Brunch på Berns Asiatiska, Stockholm

2015-02-08 11.28.28

På söndagen i Stockholm hade Carina bokat brunch till oss på Berns Asiatiska och för det är Emma och jag evigt tacksamma. Vilken brunch för tre sushiälskare som oss!

2015-02-08 11.33.00-1

Ni ser ju. Vi köade ganska många gånger vid sushibaren där kockarna hade fullt upp med att fylla på med nytt hela tiden. Det fanns sashimi på tonfisk, lax och pilgrimsmussla, alla mycket goda men just pilgrimsmusslan var fantastisk.

2015-02-08 11.35.17

Sen diverse makirullar, även helt vegetariska, och de var också riktigt, riktigt bra. Och några sorters nigiri som också var gudomliga. Helt klart den bästa sushi jag ätit i Sverige!

2015-02-08 11.37.51

Här ser ni första laddningen. Det blev några tallrikar som ni förstår. Det ser kanske mycket ut men bitarna var inte jättestora så det gick att äta mycket.

2015-02-08 11.52.59

Trots att vi hade varit nöjda med endast sushin och sashimin så tog vi såklart en runda till de övriga stationerna också. Ostronen med koriander och andra asiatiska smaker var ljuvliga!

2015-02-08 12.31.52 2015-02-08 12.50.20

Och deras dumplings var också goda, men där hade jag kunnat önska lite mer variation. Det fanns dock massvis med annan lagad mat som revben, nudelsallader, vårrullar, grytor etc. Fantastiskt bra spridning!

2015-02-08 13.09.28

Och efterrättsbuffén var inte att leka med, detta är ca en tredjedel av alla godsaker som fanns. Jag föredrar ju sushi (och annat matigt) istället för sötsaker men jag smakade en citrongräs creme brulee som var riktigt god, men jag var aningen för mätt för att uppskatta den till fullo. Yoghurtmoussen däremot, i en liten bytta, var alldeles lagom.

Berns Asiatiska, Berzelii Park, 103 27 Stockholm 

Middag på Matbaren, Stockholm

2015-02-07 21.06.04

Jag valde restaurang med omsorg inför Stockholmsbesöket eftersom jag bara hade tid för en middag och till slut föll valet på Mathias Dahlgrens Matbaren; den enklarare av hans två restauranger på Grand Hotel men som ändå har en Michelinstjärna.

När vi satte oss till bords var det till brickan ovan, med menyn som underlägg och tre sorters knäckebröd i papperspåsen samt individuella smörbyttor.

2015-02-07 21.25.47

Konceptet på Matbaren är smårätter och de rekommenderar att man beställer en i taget (per person) och det fungerar bra, köket är farligt effektivt! Min första rätt var gudomlig och bestod av mandelpotatispuré, 53-graders ägg, krispig potatis och hyvlad tryffel. Helt fantastiskt!

2015-02-07 21.25.51-1

Carina och Emma valde samma rätt bestående av auberginepuré, fantastiskt goda rödbetor och sesamfrön. De tyckte båda att rätten var oerhört god men att prissättningen var lite konstig då den var ganska dyr med tanke på de blygsamma ingredienserna den innehöll.

2015-02-07 22.04.52

Efter de första rätterna var Carina nöjd men Emma och jag var fortfarande hungriga och bestämde oss för att dela två rätter så vi fick smaka så mycket som möjligt. Emmas val var denna kycklingkebab i en kinesisk steamed bun med yoghurtsås. Underbart gott!

2015-02-07 22.04.57

Mitt val föll på svensk sashimi, som förutom att vara vacker som en tavla, var fullkomligt ljuvlig. Fisken var naturligtvis pinfärsk och ostronkrämen i mitten helt gudomlig.

2015-02-07 22.26.37

Vi var riktigt nöjda efter dessa rätter, särskilt som vi ätit gott surdegsbröd och det goda knäcket. Men när vi bad om notan kom denna skål med madeleines med mandel, citron och vallmofrön och jordnötsfudge in. Riktigt goda sötsaker och en trevlig avslutning på måltiden!

Jag gillade verkligen Matbaren; fantastiskt god och vällagad mat, varierad meny och mycket svenska råvaror. Dessutom var personalen både duktiga och trevliga.

Matbaren, Grand Hotel, Södra Blasieholmshamnen 6, 111 48 Stockholm, Sweden

Cava och pinxtos på Bouqeria, Stockholm

2015-02-07 13.06.36

Det snöade och var kallt i Stockholm när jag var där förrförra helgen så efter att vi strosat omkring en stund utomhus kändes det skönt att titta i affärer inomhus i MOOD-gallerian. Det tröttnade vi dock snabbt på och satte oss i atriumet på Bouqeria och tog ett glas cava istället.

2015-02-07 13.23.07

Vilket trevligt koncept med en bar sådär i mitten av gallerian, särskilt eftersom det finns dagsljus och högt i tak. Mysigt! Vi lyckades fördriva flera timmar där.

2015-02-07 15.17.53

Pinxtosen var långt ifrån så bra som i dess hemregion Baskien i Spanien, men för att vara i Sverige var de helt OK.

De med manchego och serrano verkade mäkta populära, men jag provade också en havsröra som var god och en med kyckling och dragon. Oliverna och de spanska mandlarna var goda de också.

Vi provade alltså inte själva restaurangen men vi gillade pinxtosbaren starkt!

Boqueria, Jakobsbergsgatan 17, 111 44 Stockholm, Sweden

Londonlivet och Stockholmshelg

2015-02-03 18.32.00

Som vanligt går tiden så otroligt fort och jag har svårt att förstå att det redan är februari, men att våren närmar sig är såklart bara roligt.

I helgen som gick hann jag med att partaja en hel del och därför har denna vecka varit ganska lugn. Min flatmate och jag har plöjt första säsongen av Broadchurch och i tisdags träffa jag Laura för lite vin och snabb middag på Carluccio’s.

Helgen som kommer ska jag faktiskt tillbringa i Sverige, nämligen i Stockholm med två av mina bästa vänner. Vi ska mysa, äta gottbruncha och prata en massa såklart (och antagligen dansa loss!). Det ska bli så himla roligt trots all snö i huvudstaden. Curlingkängorna ska definitivt packas ner!

2015-02-03 09.07.38

På tal om snö så fick vi faktiskt lite (med betoning på lite) i London i tisdags, men det smälte som tur var samma dag. Denna stad klarar helt enkelt inte av snö – det blir kaos meddetsamma. Nu är vi tillbaka i normaltillståndet, grått och regn.

Trevlig helg!

Julen 2014

PicMonkey Collage JUL

Under julen var jag ledig i två hela veckor som jag tillbringade hemma i Skåne. Det blev mycket mat och umgänge med vänner; alltså en helt perfekt julledighet enligt mitt tycke.

Nu är jag dock ganska sugen på att äta lite mindre trerätters och lite mer grönsaker men jag tittar gärna tillbaka på allt det goda som lagades och åts under julledigheten.

PicMonkey Collage Julmat

Det blev ganska lite julmat och det endast på julafton och vi var överens i familjen att det var perfekt så. Det finns så mycket annat gott att äta, som skaldjur, gubbröra, fiskgratäng med räkor, entrecôte och bearnaisesås och mycket mer.

IMG_9190

Till förrätt en dag åt vi mammas goda gubbröra (recept kommer).

IMG_9213

Det blev faktiskt en hel del fisk, såsom denna spättagratäng med räkor.

IMG_9511

Men också en hel del kött, sås och potatis. Ovan gudomligt mör vildand men det blev också biff med bearnaisesås och ugnsstekt kyckling.

IMG_9530

Naturligtvis blev det en del efterrätter också, som favoriten tarte tatin. Om det var plattan eller ugnen som var ojämn vet jag inte, men det blev riktigt gott ändå.

IMG_9655

Och så lite mer fisk, inte mycket slår stekt rödingfilé med kokt potatis och världens bästa fisksås!

2014-12-25 13.59.34 HDR

Dagarna efter julafton fick vi t o m lite snö i Skåne, det är ingen vanlig företeelse och trots att jag ogillar halkan så var det fint med trädgården i vinterskrud.

Hoppas ni alla hade en finfin jul ni med. God fortsättning!

Middag på Brasserie Kungliga Posten, Malmö

2014-08-13 19.59.05

Här kommer en liten eftersläntare från Skånebesöket i augusti då jag och några vänner besökte Brasserie Kungliga Posten som öppnat i gamla posthuset precis vid Centralen. Min kära bästis och hennes man hade varit här tidigare och rekommenderade stället inför vårt besök.

Av någon anledning trodde jag att restaurangen skulle vara full även på sommaren, men det var gott om fria bord vid vårt besök en onsdagskväll. Synd tycker jag, som inte tycker att Lilla Torg är all that. 

2014-08-13 19.57.48

Sommarmenyn bjöd på trevliga rätter, vissa mindre portioner och andra större men man får blanda precis som man vill. Laxtartaren överst var frisk och fin i smaken och perfekt sommarmat! Mozzarellan med tomatsallad och toast var också god och fräsch.

2014-08-13 19.58.27

Charkuteribrädan var också riktigt trevlig med syltlök, cornichons och fyra sorters kallskuret.

2014-08-13 20.38.21

Vissa av oss tog två förrätter, andra delade en förrätt och tog varsin varmrätt och andra tog både förrätt och varmrätt, så att vi alla blev nöjda och lagom mätta. Även huvudrätterna var bra, torsken ovan var perfekt stekt, fläskköttet med asiatiska influenser var gott och ett trevligt tillägg och flanksteken med bearnaisesås och pommes frites var också mycket bra.

2014-08-13 20.37.43 2014-08-13 20.39.49

Trots detta var jag inte helnöjd. Antagligen för att jag inte förväntat mig en sommarmeny, som visserligen var mycket vällagad och bestod av en massa goda rätter – allt vi åt var verkligen bra – men den var väl lik mat jag själv lagar hemma. Lite enklare än den mat jag hört att de serverade.

Så jag ser helt enkelt framemot nästa besök då ordinarie menyn borde vara tillbaka och jag verkligen kan se vad köket går för. Sommarmenyn visade mycket potential!

Själva lokalen är riktigt snygg dessutom; med soffor som ger lite bås-känsla i den stora öppna restaurangen. Personalen var duktig och tjänstvillig och vinlistan bra. Ett riktigt trevligt ställe helt enkelt!

Brasserie Kungliga Posten, Posthusplatsen 4, 211 20 Malmö

Mot Skåne!

img_0233

Veckan som gått har jag hunnit med boklubbsträff med tjejerna, där vi diskuterade den här boken (som jag ska läsa klart på semestern), samt en försenad födelsedagsmiddag med Laura och Jess på Copita, systerrestaurang till Barrica.

I övrigt har jag mest räknat dagarna tills idag. För ikväll börjar första delen av min semester. Jag ska hem till Skåne i hela nio dagar – hurra! Det är redan ganska mycket inplanerat som grillning, en tur till Köpenhamn och sommarfest, men jag tänkte också hinna med sovmorgnar, sol, bad och kvällspromenader på stranden med mamma (någon enstaka gång kan pappa också tänka sig att följa med). Skåne – nu ses vi snart! 

Trevlig helg!