Hemmakvällar, myshelg och receptlycka!

IMG_1923.jpg

Sista veckan i September bjöd på mestadels bra väder, men också en riktigt rejäl regnskur.

IMG_1877.jpg

På måndagen tog jag det lugnt efter jobbet. Läste slut boken The Glass Ocean av en av mina favoritförfattare (fast denna bok är skriven tillsammans med två andra) och sp åt jag en kycklingsnitzare med ost och paprika till middag. Behövde visst comfort food!

IMG_1892.jpeg

På tisdagen kom syndafloden. Ojojoj, som det regnade under dagen. Jag häll mig inomhus och njöt av min caprese med burrata till lunch. Fram på kvällen var det fint värder igen så jag gjorde lite ärenden innan butikerna stängde.

IMG_0624.jpeg

På onsdagen häll det fina vädret i sig och jag hade på mig klänning och bara ben – hurra! Och ännu mer hurra faktiskt, för äntligen så fick jag till den perfekta lasagnen! Mustig, krämig och ”vuxen” i smakerna. Receptet kommer såklart!

IMG_2078.jpeg

På torsdagen gjorde jag en massa jobbärenden i solen (gick fortfarande barbent) och på kvällen myste jag hemma med tända ljus och chips och dippa. Det kan vara så att chipsen var min middag, men jag låter det vara osagt.

IMG_2122.jpg

IMG_2200.jpeg

Nästa dag åkte jag ner till The New Forest med jobbet och när jag kom tillbaka på kvällen, riktigt fredagstrött, åt jag bakad camembert ( = bästa fredagsmyset när man är trött) och tittade på film. Såg Saturday Night Fever för första gången och förvånades (och förfärades) av språket och njöt av dansen och musiken. Tycker det är så härligt med gamla filmer!

7BF87AE6-0AB8-4595-87C2-7C226EF0FBE7.jpeg

IMG_2347.jpeg

På lördagen tog jag sovmorgon, gjorde en del ärenden, shoppade smink och åt sedan en sen lunch ute på uteservering. Sen hann jag hem, packa upp och svida om inför sushimiddag med kompisar på kvällen.

Söndagen var väldigt lugn. Jag stannade inne, läste i sängen, åt lasagnerester till middag och såg ännu en (gammal) film; The Terminal med Tom Hanks. Myshelg alltså!

 

 

Annonser

Norfolk: pizza på The Jolly Sailors

IMG_9327.jpg

Augusti i Norfolk är högsäsong. Vi pratar bilköer, fullt på parkeringar, fullbokat på restauranger och slut på glass i butikerna (ja, det hände faktiskt!). Så då är det ju himla skönt när man vill gå ut och äta en kväll helt apropå att det faktiskt finns ställen att äta på som man inte skulle bokat en månad tidigare.

IMG_9336.jpeg

IMG_9337.jpeg

Ett sådant ställe som vi gick till en kväll för en väldigt spontan date night är The Jolly Sailors. En stor pub med många träbord, gäster i alla åldrar och inga krusiduller. Menyn bjuder på friterat och pizza och man beställer vid baren.

IMG_9341.jpeg

Vi satt ute under vinrankorna och drack vin och åt pizza och bara njöt av hur avslappnad stämningen var. Det var hundar och barn och äldre som drack en massa öl. Och nästan alla åt pizza. Egentligen är det inget särskilt med den här pizzan. Den är inte unik, inte autentisk italiensk eller så. Bara riktigt god och okonstlad. Precis som puben i övrigt alltså!

The Jolly Sailors, Main Road, Brancaster Staithe PE31 8BJ

Recept: daimtårta

IMG_0211.jpeg

Jag har alltid varit en glassälskare av rang och kunde redan som ganska liten äta glass lika fort som pappa. Och jag kommer så väl ihåg den dagen jag beställde min första kula daimglass i en kiosk eftersom mamma och pappa alltid åt den. Åh, så gott jag tyckte det var. Och tycker fortfarande.

Så när jag klurade på vilken efterrätt jag skulle laga till en middag med några kompisar i somras, kom jag att tänka på Söta Sakers daimtårta som jag länge velat prova.

Sagt och gjort! Jag följde receptet, vilket gick snabbt att göra eftersom jag använde köpt kolasås. Och några timmar senare när det var dags för efterrätt tyckte vi alla att den var sååå god! Men jag tyckte att det var ganska mycket chokladbollsbotten i förhållande till daimglass, så när jag gjorde efterrätten igen två dagar senare ökade jag mängden glass och då blev den perfekt i mina ögon. Botten är väldigt söt, sötare än glassen faktiskt, så därför tyckte jag det blev bättre såhär.

Förutom att daimtårtan är fantastisk god och lätt att svänga ihop så går den ju också utmärkt att göra långt i förväg, som några dagar innan man ska ha den, vilket alltid är bra om man har ont om tid eller ska fixa middag till många.

IMG_2418.jpeg

Daimtårta, 6-8 portioner

Anpassat efter Söta Sakers recept.

Botten:

100 g smör

1 dl rårörsocker

3 dl havregryn

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 dubbeldaim

Fyllning:

4 1/2 dl grädde

3/4 dl kolasås

1 1/2 dubbeldaim

Dekoration:

daimströssel

kolasås

Blanda smör, socker, havregryn, chokladsmör och vaniljsocker till en klibbig smet. Krossa eller grovhacka daimen och blanda ner i smeten. Tryck ut i en rund form klädd med bakplåtspapper.

Vispa grädden och klicka ner kolasåsen, lite i taget, under tiden. Krossa daimen och vänd ner i smeten. Bred över bottnen. Lägg plast över formen och ställ den i frysen i några timmar eller över natten. Ta fram  före servering och dekorera med daimströssel och kolasås.

 

Teater, matlagning och vilohelg!

IMG_1735.jpg

Tredje veckan i September var vädret fortsatt fint. Till att börja med i varje fall.

IMG_1359.jpeg

Veckan började med jobb som vanligt på måndagen. Till lunch svängde jag ihop en liten caprese med den godaste mozzarellan jag hittat i en vanlig mataffär (hurra!) och hade lite restcharkuterier sen helgen till. Mums!

IMG_1365.jpg

IMG_1375.jpg

På kvällen åt vi middag på Honest Burgers på Southbank innan vi gick till The National Theatre och såg Ibsens Peer Gynt i nytappning. Det var en lång pjäs och jag tyckte kanske  inte att adaptionen till nutida Skottland funkade så bra, men ändå kul att se!

IMG_1421.jpg

På tisdagen blev det återigen caprese till lunch men denna gång med avokado och prosciutto till. Såå gott! Så länge det finns brittiska tomater.

IMG_1518.jpg

Jag lyckades också äta en hel påse Polly (dock utspritt på några dagar) som jag tagit med mig från Sverige. Önskar jag köpt fler! I övrigt hände det inte så mycket på onsdagen förutom jobb. Det blev macka till middag och tidigt i säng.

IMG_0553.jpeg

AA57CDAA-0030-4836-AE4E-1F667833C06E.jpeg

464782CF-4DDF-4FB5-8A76-882F42F9056E.jpeg

Men på torsdagen lagade jag minsann mat! Vi låtsades att det var fredag och jag gjorde ännu en variant av smördegssnittar (recept kommer), lagade pasta al limone (recept kommer) och vit chokladcrème till efterrätt (recept kommer).

IMG_1598.jpeg

IMG_1645.jpeg

IMG_1651.jpeg

På fredagen blev det äggfrukost och jobb hemifrån och på kvällen åt vi middag på Home SW15 innan vi såg Once upon a time in Hollywood på bio. Åh, så bra den var!!

IMG_1743.jpg

IMG_1772.jpeg

På helgen tog jag det mest lugnt. Kände att jag behövde det. Så det blev sovmorgon såklart, lite ärenden och så en in-i-ugnen-pizza till middag framför All the president’s men med Robert Redford och Dustin Hoffman. Riktigt bra film om Watergate som jag velat se jättelänge.

IMG_1822.jpg

IMG_1828.jpg

IMG_1858.jpg

Söndagen bjöd också på sovmorgon och eftersom det var dåligt väder stannade jag inne hela dagen. Jag läste bok, lade en ansiktsmask och svängde ihop tortellini med brynt smör, parmesan och citron till middag. En vilodag helt enkelt.

 

 

 

 

Norfolk: skaldjursmiddag på The Hoste

IMG_8965.jpeg

En av kvällarna i Norfolk gick vi ut och åt middag på The Hoste i Burnham Market. Jag kunde naturligtvis inte motstå färska Norfolkostron som förrätt, och de var verkligen fantastiskt goda, nästan smöriga i smaken. Mums!

IMG_8971.jpeg

Till varmrätt tog nästan hela bordet hummer Thermidor och pommes frites, sååå gott! Så lyxigt att äta lokalt fiskade skaldjur!

Vi hade en jättetrevlig kväll men blev lite bortglömda av personalen kände vi, vilket var tråkigt. Men trevligt ställe (första gången jag gick hit) och god mat.

The Hoste, The Green, Burnham Market, King’s Lynn PE31 8HD

 

Picknick, fest och konsert!

IMG_0769.jpeg

Andra veckan i september fortsatte med ganska bra väder. Lite mindre höstkänsla. Men en måndag är ändå en måndag, så efter jobbet var jag bara hemma och läste bok. Beatriz Williams nyaste; Golden Hour. Som vanligt bra! Gillar för övrigt denna genre – historical fiction – jättemycket!

IMG_0577.jpeg

På tisdagen gjorde jag en tomat- och burratasallad till lunch, sååå gott!

IMG_0585.jpeg

Och på kvällen åt vi middag på en av National Theatre’s restauranger; Green Room innan vi lyssnade på Margaret Atwood som presenterade sin nya bok. Maten var bra, vi åt burgare och räd o’boy med servicen var alldeles för seg så ci fick springa in till teatern. Men hann som tur var precis! Margaret Atwood var förtjusande och skådespelarna som läste ur hennes nya bok The Testaments var fenomenala. Så taggad att läsa båda Handmaids-böckerna, men vill först se klart säsong tre av serien.

IMG_0608.jpg

IMG_0618.jpg

På onsdagen jobbade jag i The New Forest hela dagen.

IMG_0644.jpeg

IMG_0649.jpeg

Och på kvällen när jag var tillbaka i London igen mötte jag upp med en tjejkompis för spontandrinkar och pizza! Så trevligt!!

IMG_0688.jpg

På torsdagen blev det mer tomater, mer burrata men också avokado! Sååå gott!

IMG_0684.jpg

Det var soligt ute så jag passade på att göra ärenden och köpte sommarens enda (!) frappuccino.

IMG_0713.jpg

På kvällen åt jag osttortellini med svamp som jag redan hade i frysen. Stekt fryst svamp är en bra genväg om man veckan tidigare råkade laga mer än man behövde. Efter maten började jag titta på en ny lovande serie, The Loudest Voice om mannen som startade Fox News tillsammans med Rupert Murdoch.

IMG_0496.jpeg

IMG_0758.jpeg

På fredagen gjorde jag goda smördegsstänger till förrätt och till middag hade vi den här goda pastan, fast utan svamp.

IMG_0523.jpeg

På lördagen tog vi sovmorgon och åt såklart ägg och pancetta till frukost. Sååå härlig början på dagen!

IMG_0783.jpeg

Sen bestämde vi oss för att ta en picknick i Richmond Park eftersom det var strålande fint väder. Så vi packade ihop oss och njöt av ost, charkuterier, frukt och bröd och vin. Supermysigt!

IMG_2978.jpeg

På kvällen var vi bjudna på fest och möttes av den här härliga utsikten!

IMG_2996.jpeg

Det var smokingfest så vi var uppklädda och fick t o m matchande ansiktsmålningar av en jätteduktig tjej!

IMG_0824.jpeg

IMG_0826.jpeg

Det var helstekt gris i bröd med sallader till, till middag och glass till efterrätt. Jättetrevlig kväll!

IMG_0864.jpg

Nästa dag började vi såklart också med äggfrukost och gjorde sedan en liten plan för dagen.

IMG_0876.jpgIMG_0889.jpg

Den började med att dela en pizza för lunch innan vi tog oss österut med en massa olika transportmedel.

IMG_0973.jpeg

Först tunnelbana, sen DLR och så till sist en sån här cable car som bjud på härlig utsikt över Themsen och Docklands.

IMG_0985.jpg

Så äntligen nådde vi vårt mål (alltså, vi tog inte närmaste vägen utan gjorde en grej av att testa cable cars); O2-arenan.

IMG_1019.jpg

Först åt vi biff med bea och pommes och drack rött vin på Gaucho; helt klart det trevligaste stället där.

IMG_1021.jpeg

IMG_1023.jpeg

Sen gick vi till Sky Backstage och drack G&T och hängde.

IMG_3031.jpeg

IMG_1167.jpg

Och precis när förbandet (som vi inte var så taggade att se) hade slutat gick vi och ställde oss och väntade på att Muse skulle börja spela. Vi såg dem ju i juni på OS-stadion men det var kul att se dem i en mindre lokal som O2 med. Intimare, närmare till scenen och lättare att ta sig hem. Men både konserterna var fantastiska och hade sin charm!

IMG_1274.jpg

Väl hemma åt vi rostemackor och drack varm choklad innan vi gick och lade oss. Mys!

 

 

 

 

Recept: härligt sega chokladcookies med havssalt (glutenfria)

IMG_0316

Jag har en del kompisar med celiaki och var själv tvungen att äta glutenfritt i tre månader för en herrans massa år sedan, så jag vet hur tråkigt det glutenfria utbudet kan vara på vissa ställen, och det tycker jag är så synd. Dock har utbudet i butik förbättrats nämnvärt sen jag åt glutenfritt.

IMG_0262

Men jag jublar fortfarande när jag kommer över ett riktigt bra glutenfritt recept som de med celiaki i min omgivning kan njuta av. Visst kan man experimentera och byta ut vanligt vetemjöl mot en glutenfri mjölblandning (det har jag själv gjort när jag inte hittat ett bra recept på något specifikt som t ex pepparkakor) men det kräver ofta en hel del justeringar för att det ska bli bra, och ofta blir det många misslyckanden innan man lyckas med något. Så recept som redan är glutenfria och perfekta som de är (gärna utan något mjölsubstitut) är som små juveler jag samlar på mig.

IMG_0295.jpeg

Och dessa kakor är absolut en sådan juvel. De är ljuvliga, chokladiga, sååå mumsiga och de råkar dessutom vara glutenfria. De innehåller inga konstiga ingredienser och är dessutom lätta att göra. En klar favorit för alla, alltså!

IMG_0310

Glutenfria browniecookies med havssalt, 20-25 st

Anpassat efter Brinken Bakars recept.

135 g socker 

40 g smör, rumsvarmt 

2 ägg

45 g majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

250 g mörk choklad 

120 g vit choklad, hackad

havssalt

Värm ugnen till 160C varmluft. Smält den mörka chokladen över vattenbad och ställ åt sidan för att svalna något. Vispa smör med elvisp i ca 2 minuter, tillsätt sockret och vispa i 3 minuter till. Tillsätt äggen – ett i taget – och vispa emellan. Blanda majsstärkelse, bakpulver och salt en skål och rör ner i smeten. Tillsätt den smälta chokladen i smeten. Om smeten är rinning låt den stå framme en stund. När smeten är sval, blanda i den vita choklad. Klicka ut smeten på en plåt, drygt en matsked till varje kaka. Strö över flingsalt och grädda i 8-9 minuter. Låt svalna.