Enkla muffins med hallon och vit choklad

2015-05-26 11.25.24

Dessa saftiga och inte alltför söta muffins med hallon och vit choklad bakade jag till kontoret förra månaden efter en förfrågan och de blev riktigt bra! Jag bara googlade recept och fastnade för detta från Mumsnet, det var alltså en ren chansning som betalade sig! Receptet är dessutom busenkelt att göra, så perfekt att baka tillsammans med barn eller svänga ihop under tidspress.

2015-05-26 11.28.33

Muffins med hallon och vit choklad, 12 stycken stora

Anpassat efter och översatt från Mumsnets recept.

250 g vetemjöl + 2 tsk bakpulver (i originalreceptet används brittiskt self-raising flour som innehåller bakpulver)

100 g socker

1 ägg

2 1/2 dl mjölk

2 tsk bakpulver 

90 ml matolja

150 g hallon (frysta (ej upptinade) eller färska)

150 g hackad vit choklad

Värm ugnen till 180C och klä en muffinsplåt med stora (amerikanska) muffinsformar. Häll alla ingredienser utom hallon och choklad i en bunke och blanda. Vänd ner choklad och hallon med en slickepott och fördela smeten mellan formarna. Baka i 20-25 minuter, tills gyllenbruna och provstickan är torr.

One thought on “Enkla muffins med hallon och vit choklad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s