor saknar en dimension jämfört med varma.
Näst ut var yellow fin tonfisk med pak choi och sesam och sojadressing, och det var den enda rätten som kändes aningen tråkig i sällskapet. Det var gott, men ingen wow-upplevelse.
Nästa rätt var dock en wow-upplevelse som tog igen det tonfisken saknade. Vi fick varsin stor, perfekt tillagad pilgrimsmussla med vit gazpacho (kändes mer som en kräm än en soppa och var fantastiskt god), inlagda gröna druvor, skalade mandlar och nötkross. Helt underbart gott och en rätt som verkligen hade det där lilla extra.
Också det långlagade ankbröstet med spenat, inlagda kantareller, russinreduktion och potatisgratäng var helt fenomenal, men det som gjorde denna rätt så underbar var ett trekantigt paket med ankbens confit. Så mycket smak och så knaprigt och gott.
Mellanrätten var grönt te-yoghurt och lät inte så spännande på menyn, men i verkligheten var det en fullträff. Understa lagret var tjock krämig yoghurt med grönt te-smak, sedan ett tunt lager grönt te-gelé och sedan krämigt fluffigt skum på toppen. Makalöst gott!
Istället för desserten på menyn fick vi in en hel arsenal av efterrätter, för det fick Gaby för två år sedan när hon firade sin födelsedag här, men tydligen var det ännu bättre nu. Det var nästan för mycket, men en fenomenal avslutning på kvällen. Vi fick in en gigantiskt körsbärssufflé som var så fluffig och god, varma små skålar med tjock chokladkräm, chokladmousse, mint chocolate chip-glass, shortbread med marinerade jordgubbar och vaniljmousse, små äppelpajsbitar, ost… Ja, ni ser själv.
Födelsedagsbarnet och vi andra var hur förtjusta och mätta som helst!
Trinity 4 The Polygon Clapham Old Town London SW4 0JGIdag är det faktiskt min födelsedag och det ska jag fira med att äta ännu mer god mat. Det blir både lunch och middag ute idag. Recensioner kommer naturligtvis!
Happy Birthday!! 🙂
Hoppas att solen skiner och att du får en underbar dag och en massa god mat och dryck! (och presenter och tårta också förstås 😉 )
Tack Tina!
Förr sade man alltid att helvetet var den plats på jorden, där England stod för maten, men det får man allt ta och ändra på nu! 😉
Haha, det har jag aldrig hort forr, och tur ar kanske det, da hade jag kanske inte flyttat hit?! 🙂
Mmmm, hoppas du får njuta lika mkt på din dag som ni såg ut att göra på Gabys. Grattis!
Tack!! 🙂
Grattis på din dag! Jag läste igenom hela din andra blogg igår när jag inte kunde somna, mycket läsvärda inlägg!
Tack Elin! 🙂
Hipp hipp hurra för Hanna idag! Men nu har du kanske redan hunnit fira färdigt eller så är det fest natten lång 🙂
Maten på Trinity ser helt galet god ut…
Tack Emmy! Blev inte så sent igår, det orkar man inte på en måndag! 🙂
Maten ser kanon ut, trevligt med massa fina bilder!
Tack! Ja, verkligen gott!