Recept: bästa sidosalladen!

Ni vet de där rätterna som är lite svåra att hitta på grönsaker till? De där liksom inget passar till? Well, jag tror jag har knäckt det nu. Den här enkla salladen är räddaren. Den passar perfekt till lasagne, en av de där rätterna jag tycker det är svårt att kombinera med någon grönsak. Och även mina <a href=”http://&lt;!– wp:image {”align”:”center”,”id”:15673,”sizeSlug”:”large”,”linkDestination”:”media”} –> <div class=”wp-block-image”><figure class=”aligncenter size-large”><a href=”https://scandelights.files.wordpress.com/2020/11/img_7938.jpeg”><img src=”https://scandelights.files.wordpress.com/2020/11/img_7938.jpeg?w=768&#8243; alt=”” class=”wp-image-15673″/></a></figure></div> shrimp rolls som jag också saknat det rätta tillbehöret till. Och skulle denna sallad inte riktigt passa till det du tänkt servera, så är den faktiskt så god att den kan serveras för sig själv innan själva varmrätten.

Den har nämligen allt det där jag vill ha i en god sidorätt; textur i form av krispig sallad, krämig dressing men med lite syra, fräschör i form av färska örter och så det där lilla extra i form av riven parmesan på toppen. Mums alltså!

Krämig sallad med parmesan och örter, 2 portioner

1 hjärtsalladshuvud, sköljt och torkat torrt

4 msk gräddfil

1,5 msk majonnäs

1/2 tsk dijon eller Coleman’s senap

3 droppar tabasco

1 liten bunte persilja, finhackad

1 liten bunte gräslök, finhackad

salt och peppar

Topping:

ca 3 msk finriven parmesan

lite finhackad gräslök

Skär botten av salladen och separera bladen och lägg i en skål. I en annan, mindre, skål blanda gräddfil och majonnäs. Blanda i senap, tabasco och örter. Smaka av med salt och peppar. Blanda dressingen med salladsbladen och lägg över i en serveringsskål. Strö över parmesan och gräslök.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s