Nästan varje fredag under min uppväxt åt vi räkor hemma. På sommaren med liknande tillbehör som ovan och på vintern i en tomatbaserad gryta med ris till. Och eftersom det är toksvårt att hitta bra kallvattenräkor med skal på i Londons matbutiker hurrade jag när mamma föreslog att vi skulle pilla rejer första kvällen jag kom hem.
Vi har alltid sallad (med avokado), majonnäs och kokt ägg till och så bröd av något slag. Eftersom vi precis plockat ramslök i skogen var det givet att vi skulle testa ramslöksbröd istället för hemmagjort vitlöksbröd. Och det blev helt fantastiskt gott!
Ramslöksbröd, 3-4 portioner
100 g mjukt saltat smör
1 handfull ramslök, finhackad
salt och vitpeppar efter smak
12 brödbitar
Blanda ramslöken med det mjuka smöret tills du har ett grönt och fint smör. Smaka av med salt och peppar. Fördela på brödbitarna och baka i 180-200C ca 10-15 minuter tills brödet är krispigt i kanterna och smöret smält. Servera genast.
Matarkivet 
Blev såååå inspirerad av er mysiga räkkväll. Vi gjorde precis likadant. Gott var det. Tack för recepten. Kram Karin
Men så roligt!! Lika bra att frossa i ramslöken nu när vi kan! Kram
Gillar gillar gillar! Allt!
Här blir det buffé idag med bl.a. pasta med ramslöksgremolata och parmesan. Tack ännu en gång för ramslöken! Kram!
Åh, så gott det låter! Ska testa när du lagt upp receptet! Och det var så lite. 🙂 Kram
Så mycket gotter! Rabarberpajen från tidigare inlägg såg också jättegod ut!
Tack! Älskar våren och alla fina primörer!
Ramslök hörde jag om för första gången i september på bloggträffen i Ystad. Nu älskar jag rapsolja med ramslök och använder den hur mycket som helst. Men färsk ramslök har jag inte testat. Men det finns det tid till. Frågan är bara var den kan hittas här. Växer den fritt i Skåneland?
Kram kram
Hos oss i Skåne växer den lite överallt i skogen så vet inte riktigt vad för jord den trivs i. Men vill du att mamma ska skicka lite till dig? Hon har i trädgården. 😊
Kram
Samma här: alltid räkor på fredagen! Vi brukade köra på bara bröd och majonnäs. Men ramslöksbröd låter som något det!
Underbart!! Klart bättre än tacofredag! 😉
Ramslöksbröd ska det bli, jajamensan! Vi har ju ett ganska stort lager med ramslök i frysen nu så det är alltid välkommet med nya idéer.
Låter som en väldigt trevlig fredagstradition, pillade räkor är fantastiskt gott och tillbehören kan ju verkligen varieras till 1000.
Kramar
Låter bra, för det var fantastiskt gott! 🙂 Kram