Den Gyldene Freden, Stockholm

IMG_3401.JPG

Den Gyldene Freden i Stockholm är nog den mest klassiskt svenska restaurang jag någonsin ätit på, och det var en mycket trevlig upplevelse.

Restaurangen ligger i Gamla Stan och fördelad på flera våningar och många olika källarvalv. Miljön bidrar såklart till den mysiga känslan och det känns lite som att man förflyttats tillbaka i tiden. Dock inte matmässigt; jag tycker att maten är alldeles lagom uppdaterad för en klassisk restaurang.

IMG_3389.JPG

Mamma, pappa och jag valde samma förrätt, en liten landgång med räkor, ägg, lax, varmrökt fisk och ramslökscrème. Visst, en landgång är inget nytt under solen men denna var verkligen helt underbart god!

IMG_3391.JPG

Pappa tog en av deras egenkryddade nubbar till, och han var i gott sällskap; borden bredvid drack snaps och sjöng snapsvisor. Himla trevligt (och för mig ovanligt)!

IMG_3392.JPG

IMG_3393.JPG

Pappa och jag valde samma även till varmrätt; en ankkorv med tunt skivat ankbröst och primörer samt en härligt len potatispuré. Ljuvligt gott!

IMG_3398.JPG

Mamma valde dagens fisk som var stekt gös med smörslungad potatis, också helt fantastiskt gott!

Vi orkade ingen efterätt men satt kvar en stund och smälte den mycket goda maten. Servicen var helt ok, men hade kunnat vara lite vänligare och lite effektivare. Allt som allt var det dock en mycket trevlig middag! Perfekta stället att ta med utländska bekanta som vill smaka riktig svensk mat. Jag såg deras köttbullar serveras och de såg helt fantastiska ut!

Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51, 111 31 Stockholm, Sweden

Zetas trädgård, Stockholm

IMG_3347.JPG

På Stockholmshelgens lördagsmorgon efter frukost tog vi oss (med tunnelbana och buss) ut till Kungens Kurva och Zetas trädgård, ett av mammas önskemål.

Jag, som inte uppskattar trädgårdar lika mycket som mor min, tyckte också att det var jättefint här, men efter att ha gått runt och kollat en stund parkerade pappa och jag oss i caféet så att mamma kunde gå runt och titta i lugn och ro.

IMG_3363.JPG

Vi fikade tillsammans alla tre i halvtid ungefär. Först mackor och sedan kanelbullar. Man måste ju passa på när man är hemma i Sverige.

IMG_3366.JPG

Pappa åt skinkmackan med avokadocrème på rågbröd och mamma och jag tog varsin surdegsbaguette med kittost och fikonmarmelad. Mycket goda båda två!

IMG_3369.JPG

Vi valde att sitta inne i caféet eftersom vi satt där länge och det var i kyligaste laget ute, men utemiljön är verkligen helt fantastisk. Vilken oas!

IMG_3370.JPG

Jag köpte två fina vaser medan mamma handlade så många växter hon kunde få ner i resväskan. Rekommenderar verkligen ett besök här för den trädgårdsintresserade!

Zetas Finsmakarens Trädgård, Blombacken 2, 141 70 Segeltorp (Kungens Kurva)

Min Stockholmshelg i bilder

IMG_3344.JPG

Helgen som gick var en s.k. bank holiday weekend i England. Vi har tre sådana om året, två i maj och en i augusti och det innebär helt enkelt att måndagen är en helgdag så att man får en tredagarshelg. Varför dessa bank holiday Mondays infaller när de gör vet jag inte, men det är de helgdagar vi har förutom till påsk, jul och nyår. Några andra kristna högtider firas inte med helgdagar.

I alla fall så ville jag göra det mesta av mina tre lediga dagar och bestämde träff med mina föräldrar i Stockholm.

IMG_3347.JPG

Efter en riktigt bra hotellfrukost åkte vi ut till Zetas trädgård som främst mamma ville besöka, men pappa och jag uppskattade också den vackra miljön. Och caféet, för det var där vi hängde medan mamma tittade på växter. På eftermiddagen blev det lite shopping i stan följt av middag i gamla stan.

IMG_3383.JPG

Vi åt middag på Den Gyldene Freden, en riktigt klassisk svensk restaurang som pappa har besökt tidigare och ville tillbaka till. Mycket god mat!

IMG_3404.JPG

Efter middagen mötte jag min kompis Carina för drinkar på Tweed. Vilken härlig bar!

IMG_3457.JPG

På söndagen gick vi runt i staden och tittade bland annat på de blommande körsbärsträden i Kungsan.

IMG_3459.JPG
IMG_3489.JPG

Sen gick vi till Gamla Stan och tittade, tillsammans med alla andra turister.

IMG_3534.JPG

Vi hamnade t o m vid slottet just som det var vaktombyte.

IMG_3551.JPG

IMG_3553.JPG

Jag mötte även mina vänner Mirja och Linus för fika och glass i solen. Alldeles underbart!
IMG_3581.JPG

På söndagskvällen åt vi en helt fantastisk middag på Rolfs Kök och tog en kvällspromenad tillbaka till hotellet.

IMG_3623.JPG

På måndagen var vädret helt otroligt fint med sol och blå himmel så vi tog båten till Djurgården och promenerade runt.

IMG_3644.JPG

Vi gick såklart till Rosendal och drack rosé och fikade i trädgården.

IMG_3688.JPG

Sen blev det lite shopping till innan vi åkte hem. Det var en alldeles underbar helg i vår fina huvudstad som jag besöker alldeles för sällan. Det blir ju så när man alltid haft Köpenhamn inpå knuten.

Höganäs saluhall

 

IMG_2917.JPG

En av dagarna jag var hemma i Skåne åkte jag och mina föräldrar en runda till Höganäs och Mölle. Det var en härlig vårdag som började med fika och shopping i Höganäs fina saluhall och som avslutades med en glass på stranden i Domsten innan vi åkte hem.

IMG_2916.JPG

Men tillbaka till fikan. Caféet i Höganäs saluhall var en fröjd för ögat. De hade bokstavligen bullat upp med kakor på bordet och allt såg otroligt läckert ut.

IMG_2921.JPG

Vi började med varsin räkmacka (något jag saknar i England!) och gav oss sedan på de söta bakverken. Både butterkakan, kanelbullen och kardemummabullen var helt ljuvliga!

IMG_2923.JPG

Vi gick sedan runt i de olika butikerna och det var roligt att se att det fanns en med Höganäskeramik.

 

IMG_2933.JPG

Vi sparade matshoppingen till sist och gick omkring och tittade bland grönsaker och specierier. Vilket härligt utbud!

IMG_2937.JPG

Det enda vi saknade var en fiskdisk men vi fick veta att det redan fanns en eminent fiskaffär en liten bit bort, så vi fick tag i allt vi var ute efter, och mer därtill.

Höganäs saluhall, Bruksgatan 36Z, 263 39 Höganäs, Sweden

Skånesemester och ramslöksfrossa

IMG_2757.JPG

Efter fyra dagar i Italien åkte jag hem till Skåne en sväng. Det blev mest kvalitetstid med familjen och en hel del god mat som vanligt.

Våren hade kommit till Skåne också, även om den (såklart) inte var lika långt kommen som i Italien. Men vitsipporna blommade och ramslöken doftade så jag var nöjd!

Kvällen jag kom hem smakade jag och mamma (pappa är inte lika förtjust i vin som vi) på en ljuvlig Crèmant från Alsace. Den går tyvärr inte att köpa på Systembolaget men om ni springer på den utomlands så köp.

IMG_2789.JPG

En annan kväll blev det ostbricka med favoriten från Italien; Erborinato, Brie de Maux och Saint Albray. Till hade vi päron, kex (Breton och Bornholmske rugkiks ska det vara), honung, nyponmarmelad och portvin.

IMG_2873.JPG

Det blev också några turer till skogen för att plocka ramslök.

IMG_2882.JPG

Och vitsippor.

IMG_2905.JPG

Ramslöken användes bland annat till en majonnäs som vi åt med italiensk sparris som jag släpat med mig hem, rapsolja och parmesan. En klassiker i mitt kök som jag älskar!

IMG_2913.JPG

Efter sparrisen åt vi torskrygg som lagats i ugnen med vin och dill, potatispuré, ärtor och morötter. Och brynt smör. Så. Himla. Gott.

IMG_2942.JPG

En dag blev det utflykt till Höganäs Saluhall (kommer i eget inlägg) och vi stannade även till i fina Mölle och njöt av utsikten och solskenet.

IMG_2970.JPG

I Höganäs hittade vi också en fin fiskaffär som sålde färsk löjrom från Vänern så den var vi ju bara tvungna att köpa.:)

IMG_2973.JPG

Vi åt den tillsammans med rösti, creme fraiche och finhackad rödlök. Så himla himla gott!

IMG_3015.JPG

Därefter blev det diverse plock: mer sparris och ramslöksmajonnäs, serranoskinka, rökta räkor, några rökta musslor, tomater och ramslöksbröd.

IMG_3023.JPG

En kväll bjöd vi några vänner på goda beprövade recept till middag, bland annat Nigellas räkcocktail i salladsblad med rosépeppar. Jättegott! (Och snyggt!)

IMG_3036.JPG

Därefter oxfilé med hasselbackspotatis, broccoli, morötter och två såser; bearnaise och grönpeppar. Gudagott!

IMG_3043.JPG

När vi hämtat andan blev det engelsk crumble med rabarber och mammas hemlagade vaniljsås. Så himla gott och trevligt!

IMG_3049.JPG

Sista kvällen (en söndag) åt vi mer ramslök, i form av soppa, det gillar hela lilla familjen!

IMG_3060.JPG

Och sedan blev det mör fasan med gräddsås, kokt potatis, gelé, broccoli och morötter.

Det var härliga dagar hemma i Skåne som, som vanligt, gick alltför fort. Åh, vad jag önskar att jag hade mer semester!

Tack för denna gång!

Nyårslunch i Malmö

IMG_1196

De senaste åren har jag och mina partners in crime perfekterat (ja, svengelska av perfected – men ett sånt BRA ord!) dagen. Handling och prepp sker dagen före så man kan ha roligt hela nyårsafton. Ett år gick vi på hockey och ett annat lunchade vi i Köpenhamn. Nu senast blev det lunch i Malmö, men det var på håret.

Malmös restauranger måste bli bättre på att uppdatera sina hemsidor med helgöppettider för jag hade lyckats boka bord (i oktober) på en restaurang som sen meddelade någon dag innan att de faktiskt hade stängt på nyårsafton. Och de restauranger som hade öppet på kvällen var stängda för lunch.

Men, EN restaurang hade i alla fall öppet i stan, nämligen La Bonne Vie Davidshall, och för det är vi otroligt tacksamma! Maten var god, det franska bubblet lika så och restaurangen var dessutom full, så det fanns ju fler än vi som ville äta ute.

 

IMG_1194

Det var mitt första besök på La Bonne Vie men jag gillar konceptet med enkel, vällagad, fransk mat till rimliga priser. Emma och jag tog varsin Toast Skagen och fick in ett berg med handpillade räkor, svängda i majonnäs och dill på smörstekt bröd. Claes tog Moules Frites och fick in en stor portion fina blåmusslor och fint krispiga pommes.

IMG_1191

Detta var alldeles lagom som lunch till oss, vi ville ju bli mätta men ändå orka festmiddagen på kvällen.

Både service, mat och stämningen på restaurangen var på topp och det var riktigt mysigt att redan till lunch skåla i skumpa och slippa tänka på att laga någon annan mat än den till kvällen.

Tack för att ni hade öppet!

La Bonne Vie, Davidshallstorg 7, Malmö 

Skybar, Malmö

sb13

Efter vår (enorma) middag på Eatery Social tog vi såklart oss upp på 24:e våningen i hotellet för att kolla in snackisen Skybar.

Vi var där en måndagskväll i augusti och stället var fullt med folk men med lite tur fick vi, Emma, Claes och jag ett bord. Och det var när vi slog oss ned i den enorma soffan vid det stora (i alla fall för en bar) soffbordet som vi alla tre mentalt började att göra om baren.

sb8

Sorry, men trots att det är en riktigt trevlig bar (med fantastisk utsikt) så förundrade vi oss över en del saker. Som varför baren är så liten? Och varför man inte delat av bättre mellan baren och restaurangen Kitchen & Table (också pytteliten) som ryms på samma våningsplan, eller rent av flyttat restaurangen till våningen under och haft en dubbelt så stor bar?

sb9

För grejen är den att baren är riktigt schysst. Som sagt är utsikten fantastisk; man ser hela hamnen och Öresundsbron och även in mot stan. Drinklistan är trevlig och riktigt bra, liksom inredningen, servicen och den klockrena hashtaggen på toalettfönstret (se fotot ovan).

sb1

Så varför inte skippa loungedelen, sätta in lite fler ståbord och göra detta till ett ställe där fler gäster får plats? För det är verkligen på tiden att Malmö fick en bar med fin utsikt, goa cocktails och lite kosmopolitisk känsla. Jag tror nämligen att malmöiterna kommer att gå hit även efter det att nyhetens behag lagt sig.

Skybar, Clarion Hotel & Congress Malmö Live, Dag Hammarskjölds torg 2,
211 18 Malmö