Full vecka, tjejkväll och överraskningsfest!

APC_3867.jpeg

Förrförra veckan började med en lugn måndag. Hurra för det. Alltså jag jobbade som vanligt, men inget inplanerat på kvällen.

AA62AA9F-059A-4DA8-A481-1339ED05DDD1.jpeg

På tisdagen hade jag en del jobbärenden att fixa och det var fint väder så trenchcoaten åkte på och jag njöt av solen medan jag tog mig mellan ställena. På kvällen lagade jag halloumi med ugnsrostad potatis, paprika och rödlök till middag. Till hade jag tsatsiki och körsbärstomater. Urgott och precis sådan vardagsmat jag gillar!

APC_3808.jpeg

Nästa kväll träffade jag två tjejkompisar för middag på favoriten Hawksmoor. Vi hade en riktigt trevlig kväll; drack vin, åt gott kött och delade på en massa tillbehör.

IMG_7108.jpeg

På torsdagen åkte jag iväg med jobbet över dagen och märkte när jag kommit till Waterloo Station att jag var väl skakig och svettades, vilket är olikt mig, men tack och lov mådde jag bättre efter några panodil. Men jag var trött på kvällen så det blev hemkörd mat från MeatLiquor och ett avsnitt av Billions som har börjat igen!

Fredagen bjöd på fler jobbärenden och jag var fortfarande lite skakis så tog det lugnt på kvällen. Och hela lördagen fram tills kvällen då jag gjorde mig i ordning och gick på en kompis överraskningsfödelsedagsfest. Supertrevligt!

IMG_7327.jpeg

APC_3941.jpeg

På söndagen tog jag sovmorgon och mötte en kompis för sen lunch. Dessutom var det sol och fint väder (dock lite kallt, men ändå), dvs VÅR!

 

Annonser

Pancake day, middag hemma och ute och så bästa Diorutställningen!

BEE8BE12-158B-4208-83A2-FE8EB74A9589.jpeg

Förra måndagen var jag trött och seg efter en härlig helg i Norfolk, för vi kom hem ganska sent på söndagskvällen. Så på måndagskvällen var jag otroligt osugen på att laga mat och beställde istället pizza från Pizza Pilgrims. Riktigt god margherita!

APC_3291.jpeg

På tisdagen var det fettisdagen eller Shrove Tuesday som det heter på engelska, men de flesta säger faktiskt Pancake Day eftersom det är just pannkakor man äter i England.

APC_3292.jpeg

Min kära pojkvän är grym på att laga pannkakor och bjöd först på matiga sådana med ost och skinka och pancetta och ost, och sen gick vi loss på de söta.

APC_3303.jpeg

Den mest traditionella är med citronsaft och strösocker (riktigt gott!) så jag började med en sådan och avslutade med en pannkaka med grädde, jordgubbssylt OCH Nutella, för det fanns ingen chans att jag skulle orka en av varje. Sen blev det ryggläge och vi började på en ny serie; Goliath på Prime Video. Riktigt bra redan från första avsnittet!

APC_3317.jpeg

I onsdags efter jobbet mötte jag upp med en tjejkompis. Egentligen hade vi tänkt äta sushi men vi hamnade på Shake Shack och sen på ett lite mysigare ställe där vi drack vin och pratade. Mysigt!

På torsdagen var jag bara hemma på kvällen efter att jag gjort några ärenden.

APC_3358.jpeg

APC_3367.jpeg

APC_3377.jpeg

Och på fredagen lagade jag till en god trerätters och efteråt såg vi på ett avsnitt till av Goliath.

På lördagen hängde jag hemma på dagen och gjorde inte mycket alls (sååå skönt), läste tidning och gjorde mig långsamt i ordning inför kvällen.

APC_3414.jpeg

Sen blev det riktigt god middag ute på kvällen.

IMG_6317.jpeg

APC_3441.jpeg

Nästa dag gick jag och en tjejkompis på Dior-utställningen på V&A (som nu förlängts till september) och det var verkligen en helt fantastisk upplevelse!

Bio, tryffelpasta och lite kungligt

APC_2010.jpeg

Fjärde veckan i januari tog jag det lite lugnare privat men det var fullt upp på jobbet. Det är val det som kallas balans!

På tisdagen gick vi på bio och såg The Favourite som jag verkligen gillade! Olivia Colman är fantastisk. Innan bion lagade jag denna goda pasta fast med svart (färgad med bläckfiskbläck) tagliatelle. Ett av mina favoritrecept!

Resten av arbetsveckan bjöd inte på så mycket än jobb och lugna kvällar hemma. På fredagen var jag helt slut och efter jobbet blev jag serverad kycklingwok och vitt vin i soffan och så rev vi av några avsnitt Jack Ryan och sen grymma filmen You Were Never Really Here, som vi missade att se när den gick på bio.

APC_2027.jpeg

Efter sovmorgon och mysfrukost nästa dag fixade vi lite och åkte sedan och hälsade på vänner med barn innan vi gick ut och åt middag på Sorella.

APC_2067.jpeg

Jag var galet sugen på tryffelpasta och deras är helt fantastiskt! Vi åt annat gott också (som sotig purjolök med äggula och svärdfisk) och blev riktigt väl omhändertagna. Härlig date night med andra ord.

APC_2074.jpeg

APC_2103.jpeg

APC_2123.jpeg

På söndagen åkte jag till Windsor Castle för att titta på Meghans klänning och titta runt lite. Det var sviiinkallt, blåsigt och regnigt så inte helt njutbart men fint att ha fått se det och det var såklart varmt där inne.

APC_2155.jpeg

På kvällen lagade jag ugnsstekt kyckling och potatisgratäng och så såg vi klart Jack Ryan-serien.

Teater, teater och helg i Norfolk

IMG_0133.jpg

Nu ligger jag efter igen. Det är minst sagt fullt upp just nu med drinks, julfester, planering och jobb såklart. December blir ALLTID såhär trots att jag inte planerar in någonting. Det är som att kalendern fyller sig själv.

Men nu var det sista veckan i November jag tänkte berätta om, för den har jag inte hunnit skriva om ännu.

Måndag och tisdag var (som vanligt numera – hurra!) lugna och jag fixade hemma. Plocka undan, tvätta och sådär och lade mig tidigt. Älskar när början på veckan är lugn.

APC_0805.jpg

APC_0812.jpg

APC_0824.JPG

På onsdagen blev det Shakespeares Measure for Measure (en av hans lite mindre kända pjäser) på Donmar Warehouse i Covent Garden. Riktigt bra! Men innan dess åt vi tidig middag på gamla favoriten Opera Tavern. Och efter teatern tog vi oss ett glas vin på mysiga The 10 Cases.

APC_0850.jpg

Torsdag var en lååång arbetsdag så jag missade nästan en kär kollegas leaving drinks, men hann dit till slut och eftersom alla var på väg hem åt vi en sen middag på Barrafina Drury Lane istället.

Nästa dag lyckades jag gå tidigt från kontoret och vi körde norrut mot Northampton dit vi hann precis i tid för att se premiären av en barnpjäs där vi kände en av skådespelarna. Efteråt blev det mingel och till slut middag på McDonald’s. Fancy! 🙂

APC_0930.JPG

APC_0946.jpg

IMG_0416.jpg

Vi stannade i Northamptonshire över natten och efter mysfrukost och hundmys körde vi vidare till Norfolk. På kvällen åt vi middag ute och på söndagen blev det en promenad längs golfbanan och på stranden och efteråt åt vi goda mackor på golfklubben och njöt av den fina utsikten ut mot havet.

APC_0974.jpg

APC_0995.jpg

På kvällen åt vi ultimata höst- och vinterrätten, nämligen Boeuf Bourguignon med potatispuré och broccoli. Och till efterrätt apple crumble med rårörd vaniljkräm.  Jag hade även måndagen ledigt och då bakade jag skurna pepparkakor innan vi körde tillbaka till London igen.

Bästa helgen!

APC_0422.jpg

I början på förra veckan var jag sjuk. Igen. Suck liksom. Men efter två dagar i sängen mådde jag bättre och jag hoppas jag får vara frisk ett tag nu. För den kommande månaden är det mycket som händer och ska fixas. Tänk, idag är det en månad tills jag åker hem till Skåne och firar jul.

Onsdag och torsdag tog jag det lugnt efter jobbet, ville vila så mycket som möjligt. Därför blev även helgen lugn.

APC_0417.jpg

I fredags använde jag lunchrasten för att handla goda saker till helgen på Whole Foods.

APC_0428.jpg

APC_0434.jpg

Bland annat musslor som jag lagade på kvällen, med vin, grädde och potatis. Mums!

IMG_9352.jpg

I lördags sov vi länge, åt pocherade ägg till extremt sen frukost och gick sedan en promenad runt Wimbledon Common. Det var sol och fint och en härlig promenad.

APC_0487.jpg

Sen kollade vi lite tennis och rugby och gick ut för en drink på puben och middag runt hörnet.

APC_0545.jpg

Söndagen bjöd på ännu en sovmorgon och sen pysslade jag lite i köket; gjorde lemon posset till kvällen. Ett bra alternativ till pannacotta, som jag kom på när jag inte kunde hitta gelatin (utan bara smaksatt Jello, rys) i närbutikerna. Jag gjorde även en farligt god pastarätt som jag ska blogga om och tittade på The Handmaid’s Tale och när jag var emotionellt urlakad blev det ett avsnitt av Stan Lee’s Lucky Man.

Ska verkligen försöka få till en sån helg till snart. Utan måsten och saker planerade. När man kan stanna i sängen till lunchtid och sen se vad man känner för att göra.

Recept: kall sås med karamelliserad vitlök

IMG_2828.jpg

Återigen har jag hämtat inspiration från Nigella (ur boken Simply Nigella) som introducerade mig för dessa ljuvliga karamelliserade vitlökar. Enkelt som tusan och fantastiskt gott är det världens bästa grej att smaksätta sås och annat med.

Blommande örter (timjan och oregano) från köksträdgården blev lagom piff till en avslappnad augustilunch i trädgården.

IMG_2827.jpg

Kall sås med karamelliserad vitlök, 10 portioner

2 stora vitlökar

1 liter creme fraiche

1 dl Hellman’s majonnäs

1 bunte gräslök, hackad

salt, vitpeppar

oregano- och timjansblommor till dekoration

Passa på att karamellisera vitlöken när ugnen är igång i alla fall. Skär bort ca 1/2 cm av hela vitlöken upptill (vid skaftet) så att man ser klyftorna. Vira in vitlökarna i varsin bit folie och ställ in i ugnen tills de blivit mjuka (bara att klämma på dem med en diskhandduk/grytlapp). Temperaturen spelar inte så stor roll, jag har testat allt mellan 160-220C och allt funkar tack vare att de är invirade i folie. 

Låt svalna något. Blanda creme fraiche och majonnäs i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Ta hela vitlöken och tryck ut den mjuka massan genom öppningen, rakt ner i såsen. Se till att få med allt. Blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar igen. Låt dra en liten stund innan servering (det går bra i kyl). Blanda i gräslök och dekorera med örtblommor innan servering. 

Måndagstrött

tulpaner.jpg

Egentligen har jag mycket att skriva om. Pizzan med sparris och ramslökspesto som jag bakade i lördags t ex. Eller middagen på Jason Athertons nya Hai Cenato? igår med goda vänner, men energin tryter verkligen idag. Är måndagstrött varje vecka men extra mycket idag efter en lugn helg då jag fått ladda batterierna.

Återkommer i veckan med recept. Och mer energi.