Nyårslunch i Malmö

IMG_1196

De senaste åren har jag och mina partners in crime perfekterat (ja, svengelska av perfected – men ett sånt BRA ord!) dagen. Handling och prepp sker dagen före så man kan ha roligt hela nyårsafton. Ett år gick vi på hockey och ett annat lunchade vi i Köpenhamn. Nu senast blev det lunch i Malmö, men det var på håret.

Malmös restauranger måste bli bättre på att uppdatera sina hemsidor med helgöppettider för jag hade lyckats boka bord (i oktober) på en restaurang som sen meddelade någon dag innan att de faktiskt hade stängt på nyårsafton. Och de restauranger som hade öppet på kvällen var stängda för lunch.

Men, EN restaurang hade i alla fall öppet i stan, nämligen La Bonne Vie Davidshall, och för det är vi otroligt tacksamma! Maten var god, det franska bubblet lika så och restaurangen var dessutom full, så det fanns ju fler än vi som ville äta ute.

 

IMG_1194

Det var mitt första besök på La Bonne Vie men jag gillar konceptet med enkel, vällagad, fransk mat till rimliga priser. Emma och jag tog varsin Toast Skagen och fick in ett berg med handpillade räkor, svängda i majonnäs och dill på smörstekt bröd. Claes tog Moules Frites och fick in en stor portion fina blåmusslor och fint krispiga pommes.

IMG_1191

Detta var alldeles lagom som lunch till oss, vi ville ju bli mätta men ändå orka festmiddagen på kvällen.

Både service, mat och stämningen på restaurangen var på topp och det var riktigt mysigt att redan till lunch skåla i skumpa och slippa tänka på att laga någon annan mat än den till kvällen.

Tack för att ni hade öppet!

La Bonne Vie, Davidshallstorg 7, Malmö 

Skybar, Malmö

sb13

Efter vår (enorma) middag på Eatery Social tog vi såklart oss upp på 24:e våningen i hotellet för att kolla in snackisen Skybar.

Vi var där en måndagskväll i augusti och stället var fullt med folk men med lite tur fick vi, Emma, Claes och jag ett bord. Och det var när vi slog oss ned i den enorma soffan vid det stora (i alla fall för en bar) soffbordet som vi alla tre mentalt började att göra om baren.

sb8

Sorry, men trots att det är en riktigt trevlig bar (med fantastisk utsikt) så förundrade vi oss över en del saker. Som varför baren är så liten? Och varför man inte delat av bättre mellan baren och restaurangen Kitchen & Table (också pytteliten) som ryms på samma våningsplan, eller rent av flyttat restaurangen till våningen under och haft en dubbelt så stor bar?

sb9

För grejen är den att baren är riktigt schysst. Som sagt är utsikten fantastisk; man ser hela hamnen och Öresundsbron och även in mot stan. Drinklistan är trevlig och riktigt bra, liksom inredningen, servicen och den klockrena hashtaggen på toalettfönstret (se fotot ovan).

sb1

Så varför inte skippa loungedelen, sätta in lite fler ståbord och göra detta till ett ställe där fler gäster får plats? För det är verkligen på tiden att Malmö fick en bar med fin utsikt, goa cocktails och lite kosmopolitisk känsla. Jag tror nämligen att malmöiterna kommer att gå hit även efter det att nyhetens behag lagt sig.

Skybar, Clarion Hotel & Congress Malmö Live, Dag Hammarskjölds torg 2,
211 18 Malmö

Brunch på Berns Asiatiska, Stockholm

2015-02-08 11.28.28

På söndagen i Stockholm hade Carina bokat brunch till oss på Berns Asiatiska och för det är Emma och jag evigt tacksamma. Vilken brunch för tre sushiälskare som oss!

2015-02-08 11.33.00-1

Ni ser ju. Vi köade ganska många gånger vid sushibaren där kockarna hade fullt upp med att fylla på med nytt hela tiden. Det fanns sashimi på tonfisk, lax och pilgrimsmussla, alla mycket goda men just pilgrimsmusslan var fantastisk.

2015-02-08 11.35.17

Sen diverse makirullar, även helt vegetariska, och de var också riktigt, riktigt bra. Och några sorters nigiri som också var gudomliga. Helt klart den bästa sushi jag ätit i Sverige!

2015-02-08 11.37.51

Här ser ni första laddningen. Det blev några tallrikar som ni förstår. Det ser kanske mycket ut men bitarna var inte jättestora så det gick att äta mycket.

2015-02-08 11.52.59

Trots att vi hade varit nöjda med endast sushin och sashimin så tog vi såklart en runda till de övriga stationerna också. Ostronen med koriander och andra asiatiska smaker var ljuvliga!

2015-02-08 12.31.52 2015-02-08 12.50.20

Och deras dumplings var också goda, men där hade jag kunnat önska lite mer variation. Det fanns dock massvis med annan lagad mat som revben, nudelsallader, vårrullar, grytor etc. Fantastiskt bra spridning!

2015-02-08 13.09.28

Och efterrättsbuffén var inte att leka med, detta är ca en tredjedel av alla godsaker som fanns. Jag föredrar ju sushi (och annat matigt) istället för sötsaker men jag smakade en citrongräs creme brulee som var riktigt god, men jag var aningen för mätt för att uppskatta den till fullo. Yoghurtmoussen däremot, i en liten bytta, var alldeles lagom.

Berns Asiatiska, Berzelii Park, 103 27 Stockholm 

Middag på Matbaren, Stockholm

2015-02-07 21.06.04

Jag valde restaurang med omsorg inför Stockholmsbesöket eftersom jag bara hade tid för en middag och till slut föll valet på Mathias Dahlgrens Matbaren; den enklarare av hans två restauranger på Grand Hotel men som ändå har en Michelinstjärna.

När vi satte oss till bords var det till brickan ovan, med menyn som underlägg och tre sorters knäckebröd i papperspåsen samt individuella smörbyttor.

2015-02-07 21.25.47

Konceptet på Matbaren är smårätter och de rekommenderar att man beställer en i taget (per person) och det fungerar bra, köket är farligt effektivt! Min första rätt var gudomlig och bestod av mandelpotatispuré, 53-graders ägg, krispig potatis och hyvlad tryffel. Helt fantastiskt!

2015-02-07 21.25.51-1

Carina och Emma valde samma rätt bestående av auberginepuré, fantastiskt goda rödbetor och sesamfrön. De tyckte båda att rätten var oerhört god men att prissättningen var lite konstig då den var ganska dyr med tanke på de blygsamma ingredienserna den innehöll.

2015-02-07 22.04.52

Efter de första rätterna var Carina nöjd men Emma och jag var fortfarande hungriga och bestämde oss för att dela två rätter så vi fick smaka så mycket som möjligt. Emmas val var denna kycklingkebab i en kinesisk steamed bun med yoghurtsås. Underbart gott!

2015-02-07 22.04.57

Mitt val föll på svensk sashimi, som förutom att vara vacker som en tavla, var fullkomligt ljuvlig. Fisken var naturligtvis pinfärsk och ostronkrämen i mitten helt gudomlig.

2015-02-07 22.26.37

Vi var riktigt nöjda efter dessa rätter, särskilt som vi ätit gott surdegsbröd och det goda knäcket. Men när vi bad om notan kom denna skål med madeleines med mandel, citron och vallmofrön och jordnötsfudge in. Riktigt goda sötsaker och en trevlig avslutning på måltiden!

Jag gillade verkligen Matbaren; fantastiskt god och vällagad mat, varierad meny och mycket svenska råvaror. Dessutom var personalen både duktiga och trevliga.

Matbaren, Grand Hotel, Södra Blasieholmshamnen 6, 111 48 Stockholm, Sweden

Cava och pinxtos på Bouqeria, Stockholm

2015-02-07 13.06.36

Det snöade och var kallt i Stockholm när jag var där förrförra helgen så efter att vi strosat omkring en stund utomhus kändes det skönt att titta i affärer inomhus i MOOD-gallerian. Det tröttnade vi dock snabbt på och satte oss i atriumet på Bouqeria och tog ett glas cava istället.

2015-02-07 13.23.07

Vilket trevligt koncept med en bar sådär i mitten av gallerian, särskilt eftersom det finns dagsljus och högt i tak. Mysigt! Vi lyckades fördriva flera timmar där.

2015-02-07 15.17.53

Pinxtosen var långt ifrån så bra som i dess hemregion Baskien i Spanien, men för att vara i Sverige var de helt OK.

De med manchego och serrano verkade mäkta populära, men jag provade också en havsröra som var god och en med kyckling och dragon. Oliverna och de spanska mandlarna var goda de också.

Vi provade alltså inte själva restaurangen men vi gillade pinxtosbaren starkt!

Boqueria, Jakobsbergsgatan 17, 111 44 Stockholm, Sweden

Londonlivet och Stockholmshelg

2015-02-03 18.32.00

Som vanligt går tiden så otroligt fort och jag har svårt att förstå att det redan är februari, men att våren närmar sig är såklart bara roligt.

I helgen som gick hann jag med att partaja en hel del och därför har denna vecka varit ganska lugn. Min flatmate och jag har plöjt första säsongen av Broadchurch och i tisdags träffa jag Laura för lite vin och snabb middag på Carluccio’s.

Helgen som kommer ska jag faktiskt tillbringa i Sverige, nämligen i Stockholm med två av mina bästa vänner. Vi ska mysa, äta gottbruncha och prata en massa såklart (och antagligen dansa loss!). Det ska bli så himla roligt trots all snö i huvudstaden. Curlingkängorna ska definitivt packas ner!

2015-02-03 09.07.38

På tal om snö så fick vi faktiskt lite (med betoning på lite) i London i tisdags, men det smälte som tur var samma dag. Denna stad klarar helt enkelt inte av snö – det blir kaos meddetsamma. Nu är vi tillbaka i normaltillståndet, grått och regn.

Trevlig helg!

Julen 2014

PicMonkey Collage JUL

Under julen var jag ledig i två hela veckor som jag tillbringade hemma i Skåne. Det blev mycket mat och umgänge med vänner; alltså en helt perfekt julledighet enligt mitt tycke.

Nu är jag dock ganska sugen på att äta lite mindre trerätters och lite mer grönsaker men jag tittar gärna tillbaka på allt det goda som lagades och åts under julledigheten.

PicMonkey Collage Julmat

Det blev ganska lite julmat och det endast på julafton och vi var överens i familjen att det var perfekt så. Det finns så mycket annat gott att äta, som skaldjur, gubbröra, fiskgratäng med räkor, entrecôte och bearnaisesås och mycket mer.

IMG_9190

Till förrätt en dag åt vi mammas goda gubbröra (recept kommer).

IMG_9213

Det blev faktiskt en hel del fisk, såsom denna spättagratäng med räkor.

IMG_9511

Men också en hel del kött, sås och potatis. Ovan gudomligt mör vildand men det blev också biff med bearnaisesås och ugnsstekt kyckling.

IMG_9530

Naturligtvis blev det en del efterrätter också, som favoriten tarte tatin. Om det var plattan eller ugnen som var ojämn vet jag inte, men det blev riktigt gott ändå.

IMG_9655

Och så lite mer fisk, inte mycket slår stekt rödingfilé med kokt potatis och världens bästa fisksås!

2014-12-25 13.59.34 HDR

Dagarna efter julafton fick vi t o m lite snö i Skåne, det är ingen vanlig företeelse och trots att jag ogillar halkan så var det fint med trädgården i vinterskrud.

Hoppas ni alla hade en finfin jul ni med. God fortsättning!