Bloggträffsmiddag

Efter Österlenrundan satte vi allihop på oss förkläde och kockmössa och gick loss i köket. Vi var indelade i lag med olika ansvarsområden. Ett gäng gjorde tre olika amuse bouche på skaldjur medan grabblaget gjorde två olika förrätter; kantarellsoppa samt blinier med löjrom. Ett lag stod för varmrätten; stekt torskrygg med lökpuré och mitt lag gjorde tomatmarmelad och bröd som serverades till en bit ost. Dessertlaget gjorde en tarte tatin med vaniljglass och det vegetariska laget lagade alla sina rätter själva, bland annat getostgratinerad portobellosvamp och bönragu.

Vi började matlagningen med en riktigt god drink! Den innehöll både blåbärsvodka, blåbär och blodapelsinjuice. Jag hoppas helt klart att drinkdrottningen Remsan kan återskapa den, för den var fantastiskt god!

Lagkompis Helena skär citron till tomatmarmeladen medan lagkompis Kim kollar recept inför brödbaket.

Amuse bouche-laget med Gunn och Emmy

Ett kök fullt av matbloggare!

Maria fixar med efterrätten och Sofie steker torsk

Gunn och Anki

Amuse boucher: 1. Kräfttartar 2. Havskräfta på kavring med krondillsmajonnäs

3. Ugnsgratinerade musslor med vitlökssmör

Magnus, Håkan och Calle

Helena och Charlotta

Malin, Sofie och Lotta

Kantarellsoppa med sellerikräm (ursäkta den dåliga bilden, men det var rejält mörkt)

Blinier med löjrom, creme fraiche och hackad rödlök

Stekt torskrygg med lökpuré, inkokt lök och stekt fläsk

Lokalproducerad mögelost, bröd och tomatmarmelad

Tarte tatin med timjan, honungsknäck och vaniljglass

Våra servitörer och kocken Thomas

Tack för en härlig helg alla matbloggare och ett speciellt tack till Anki och Håkan som bjöd in och organiserade.

Annonser

13 thoughts on “Bloggträffsmiddag

  1. Vad roligt att du tog så många bilder när vi lagade maten. Jag måste varit djupt fokuserad på snittarna. Ja, och den där underbara drinken. Den får jag klura på 😉
    Det är verkligen galet så grymma vi är. Vilken middag det blev av allt vi lagade!
    Dejt i London hade varit sååå kul. Äter mig mer än gärna genom den staden.
    Ha en bra dag. Kram kram.

    1. Du hade ju lite mer att göra än jag, Emmy. Som Lotta skrev drack jag mest vin och softade. 🙂 Verkligen skoj att se resultatet med lite distans, för ja, vi var grymma!

      Jaaa, kom till London, vore så himla skoj! Stor kram

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s