Första kvällen i Skåne inför jul träffade jag några vänner för mingel med bubbel hemma hos min bästis Emma och hennes Claes för att sedan fortsätta med middag på B.A.R. vid Davidhallstorg; en repris från förra året med nästan samma härliga gäng.
Det var en riktigt härlig kväll med god mat och dryck och utomordentligt sällskap. Tack alla ni som var inblandade!
Maten så, den var precis lika bra som förra gången. Att äta lammhjärta var en utmaning för vissa men det gick fint ner och den rätten var i mitt tycke riktigt, riktigt bra.
Men vi började med det goda surdegsbrödet och vispat ljuvligt smör.
Sen var det dags för gravad sej med bland annat rotselleri. Gott och bra lek med olika texturer.
Därefter var det dags för lammhjärtat som var mört och gott. Jag fick en specialvariant utan kål och fick njuta av rödbetor, kapris, jordärtskockschips och pepparrot.
De andra fick dock rödkål och krispig grönkål (plus kapris, rödbetor och pepparrot) till sina hjärtan och jag fick höra att det var också fantastiskt gott, så vi var nöjda allihopa!
Grissidan med ugnsbakad lila morot, rödlök och lingon var också riktigt god och trots sin ringa storlek mycket mäktig.
Vinerna vi fick rekommenderade var också utmärkta, och alla fattade vi tycke för det nästan peppriga röda vi drack till grissidan; La Stoppa Trebbolio Rosso 2012.
Efterrätten var snarlik den vi fick förra året, men jag tyckte denna var godare tack vare kolasåsen med timjan. När jag fotade efterrätten tyckte min barndomskompis Tobbe att jag också skulle vara med på bild, så jag tvingade honom att vara med han också. Vi får se om det blir en ny gimmick eller inte, men det tyckte vännerna – ni är för söta!
B.A.R. Malmö, Erik Dahlbergsgatan 3, 211 48 Malmö, Sweden
Matarkivet 