Pinxtos och tapas i San Sebastian, Spanien

2014-08-23 22.37.52

Pinxtos (eller pinchos) är mäkta populärt i Baskien och i gamla stan i San Sebastian finns det gott om pinxtosbarer där man plockar till sig vad man vill, betalar per grej och köper ett glas vin till. Ofta går man till flera barer samma kväll då de dels ligger nära varandra och dels har olika specialiteter.

2014-08-23 22.37.42

Första kvällen, efter Mugaritzlunchen, var vi riktigt mätta men ville så gärna prova några pinxtos så vi lyckades klämma i oss två vardera. Caroline, tog miniålarna och jag den med krabba, majonnäs och lax. Sen pausade vi och drack vin innan vi tog varsin till.

2014-08-23 23.01.46 2014-08-23 23.07.47

Jag kunde inte motstå den med Jamon (skinka) och Caroline var svag för grillad bläckfisk (sexarmad squid) med bläck. Riktigt gott och alldeles lagom! Stället vi gick till denna kväll var Ganbara, som Niklas besöker i Niklas Mat-avsnittet från San Sebastian. Det var ett absolut måste på min lista och jag blev inte besviken!

2014-08-24 11.06.20 2014-08-24 11.07.11 2014-08-24 11.16.20 2014-08-24 21.57.30 2014-08-24 21.58.57 2014-08-24 22.01.19 2014-08-24 22.01.36 2014-08-24 22.07.51

Andra kvällen började vi på Baztan. Caroline valde korv inlindad i bacon och morcilla (blodpudding) med inlagd paprika.

2014-08-24 22.08.02

Jag valde en minihamburgare (kul idé) som var riktigt god och gratinerad zucchini med skinka.

2014-08-24 22.10.55

Det är kotym att slänga servetterna på golvet när man är klar, jag vågade bara slänga en, det kändes så fel!

2014-08-24 22.44.55-2 2014-08-24 22.44.59

Nästa ställe var Casa Vergara där vi drack mer av det lokala vinet Txacoli som vi verkligen gillade samt några pinxtos; miniålar inlindade i rökt lax, ansjovis på grön paprika och marinerad mussla.

2014-08-24 23.17.20

Casa Alcalde precis bredvid Casa Vergara tog vi en sista pinxtos med morcilla, stekt vaktelägg och bakad tomat. Gott det med.

Vi gick runt till många ställen på vår pinxtosrunda och vissa ställen lockade mer än andra (de vi åt på). Vissa hade mest högar av diverse oidentifierbara friterade saker och de valdes snabbt bort.

2014-08-25 13.28.55

Sista dagen gick vi tillbaka till favoritstället Ganbara och åt lunch i restaurangdelen. Vi började med härlig Jamon och den lokala varianten av padron-paprika som inte var lika starka men serverades på samma vit, stekta i olja och saltade.

2014-08-25 13.45.15 2014-08-25 14.01.55

Sen tog vi varsin varmrätt, Carolines trio av torsk var intressant och helt OK, men inte fantastisk. Den med brunsås var sådär medan den med citronsås och den med med inlagda grönsaker var desto godare.

2014-08-25 14.02.02

Jag valde inhemska stora räkor som var stekta, svängda i olivolja och serverade med citron. Enkelt och gott!

2014-08-25 17.20.17

Vi gick tillbaka till Ganbara en sista gång innan vi åkte till flygplatsen, men det var vid tidig kväll och då var det ganska utgallrat bland pinxtosen. Jobbigt läge! Men vi kunde beställa varma smårätter i alla fall, så det gjorde vi. Grisfötterna med mos ovan var faktiskt inte så goda som jag trodde. I vanliga fall älskar jag grisfötter men dessa var för dallriga av fett för min smak.

2014-08-25 17.20.46

Croquetas med svamp eller skinka var däremot mycket goda och den stekta anklevern likaså.

2014-08-25 17.38.51 2014-08-25 17.44.18

 

Vi avslutade med bläckfisk, överst åttarmad marinerad med grönsaker och otroligt mör, underst grillad sexarmad med bläck. Mycket gott och jag är oerhört glad att vi åt ordentligt innan vi åkte till flygplatsen. Där tog vi varsin macka som var typ det enda (goda) som fanns att få.

Ganbara, San Jeronimo Kalea, 19, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain

Baztan, Calle Puerto, 8, 20003 Donostia – San Sebastián, Spain

Casa Vergara, Kale Nagusia-Calle Mayor Kalea, 21, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain

Casa Alcalde, Mayor Kalea, 19, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Spain

 

Annonser

3 thoughts on “Pinxtos och tapas i San Sebastian, Spanien

  1. Hej Hanna!

    San Sebastián är perfect stad som du kan äta pintxos när kan du hitra genuin mästare om den. Jag har se att du provade en stor mångfald om pintxos. Nästa gång föreslår jag dig att prova i Bar Ambrosio [https://pablodgourmet.wordpress.com/2011/06/18/comiendo-pintxos-en-bar-ambrosio-san-sebastian/]

    Ha en solig dag!

    Pablo – http://www.SOLEADO.se

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s