Ansjovisrullar med smördeg

Tredje tilltugget på festen jag caterade mat till var smördegssnurror med ansjovissmör eftersom han som hade festen fullkomligen älskar ansjovis. Som tur var gillade alla andra dem också och de försvann så snabbt att jag inte hann fota dem (bilden ovan är lånad från TV4/Recept.nu). Receptet på dessa är anpassat efter Leila Lindholms, men istället för pizzadeg så använde jag färdig smördeg (gjord på smör) eftersom jag ville ha krispiga och fluffiga rullar.

Ansjovisrullar med smördeg, ca 40 stycken

2 rullar färdig kvalitetssmördeg

200 g mjukt saltat smör

4 vitlöksklyftor

4-6 ansjovisfiléer, finhackade

2 msk honung

rikligt med riven parmesanost

en rejäl bunte hackad oregano

en rejäl bunte hackad rosmarin

lite svartpeppar

Blanda alla ingredienser utom smördegen i en skål. Rulla ut smördegen och bred på ett tjockt lager smaksatt smör. Rulla ihop tätt tätt från långsidan och skär i cm-stora rullar. Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 200C ca 10 minuter eller tills gyllenbruna och frasiga. Servera genast. 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s