Pannkakor och Norfolk!

När jag tittar tillbaka på den sista veckan i februari, en av mina minst favoritmånader vanligtvis, inser jag vilken underbar vecka och månad det faktiskt var. Visst, våra liv var långt ifrån perfekta innan COVID-19 men de problemen ter sig ganska ynkliga i jämförelse. Undrar om världen någon gång blir densamma igen? Eller om det blir en ny, annan värld efter att vi kämpat oss igenom pandemin? Only time will tell…

Men tillbaka till sista veckan i februari, när världen fortfarande kändes som vanligt. Måndagen var som måndagar är mest, en start på veckan men inget speciellt. Men jag såg en fin film; Judy med Renée Zellweger. Okej, filmen var kanske inte fantastisk, men Renée som Judy var fantastisk. Så helt klart sevärd!

Tisdagslunchen såg ut så här! Älskar ett stekt ägg på rostat bröd med ketchup. Ja, ketchupen är faktiskt ett måste! På eftermiddagen fick jag avverkat en massa ärenden, vilket alltid är en så härlig känsla.

På kvällen firade vi Fettisdagen med en massa pannkakor och jag fick inte lyfta ett finger. Bortskämd satt jag vid matbordet och blev servad. Både härligt och ovant!

Jag lyckades äta hela fyra pannkakor, två med matig fyllning (ost och pancetta och ost, svamp och skinka) och två söta.

En med citron och socker för det är ju bara sååå gott.

Och sen en med Nutella, vispgrädde och bär. Åh, så mätta vi blev!

Nästa dag var en vanlig jobbdag men på kvällen såg jag ännu en bra film; Boy Erased. Rekommenderas. Så gripande och välgjord!

Följande dag jobbade jag från The New Forest vilket innebar att jag köpte lunch med mig från Waterloo Station. En riktigt god bagel med cream cheese, ost, skinka och avokado. Mums!

Tillbaka i London senare samma kväll svidande jag om och begav mig till Brixton för middag med Gaby.

Först åt vi en massa gott på Tiger and Pig och sen gick vi till ett annat ställe för spritz (min med fläder och citron var så god!) och nyfriterade munkar med Nutella och jordgubbssylt. Perfekt avslutning på en härlig kväll!

På fredagen åkte vi norrut och kom fram till min pojkväns mamma i lagom tid för middag.

Vi gosade med hunden och gick en härlig promenad i vårvädret nästa dag.

På kvällen åt vi middag tillsammans innan vi körde vidare mot Norfolk sent på kvällen.

Det var sååå kallt när vi kom fram att vi gjorde te och kröp ner i sängen för att dricka det. Lite mysigt ändå.

Till frukost nästa dag åt vi pocherade ägg och pancetta som vanligt.

Och till lunch blev det scampi och chips på golfklubben. Mums!

Därefter blev det en minst sagt uppfriskande promenad på stranden. Det blåste och var kallt men såååå vackert.

Hemma igen värmde vi oss med te och chocolate chip cookies innan det var dags att laga middag.

Vilken nästan skötte sig själv i ugnen efter lite prep. Vi åt ugnsrostad kyckling med ugnsrostade morötter, zucchini, broccoli och körsbärstomater. Lite smulad fetaost på det och hemmagjord tzatziki till. Mums!! Tröttnar aldrig på detta.

Sen var det dags att köra tillbaka till London igen, i mörkret.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s