Malmö: tapas på Escama

IMG_2702.jpg

Egentligen skulle jag vilja göra två recensioner av Escama; en om maten och en om servicen. De skulle nämligen bli väldigt olika.

IMG_2704.jpg

IMG_2705.jpg

Menyn är trevlig men kanske lite väl ”typiskt spansk” ur ett utifrånperspektiv. Publikfriande absolut men manchego och monte enebro kändes lite för tamt. Varför inte slänga in en lite ovanligare ost eller något lite mer arbetat? Men tapa negran var en fröjd och monte enebron (som jag faktiskt tycker mycket om, den är bara inte så inspirerande) var såklart god. Detta åt vi inne vid baren i väntan på vårt bord på uteserveringen. Som man inte kan boka. Hade det inte varit så varmt hade jag gärna suttit inne i lokalen eftersom det var lätt förfeststämning där ute men mitt sällskap höll på att smälta bort.

IMG_2710.jpg

IMG_2709.jpg

Väl på uteserveringen beställde vi in entrecoten som vi sett bordsgrannarna inne äta och den var lika fantastisk som den såg ut. Oh my! Vi njöt av varje tugga. Tonfisktartaren var lite tråkig medan patatas bravas var goda med en bra kick i tomatsåsen. På det stora hela var maten mycket bra med flera guldkorn men jag kan inte låta bli att känna att kockarna har mer att ge. Sluta att play it safe, för kan ni laga den fantastiska entrecoten så kan ni åstadkomma mycket. Som en piffigare tonfisktartar till exempel.

IMG_2712.jpg

Servicen då? Rätt dryg. Det tog lång tid innan vi kunde få ett bord ute, vilket vi informerats om, så allt bra så långt. Men när vi väl visats till vårt bord ute glömdes vi bort. Vi fick verkligen vifta till oss servitörer för att både kunna beställa och betala. Vilket resulterade i en sjukt lång och seg middag. Men på alla fronter vägde entrecoten (och tapa negran) upp!

Escama, Fersens väg 4, 211 42 Malmö

 

 

 

 

Annonser

Malmö: vin och häng på L’Enoteca

IMG_2690.jpg

Sommarkväll i Malmö, så otroligt härligt. Innan middagen strosade vi omkring i staden och när vi gick förbi den mysiga uteserveringen på L’Enoteca bestämde vi oss för att stanna till där och ta ett glas.

IMG_2694.jpg

Det var bra och snabb service och god prosecco. Och härlig stämning. Mycket mer än så hann vi inte känna in på den dryga halvtimmen vi var där men det räcker gott så.

Vi satt där en stund och sippade prosecco, njöt av livet och tittade på folk (en favorithobby!). Så mycket mysigare än att trängas i en trång liten bar.

L’Enoteca, Västergatan 6C, 211 21 Malmö

Skanör: snabblunch på Lindas fingermat

IMG_2934.jpg

Efter en dag på stranden i Skanör med goda vänner och deras tre barn blev det sen lunch på Lindas Fingermat i hamnen.

IMG_2938.jpg

Mina vänner brukar äta där och rekommenderade lammsalsiccian i brichebröd så jag tog en likadan, minus surkålen. Barnen fick empanadas, korv och pommes frites.

Allt var gott och fräscht och det var skönt att sitta ute på deras avslappnade uteservering. (Det går bra att komma direkt från beachen som vi gjorde). Korven var riktigt god och ganska stor så mättade bra. Bland annat burgarna som verkade poppis bland andra gäster såg också riktigt goda ut. Trevligt koncept med latinamerikansk mat man kan ta i farten och som inte kräver duk och ofta inte ens bestick.

IMG_2942.jpg

Vi fick vänta en stund på maten men det kommunicerades väl via en skylt i butiken innan man beställde, sånt gillas, särskilt av barnfamiljer!

Lindas Fingermat,  Hamnvägen 1, 239 30 Skanör

 

 

 

Andra semesterveckan!

IMG_2839

Andra veckan på Skånesemestern försökte jag ta det lite lugnare än den första men rivstartade ändå med lunch för åtta vuxna gäster och fem barn. Vi började med pimpade chips och rosé samt alkoholfria alternativ. Därefter blev det kyckling i ugn (pga grillförbudet), klyftpotatis, god kall sås och en god sallad.

IMG_2842

Och till efterrätt blev det gör-din-egen-marängsuisse med Hirams glömda maräng – en perfekt efterrätt för både stora och små!

IMG_2878.jpg

På kvällen blev det kokta danska pølser i bröd med klassiska tillbehör (så gott!).

IMG_2899.jpgIMG_2906.jpg

Nästa dag blev det strandhäng för hela slanten med goda vänner och deras barn i Skanör. De hade tagit med sig picknick (pannkakor! muffins! vattenmelon!) och så åt vi sen lunch följt av glass när vi badat klart. På kvällen åt jag middag med mamma och pappa och bara tog det lugnt.

IMG_3055.jpg

Onsdagen var också ganska lugn och jag hängde i trädgården innan jag åkte till en kompis för mysmiddag i deras nya hus på kvällen!

IMG_3063.jpg

Där fick vi lax med sallas, potatisklyfor, goda såser och gott bröd och rabarberpaj med glass till efterrätt.

IMG_3106.jpgIMG_3152.jpg

På torsdagen regnade det äntligen, men jag blev såklart lite besviken eftersom jag velat sola (så lite tid) men det klarnade upp på eftermiddagen och jag fick en stund på stranden innan jag åt pizza och annat gott med mamma och pappa.

IMG_3287.jpg

Fredagen fortsatte i samma stil med en stund i solstolen innan det blev tjejmiddag på Badhytten!

IMG_3322.jpg

Lördagen var min sista hela dag i Skåne och den tillbringade jag dels med min bästa kompis och dels med mamma och pappa. Några vänner kom på eftermiddagsfika och på kvällen satt vi för första gången inne och åt middag. Det blev god förrätt följt av något jag och min familj aldrig tröttnar på; nämligen oxfilé med hemmagjord bearnaisesås och Hasselbackspotatis. Till hade vi också tomatsallad (på hemodlade tomater!) och majskolvar med smör och salt. Mums!!

IMG_3346.jpg

Söndagen så, min sista dag hade vi bjudit min bästa kompis med familj på lunch. Det blev röding med kokt potatis, morötter och två goda kalla såser och sen en efterrätt som fick toppenbetyg av alla utom pappa och som får sitt eget inlägg.

På väg till flygplatsen stannade vi till hemma i huset (enda gången jag var där på två veckor vilket kändes konstigt) och jag fick en snabbtitt i mammas (och pappas, men mest mammas för hon är den trädgårdsintresserade) fina trädgård.

Tack och hej, Skåne och alla vänner och familj för denna gång! ❤

 

 

 

 

 

Skanör: Middag på Badhytten 

bh2.jpg

Första kvällen i Skåne blev det middag på Badhytten i Skanör med några härliga vänner! Här har vissa av oss hängt varje sommar sedan vi var 16 år gamla, och trots att det byggts om några gånger sedan dess förblir det vårt sommarställe!

bh5.jpg

Efter lite bilder utomhus, för det var en sån fin sommarkväll, satte vi oss till bords och beställde in varsin Toast Skagen. Lite uppdaterad (till det bättre) sedan förra sommaren var det en perfekt start med svenska smaker min första kväll här.

bh8.jpg

Därefter tog några av oss entrecôte med pommes och bearnaisesås, några torskryggen och en fisksoppan. Gott alltihop men mitt kött var lite väl välstekt.

bh7.jpg

Efter middagen satt vi kvar och drack vin (en himla god Pouilly Fumé)  och kaffe i sofforna innan vi gick upp till den övre baren (och så småningom dansgolvet) och fortsatte kvällen.

bh11.jpg

Trevligt som alltid och denna kväll var det dessutom fantastisk people watching – alltid ett nöje!

Badhytten, Skanörs hamn, 239 30 Skanör

Svensk sommar!  

sk2.jpg

I vanlig ordning har det varit FULLT upp sedan jag kom tillbaka till London i mitten på augusti. Jag har flyttat, lyckats vara förkyld nästa hela tiden samt haft fullt upp på jobbet. Tycker det blir så varje år (minus flytten då). Kanske ska testa att ta semester tidigare?

sk15.jpg

I alla fall, så var jag hemma i Sverige i lite mer än två veckor, vilket var himmelskt. Större delen av tiden tillbringade jag i sommarstugan i Skåne men det blev även en tur till Gotland, som jag inte besökt sedan jag var fyra år gammal. Jag har således mycket att berätta, så vi börjar väl med en liten sommarkavalkad?! Lagom nu när vädret slagit om till höst.

sk4.jpg

Trots att den svenska sommaren var den sämsta på 155 år (var det så?) så lyckades jag pricka in en hel del fina dagar.  Jag flög hem på en lördag och den kvällen blev det middag på Badhytten med ett gäng kompisar – en stående sommartradition.

sk10.jpg

sk13.jpg

Sen blev det en massa luncher och middagar, opera med mamma, en dag på stranden, glass med min bästa kompis Emma (ännu en sommartradition), en tur till Köpenhamn (ytterligare en grym tradition), en utställning och en massa riktigt god mat!

Tack Sverige för att du alltid levererar!

sk16.jpg

sk17.jpg

PS. Ni vet väl att ni kan följa mig på Instagram på @matarkivet och @scandelights?!

 

Skåne-påsk!

Easter collage1

Nu är jag tillbaka i London efter tio hela dagar hemma i Skåne. De försvann i ett huj och jag fick långtifrån träffat alla jag ville träffa, men jag är nöjd med det jag hann med. Det blev en del nya möten med bebisar som fötts under våren, en hel del matlagning och goda middagar med familjen, kompishäng och lite tid i skogen. Fina Skåne, du är en bra motpol till storstan.

Här kommer lite bilder och senare i veckan kommer det ett gott recept!

pa13
Middag på påskafton, del I: matjestårta, sparris, sill, ägg, bröd och ost. Och snaps såklart!
pa11.jpg
Champagne och kvalitetstid med mina föräldrar!
pa4.jpg
Första brittiska sparrisen (äntligen dags!) med hemmagjord hollandaise – gudomligt gott!
pa3.jpg
”Vår” skog – här andas jag lite extra.
pa5.jpg
Och plockar vitsippor!
pa9.jpg
Familjens nya favoritefterrätt: rabarbermarängpaj. Så mumsigt!

Skanör: lunch på Stationen

sta.jpg

Det blev en hel del luncher och fikor hemma i Skåne till jul; bästa sättet att umgås är ju som bekant över en bit mat.

En dag i början på året åkte Cecilia, Fredrik och jag ner till Skanör och testade maten på relativt nyöppnade Stationen. Det vimlar inte direkt av restauranger som är öppna på vintern härnere men det finns uppenbarligen en marknad för det, för restaurangen var fullsatt.

Vi valde alla tre deras klassiska burgare som serverades med pommes frites och coleslaw. Burgaren var riktigt god och tillbehören likaså, dessutom var det en mycket generös portion. Och ovanpå det ingick kaffe eller te och småkakor. Rekommenderas om ni har vägarna förbi.

Bäckatorget 10, 239 33 Skanör

Malmö: middag (och vin!) på Bastard

bas1.jpg

På kvällen efter lunchen på Malmö Saluhall mötte jag min barndomsvän Carina för en kväll på stan.

Vi gick direkt till Bastard (faktiskt mitt första besök om man inte räknar en snabb drink) och hade hur trevligt som helst. Vi hade inte bokat med fick ett bord i baren nästan meddetsamma. Först tog vi varsitt glas i baren; bubbel för min del och ett glas vitt för Carina. Sen när vi satt oss tillrätta vid bordet beställde vi båda in ett fantastiskt vitt Bourgognevin på inrådan av servitören (La Châtelaine 2015) och deras eminenta charkbricka.

bas5.jpg

Lite senare insåg vi att vi behövde mer mat och beställde även in burratan med apelsin och granatäpple (mest till Carina) och kalvbräss med morötter (mest till mig).

Charkbrickan måste jag säga är nästan obligatorisk om man går hit. Allt är omsorgsfullt utvalt och mycket gott! Med den och det goda brödet och smöret kommer man långt.

bas6.jpg

Resten av rätterna uppfattade jag tyvärr som lite spretiga. Inte mycket att välja på om man är lite kräsen (men visst, då kan man ju gå någon annanstans). Däremot passar restaurangen mig perfekt, jag som gillar annorlunda köttdetaljer och inte är rädd för kalorier.

Burratan var av mycket hög kvalitet och frukten bröt fint av mot krämigheten. Kalvbrässen var helt perfekt tillagad men jag tyckte tillbehören (dvs morotsstrimlorna) var lite tråkiga. I min mening hade det behövts lite mer syra eller något annat som bryter av, men själva brässen och såsen var otroligt goda!

Som helhet är jag smått förälskad i Bastard. Restaurangen (i både inredning, utbud och service) andas storstad och jag gillar att alla som jobbar här värnar om god mat och bra råvaror, det syns i deras ögon när de beskriver eller rekommenderar något. Keep it up!

Bastard, Mäster Johansgatan 11, 211 21 Malmö, Sweden

Malmö: lunch på nya saluhallen

ms3.jpg

När jag var hemma i Skåne i julas så pratade ALLA om Malmös nya saluhall som öppnade sina portar i november. Naturligtvis ville jag också kolla in den och begav mig dit för lunch med mina väninnor Malin och Emma.

Man kan nog bäst beskriva saluhallen efter epitetet ‘liten men naggande god’ för det är verkligen ingen stor saluhall som byggts, men den innehåller faktiskt allt man förväntar sig. Det går att köpa ostar, te, blommor, fisk, kött samt bröd och bakverk och man kan äta allt från ostron till falafel till pizza.

collage ms.jpg

Vi tre åt helt olika saker till lunch och köpte mat från varsitt ställe men åt tillsammans på ovanvåningen – smidigt och bra!

ms5.jpg

Jag var utsvulten och kunde inte motstå burgaren hos Falafel & Burgers. Den var ganska flottig, men på ett bra sätt, och mycket mycket god! Tummen upp helt enkelt.

ms4.jpg

Emma satsade på en god sallad med mynta och melon från Holy Greens som var riktigt matig och fräsch. Hos just salladerna anades det lite nytänkt med roliga smakkombinationer.

ms7.jpg

Malin var liksom jag, hungrig av det svårare slaget, och åt en kanongod pizza.

ms6.jpg

Hedvigsdal har bara två pizzor på sin meny (lite kaxigt) men de ska vara så bra att det inte behövs mer. Måste testa en vid nästa besök!

Saluhallen gav verkligen ett trevligt intryck och under tiden vi var där sprang vi på en Lundakompis och två väninnor och det var fullsmockat med folk hela tiden så det känns  som att alla även går hit. Kul!

Malmö Saluhall, Gibraltargatan 6, 211 18 Malmö