Ännu en lunch i Rom

Sista dagen (av två) i Rom började jag med hardcore sightseeing på Colesseum och Foro Romano och hann även med Crypta Balbi innan min lunchbokning på Ditirambo nära Campo de Fiori.

Jag vet inte var jag läste om Ditirambo, men det verkade vara en av de bättre restaurangerna i området jag rörde mig i så jag bokade board. Och liksom Armando al Pantheon var här fullt på lunchen, trots att lokalen var större.

Som förrätt tog jag en trio av förrätter eftersom jag inte kunde bestämma mig, men två av dem var rätt trista. Den ricottafyllda friterade zucchiniblomman var inte krispig och smakade inte så värst mycket och råbiffen med tryffel var också ganska smaklös. Godast var helt klart skivorna av rökt anka med melon och nötter. Enkelt men gott och jag hade gärna ätit en större portion av den.

Jag nöjde mig med förrätt och pasta denna gång, och bad t o m om en halvportion pasta. Det blev cacio e pepe, en romersk pastarätt med pecorino och svartpeppar, som var ljuvligt god! Ett glas vin på det och sen en espresso så var jag redo för eftermiddagens äventyr.

Ditirambo, Piazza della Cancelleria, 74-75, 00186 Roma, Italy

Annons

Michelinmiddag i Trastevere, Rom

Jag är inte den sortens restauranggäst som räknar Michelinstjärnor, men jag tycker Michelinguiden tjänar som en bra måttstock när det gäller restauranger. På lördagskvällen i Rom ville jag gå till en riktigt bra restaurang och mitt förstaval var Glass, som jag tyvärr inte fick bord på, men som tur var fick jag bord på mitt andrahandsval Antico Arco, i mysiga Trastevere.

Min kompis Fredrik rekommenderade en promenad i just Trastevere men efter att ha promenerat runt i staden hela dagen (2,5 mil) orkade jag faktiskt inte promenera på kvällen också. Så det får jag spara till nästa Romresa (för det lär bli en nästa).

Trots att jag åt själv, njöt jag verkligen av middagen och blev nog påpassad mest av alla bord. Personalen var jättetrevlig (och effektiv!) och maten mycket mycket god. Men liksom på andra ställen var portionerna på tok för stora för mig.

Måltiden började såklart med en amuse bouche; ljuvligt stekt makrill med zucchini och en lätt apelsinsås.

Förrätten jag fastnade för var en svampmousse med Karl Johan och yoghurt, pocherad gula och svart tryffel. Mycket, mycket gott!

Naturligtvis valde jag en pastarätt också; ravioli med havsaborre och skaldjursbisque. Själva pastan var helt perfekt, men trots att rätten var god var den kanske inte så fantastisk som jag förväntat mig. Fyllningen med bara fisk tyckte jag blev lite enformig och konsistensen inte som jag är van vid. Men samtidigt var det kul att prova något nytt.

Jag valde mellan tre kötträtter till varmrätten och lät servitören bestämma. Det blev råbiff (vilket jag älskar) men denna var både den största och den mest dekadenta jag någonsin skådat. Smaken på köttet var alldeles lagom balanserad, och ovanpå köttet balanserade färsk Karl Johan-svamp, tryffel (japp, jag gick all in denna helg) och riven anklever. Otroligt gott men också otroligt mäktigt. Jag orkade endast en tredjdedel, men gott var det och perfekt med det goda brödet till.

Trots att jag upprepade för servitörerna hur god maten var men att jag bara var (propp-)mätt, är jag inte säker på att de trodde mig, så de var gulliga nog att skicka in en miniefterrätt. Jag orkade inte hela den heller, men tiramisun (på decaf – så omtänksamt) var helt perfekt tillagad.

Det blev te och en paus till att smälta maten innan jag åkte tillbaka till hotellet, och under tiden som jag studerade mina medgäster lärde jag mig ett och annat om hur man äter i Rom. Jag såg människor som komponerade lustiga menyer av smakportioner och halvportioner pasta, lite soppa och en stor varmrätt. Det var jag alldeles för artig för att göra (att ens komma på tanken), men följden blev ju att jag inte orkade äta upp. Portionerna är nästan USA-stora här och det hade jag verkligen inte förväntat mig. Men efter att ha sett hur romarna själva beställde gjorde jag likadant och beställde en halvportion pasta nästa dag till lunch. Och tur var det för den var nästan för stor den med!

Antico Arco, Piazzale Aurelio, 7, 00152 Roma, Italy

Ljuvlig lunch i Rom (Armando al Pantheon)

Boka! Det är mitt bästa tips för en resa till Rom. Boka allt i förväg; taxi från flygplatsen, biljetter till alla sevärdheter och bord på restauranger.

Under min lunch på Armando al Pantheon, som är en mycket liten restaurang, såg jag kyparen skicka iväg minst tio personer som inte hade bokat. Inte ett enda bord var ledigt för walk-ins så jag klappade mig själv lite extra på axeln för att jag bokat i för väg och lyckades få ett bord!

Jag tog bokstavligen seden dit jag kommit och åt antipasti, primi och secondi. Drack vin till och njöt i fulla drag.

Jag började med brushetta; en med lardo och valnötter (gott!) och en med vaktelägg och tryffel (halleluja!). Redan när tallriken kom in infriades förväntningarna – detta var helt klart en förrätt i min smak.

Valet av pasta föll på spaghetti alla carbonara, en typisk romersk pastarätt liksom cacio pepe, och Armandos version var underbart god. Dock alldeles för stor portion för mig, eftersom jag ville äta en rätt till, men jag åt så mycket jag kunde!

Jag hade egentligen tänkt känna efter efter pastan om jag orkade mer, men när kyparen rabblade dagens specials för mina bordsgrannar kunde jag bara inte låta bli att beställa långlagad kalv med tryffel.

Köttet var mört och fint och serverades i sin sås med pinjenötter, granatäpplekärnor och tryffel.

Som ni ser är Armandos litet och gemytligt, och en mysig oas jämfört med turistmyllret utanför.

Armando al Pantheon, Salita dè Crescenzi, 31, 00186 Roma, Italy

En helg i Rom

Jag har länge velat besöka Rom (fatta att jag som den foodie jag är inte åkt dit förrän nu, inte klokt ju) och nu i höst blev det äntligen av. Vilken fantastisk stad! Den levde upp till alla (skyhöga) förväntningar och jag är redan sugen på att åka tillbaka. Efter två heldagar känns det nämligen som att jag känner staden, att jag kan den, hittar och förstår den. Låter djupt det där men jag connectade på ett vis jag t ex gjorde även med London som stad. Blixtförälskelse. Som håller än, dessutom.

Nåväl, jag landade sent på fredagskvällen och flyget var (såklart, eftersom jag flög Easyjet) försenat och taxikön var inte i proportion till antalet taxibilar. Minst lika svårt som att få tag i en taxi i New York när det regnar. Men jag lyckades till slut ta mig till hotellet och från den stunden var min helg fantastisk.

Jag sov gott till ljudet av regndroppar som föll på innergården utanför fönstret och vaknade upp till solsken och 20 grader. Efter frukost på hotellet promenerade jag längs med Tibern till mitt första stopp, Villa Farnesina, och tittade på fantastiska målningar av bland annat Raphael. En härlig början på dagen.

Därefter gick jag tillbaka in mot centrum och passade på att gå förbi den lilla marknaden på Campo de Fiori. Den var turistigare än jag trott, men grönsakshandlarna var fantastiska och jag blev sugen på att köpa zucchiniblommor och färska stora Karl Johan-svampar (porcini), men eftersom jag skulle gå runt på stan hela dagen tänkte jag köpa grönsakerna dagen efter, på söndagen, men då var såklart inte grönsakshandlarna där.

Nästa stopp blev Pantheon, eftersom mitt lunchstopp låg precis i närheten; Armando Al Pantheon (mer om det senare).

Efter lunch gick jag till Vatikanmuséet eftersom jag bokat det till kl. 15. Jag kan inte nog rekommendera att boka allt man kan i förväg, det sparar både tid och energi!

Förutom att man ibland kände sig som ett vallat får var det kul att få se Vatikanen, och särskilt sixtinska kapellet, även om det var fullsmockat med folk så jag bara kunde gå igenom.

Utgången var också pampig och väl ute tänkte jag kolla i Peterskyrkan eftersom jag var i närheten.

Det är gratis att gå in i Peterskyrkan så man får snällt köa här. Mig tog den en timme, men kön rörde på sig hela tiden och jag fick chans att ta många foton av kyrkan medan solen gick ned, så det var inte så farligt.

Efter kyrkobesöket var jag dock rätt mör och trött i fötterna men eftersom man inte kan haffa en taxi på gatan gick jag tillbaka till hotellet, där jag direkt satte fötterna i kallt vatten innan jag bytte om för middagen.

Lyckligtvis fick jag tag i en taxi vid taxistoppet vid hotellet så jag slapp gå till Trastevere och restaurangen Antico Arco.

Följande dag efter frukost, gick jag till Colosseum, återigen med förbokad biljett. Det var riktigt smidigt och fantastiskt att gå omkring och titta.

När jag var klar där gick jag direkt till Foro Romano och använde samma biljett för att gå in. Supersmidigt!

Foro Romano var också fantastiskt och efteråt blev det ett snabbt besök i Crypta Balbi och sedan lunch.

Sista stoppet för dagen var Crypta dei Cappuccini, en krypta för Kapucinermunkar med skelettdelar ordnade som tavlor. Det låter makabert men det var det inte, mest annorlunda och vackert på ett konstigt vis.

Jag har inga problem att äta direkt efter att titta på skelett och hann med en pizza nära hotellet innan det var dags att åka till flygplatsen, i en förbokad taxi.