Julens mat (som inte alls är särskilt julig)

I år firade vi inte jul hemma hos oss, så jag har faktiskt inte en enda bild på traditionell julmat att visa er. Dessutom är det inte riktigt min grej. Jag tycker om Janssons och köttbullar men kan vara utan både sill och kål och julskinka. Och trots att jag aldrig äter särskilt stora portioner på julafton så blir jag alltid så himla mätt och mår aldrig riktigt bra av maten.

Istället åt vi en massa olika saker som vi tyckte var goda och festliga och lite vardagsmat mellan varven. Såhär såg min jul ut i matbilder, det mesta givetvis serverat på mammas julservis från Rörstrand.

Plockbricka: rökt korv, lufttorkad skinka, parmesan och crema di balsamico, oliver.

Vildandsbröst, mandelpotatis, portvinssås, broccoli och rönnbärsgelé

Färsk krabba, räkor, bröd, majonnäs och sallad

Nästan lika viktigt som mat – bubbel och tända ljus

Hälleflundra, kokt potatis, kryddgårdssås och morötter

Creme brulee

Vardagsmat i form av julköttbullar (med kryddpeppar i), potatismos med smörklick

Fräst shalottenlök och morot, stekta pilgrimsmusslor, ramslöksolja

Klassikern hummer Thermidor

Pizza och cola på nyårsdagen

Massa goda kakor, mina favoriter är chokladsnittarna och gorånen (rullrånen)

Fisksoppa med räkor, aioli

Ja, minsann. Det var en GOD jul.

Annons