Nyår, mys hemma och liten turné

APC_1576.jpeg

Vi börjar direkt med nyår, som ju i fjor föll på en måndag. Jag hade finbesök från London och vi firade men min bästa kompis och hennes familj. VI började firandet med snittar, vin och bubbel redan på eftermiddagen efter grabbarnas golfrunda och satte oss sedan sätta oss till bords för att äta en trerätters middag betydligt senare (hela menyn hittar du här).

Nästa dag tog jag sovmorgon innan jag lagade frukost åt oss, sen hängde vi lite innan avfärd hemåt. Väl hemma blev det film i soffan följt av pizzakväll. Det blev fyra olika hemmagjorda pizzor som vi delade på. Alla riktigt goda!

APC_1647.jpeg

APC_1652.jpeg

Nästa dag var en lugn dag till. Dessutom var det galet kallt och vi blev nerkylda på en riktigt kort promenad trots varma kläder. Så det blev en film till och god middag på kvällen.

IMG_2261.jpeg

På torsdagen släppte jag av min gäst på Hyllie och turnéade sedan runt lite och träffade vänner. Först pizzalunch i Limhamn, sedan te och pratstund i Lund och till sist middag och häng på en annan address i Lund.

APC_1697.jpeg

APC_1728.jpeg

De sista dagarna i Skåne tillbringade jag med mamma och pappa. Det blev hummer Thermidor till middag en kväll och plockmat en annan.

APC_1722.jpeg

IMG_2458.jpeg

Dessutom bakade vi scones och sista kvällen åkte jag inte förrän sent så att vi kunde äta middag ihop. Då blev det ugnsstekt kyckling med potatisklyftor, gräddsås och gelé. Mums!

Annonser

Nyårsmenyn 2018

IMG_1843.jpeg

Nyårsafton ligger mig varmt om hjärtat. När jag var liten firade vi alltid med samma familj (föräldrarna firar fortfarande tillsammans) och det kändes alltid som en speciell kväll. Vi klädde upp oss, drack bubbel (cider för oss barn) och åt gott och sig framemot att titta på fyrverkerierna.

APC_1571.jpeg

Och den känslan vill jag uppleva varje nyårsafton. Jag har firat nyår med min bästa kompis i många år nu och det känns fint att vi trots att vi bor i olika länder kan avsluta ett år och påbörja ett nytt tillsammans.

APC_1576.jpegAPC_1579.jpeg

Detta år blev det lite ändrade planer, så istället för att vara gäst på en fest lagade jag middag till en intim liten grupp. Jag preppade det mesta under dagen i Emmas kök medan grabbarna spelade årets sista runda golf. När de kom tillbaka, någon gång på sen eftermiddag började vi direkt med nibbles och vin. Sen blev det champagne och mer nibbles tills vi satte oss ner och åt resten av maten efter att min guddotter somnat.

APC_1581.jpegAPC_1588.jpeg

Det var som vanligt supertrevligt och väldigt avslappnat. Det kanske inte låter som en avslappnad meny men jag tycker ju det är roligt så för mig var det det, särskilt som jag kunde umgås med de andra under tiden som jag rörde i grytorna.

IMG_1958.jpeg

APC_1603.jpeg

IMG_1986.jpeg

Så, tillåt mig presentera Nyårsmenyn 2018:

Chips toppade med smetana, löjrom, hackad rödlök och dill

Toast Lingström

Kantarelltoast 2.0

Cote de Nuits-Village, Les Monts de Boncourt, 2016 och Pol Roger Brut Vintage, 2009

∽∽∽∽∽

Vitlöksgratinerad hummer med brynt smör och citron

Cote de Nuits-Village, Les Monts de Boncourt 2016

∽∽∽∽∽

Oxfilé med potatiskaka, rödvinssky, belvederebroccoli och haricot verts

Chateau Belgrave, 2012

∽∽∽∽∽

Churros med kanelsocker, chokladsås och treminutersglass

 

Till tolvslaget: Palmer & Co Brut Reserve

 

 

 

 

 

Julfirande och kompishäng!

APC_1376.jpeg

Efter en hektisk månad med sena kvällar på jobbet och mycket socialt så var det skönt att ta det lite lugnare till jul. Själva julafton började vi med att öppna våra julstrumpor, sen åt vi lunch med sill till föräldrarna och köttbullar och Jansson till mig (känner mig som ett barn men inlagd sill är ingen favorit) sen åkte vi till min morbror och firade jul med hans familj lagom till Kalle Ankas jul.

Det var mycket mat; glögg och ost till Kalle följt av digert julbord och ris a’la Malta som avslutning.

APC_1385.jpeg

På juldagen hade vi inga planer. Helt underbart! Vi åt torsk till middag och glass med kolasås till kvällsfika och under dagen skrotade jag mest runt. Kikade i kokböcker och proppade i mig godis.

IMG_1658.jpeg

På annandagen mötte jag upp med min bästa kompis vid lunchtid. Först rea-shoppade vi lite och sen fikade vi och på kvällen åt vi fish tacos och myste ihop. Dagen efter träffade jag en tjejkompis för middag i Malmö på kvällen (kommer i ett eget inlägg) och vi hade jättetrevligt. Jag passade också på att handla vin inför nyår när jag ändå var i stan och hittade en hel del trevliga flaskor!

APC_1467.jpeg

På fredagen fikade jag med en kompis i Höllviken, handlade mat till nyår och klippte mig (för det hanns inte med i London i December).

APC_1494.jpeg

På lördagen var det full fart med två fikor efter varandra hos kompisar och middag på ett tredje ställe på kvällen. Jättetrevligt och även om det är fullt upp så ger det så mycket att träffa alla. Det svåra är bara att planera in allt, eftersom alla är lediga olika länge, folk blir sjuka osv.

IMG_2087.jpeg

Söndagen var en riktig fixardag hemma, eftersom jag skulle få besök från London på kvällen. Det blev en god men sen middag med hjortsadel (recept kommer!) följt av tarte tatin. Sen blev det tidigt isäng eftersom det skulle hinnas med en del även nästa dag.

London: kvartersstället jag vill bo nära; Home SW15

APC_0483.jpeg

Trots att jag var beyond hangry när jag kom hit sent en söndagsmorgon (darrig, lite tyst och svinhungrig alltså) uppskattade jag Home SW15 i Putney direkt. Det var ljust och luftigt, med fräsch inredning och bra musik i högtalarna (The Verves Bittersweet Symphony).

IMG_3298.jpeg

Brunchmenyn var riktigt bra; när man kan tänka sig att beställa en av varje och inte bara för att man är vrålhungrig, ni vet. Mitt val föll dock på ett säkert kort; nämligen Eggs Benedict. Denna med en twist, nämligen grislägg istället för skinka. Jag gillar ju alla bra varianter på denna underbara frukosträtt och denna var mitt i prick. Ganska tjock English muffin, mycket grislägg i strimlor, perfekt pocherade ägg av bra kvalitet och god hollandaisesås. Åh, precis vad som behövs när man skulle hoppat över det där sista glaset champagne kvällen innan.

Mitt sällskap tog deras blåbärspannkaka med grekisk yoghurt och honung och den var gudomligt god den med.

IMG_9546.jpegAPC_0500.jpeg

Sedan brunchen har vi ätit middag här några gånger, och jag fullkomligen älskar deras shrimp burger med spicy majonnäs!

Home SW15 känns verkligen som ett ställe som man kan gå till vilken tid på dagen som helst. För en slät kopp kaffe, lunch, brunch, ett glas vin eller en ordentlig middag här. Du är lika välkommen varje gång! Det är verkligen ett riktigt bra kvartersställe som alla önskar att de bodde nära. Hoppas de snart öppnar filial där jag bor!

Home SW15, 146 Upper Richmond Rd, London SW15 2SW

 

Julfest, drönare och Skåne

IMG_1152.jpeg

Sista veckan i London inför jul var kanske den allra mest intensiva. Ibland går det liksom inte att få till en bra planering hur mycket man än vill och försöker.

Så efter en helg på landet körde vi tillbaka till London sent på söndagskvällen. Nästa morgon var det jobb som vanligt och på kvällen lagade vi en massa mat inför en fest nästa dag. Jag hade så mycket att fixa att jag helt glömde att ta bilder, men vi fick mycket gjort. På tisdagen var det alltså julfest och jag var matansvarig och fixade en massa trevliga nibbles och minglade runt.

APC_1265.jpeg

Onsdagen var min sista dag på jobbet innan julledigheten så det var mycket att fixa med och avsluta. Sen var det hem och packa, med champagne, eftersom vi hade lite julfirande och sen gick vi ut och åt middag.

IMG_1196.jpeg

Nästa morgon var det tanken att jag skulle flyga hem till Sverige men pga drönarna på Gatwick blev det ändrade planer. Halvvägs till flygplatsen blev flyget inställt så jag fick be taxin vända om och jag bokade biljett till nästa morgon istället. Jag trodde ju att de snabbt skulle få tag på förövarna. När jag kom hem till lägenheten igen tog jag på mig pyjamas och sov hela dagen. Så välbehövligt efter sena kvällar och fullt ös veckorna innan. Senare på kvällen när Gatwick fortfarande inte öppnat bokade jag en tredje biljett, från Heathrow nästa eftermiddag och tack och lov för det eftersom mitt morgonflyg också blev inställd.

IMG_1228.jpeg

Så mer än ett och ett halv dygn senare än jag planerat kom jag äntligen till Skåne. Första kvällen åt jag middag hemma med mina föräldrar och gjorde ett halvhjärtat försök att packa upp.

IMG_1239.jpeg

På lördagen var det lunch med ett gäng barndomsvänner utanför Helsingborg och på lille julafton pysslade jag hemma med att slå in julklappar, träffade vänner till familjen på glögg och åt lite julmat på kvällen. Så glad och tacksam att jag kom hem!

Recept: saffranskladdkaka med vit choklad

APC_1061.jpeg

Den här goda kladdkakan med vit choklad och saffran gjorde jag till bokklubbsjulmiddagen, och eftersom jag hade lite tidspress när jag fixade med middagen blev allt inte helt perfekt.

Jag var övertygad om att jag hade florsocker hemma till frosting men det visade sig att jag inte hade något florsocker över huvudtaget så det fick bli utan frosting. Så kakan kanske inte är lika snygg som det var tänkt men den var garanterat god!

Receptet hittade jag hos Ica.

Saffranskladdkaka med creme fraiche-frosting och granatäpple, 10 bitar

Anpassat efter Icas recept.

150 g vit choklad
150 g smör
1 paket saffran (à 1/2 g)
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
Frosting:
2 dl crème fraiche
1/2 dl florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
Garnering:
granatäpplekärnor
Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smält choklad och smör i en skål över vattenbad eller i micron. Rör ner saffran. Låt svalna lite.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner i chokladsmöret. Tillsätt ägg och blanda till en slät smet. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen 23–25 minuter. Låt svalna helt.
Vispa crème fraiche, florsocker och vaniljsocker till en fast kräm och bred över den kalla kakan. Toppa med granatäppelkärnor.

Julfest, tjejlunch och tidigt julfirande

IMG_0869.jpeg

Andra veckan i december var det full fart! Gick ut starkt med julfest med jobbet på måndagen.

APC_1181.jpeg

Det blev middag på Smith & Wollensky och det var som vanligt jättetrevligt.

apc_1218

Tisdag lunchade jag med några tjejer på kontoret för att fira den enas födelsedag och på kvällen jobbade jag sent. På onsdagen vad det först drinks med jobbet följt av ett event och mer mingel på Tate Britain.

IMG_1547.jpeg

Torsdagskvällen vad lugnare men då packade jag inför helgen. För på fredagskvällen var det först en tidig julmiddag (traditionsenlig kalkon till varmrätt) i London och efteråt körde vi norrut och tillbringade helgen på landet med mer julfirande.

img_1126

Det var middagar, Christmas carols med sherry (efteråt) i bykyrkan och middag med grym underhållning på söndagen.

img_1462

Underbart rolig vecka och helg, men ganska intensivt, särskilt som jag skulle åka till Sverige veckan efter. Men allt går, bara man vill, eller hur?! 😉

 

 

London: ljuvlig sushi på Sushi Atelier

IMG_5889.jpg

När det gäller sushiställen i London har min kollega Matt stenkoll. Han tipsade mig om Yashin back in the day och nu senast rekommenderade han Sushi Atelier i Marylebone.

Jag upplevde restaurangen som ganska oansenlig inredningsmässigt, men på ett trevligt sätt. Som att inredningen stod tillbaka för sushin. Som i och för sig inte var så out there presentations-mässigt, men jag gillar att man fokuserar på maten här. Och sushin var riktigt riktigt bra!

IMG_5884.jpg

Vi beställde in lite olika, men kunde inte låta bli en klassisk lax- och avokadorulle, för det är ju ALLTID gott och denna version var helt klart en av de bästa jag ätit.

IMG_5889.jpg

Nigirin var ren njutning för gommen; särskilt smörfisken (som jag tror det heter på svenska; butterfish på engelska) med tryffel, men alla var jättegoda.

IMG_5893.jpg

Deras rainbow roll var också fantastiskt god och vacker som bara den!

IMG_5895.jpg

Men jag gillade nog deras California roll mest av allt! Med krabba, avokado, tobiko och japansk majonnäs.

IMG_5901.jpg

Jag gick hit med min kompis Therése när hon hälsade på i våras, men eftersom vi hade en man med oss som inte älskar sushi lika mycket som vi gör så beställde vi även in en kötträtt (det finns mycket på menyn som inte är sushi!) som vi alla tre tyckte var helt fantastiskt!

Det var ibericogris med svamp som serverades på en varm platta med den goda lite karamelliserade såsen bubblandes. Rekommenderas varmt! Och det var riktigt bra att avsluta med en mer lagad rätt med mycket umami; man blev liksom mätt på ett annat sätt än när man bara äter sushi.

Jag gillade allt med Sushi Atelier; maten, servicen, inredningen och den avslappnade men professionella viben som rådde i hela restaurangen.

Sushi Atelier, 114 Great Portland St, Fitzrovia, London W1W 6PA

 

Julmiddag, Lucia och fin helg

APC_1000.jpeg

Första måndagen i December var jag ledig från jobbet och tillbringade det mesta av dagen i Norfolk. Helt underbart med långhelg, sovmorgon på en måndag och scrambled eggs till frukost! På väg tillbaka till London stannade vi till och handlade och sen satte jag igång att preppa mat när jag kom hem för dagen efter var det dags för bokklubbsjulmiddag hemma hos mig.

apc_1018

apc_1050

Vi började med tilltugg och bubbeldrink och fortsatte med köttbullar, Jansson, grönkål och en jättegod rätt med butternut squash.

apc_1063Till efterrätt blev det en god saffranskaka och skurna pepparkakor med St Agur och clementiner. Jättetrevlig kväll!

Onsdag och torsdag var det fokus på jobb, att ta det lite lugnt hemma och äta upp rester.

apc_1104

På fredagskvällen gick vi på Luciakonsert i Westminster Cathedral vid Victoria och det var verkligen otroligt fint. Bara otroligt kallt i kyrkan trots fullsatt, tända ljus och ytterkläder på.

APC_1113.jpeg

Efteråt gick vi några stycken till Hai Cenato och åt middag.

På lördagen blev det julmys hos vänner på eftermiddag och kväll och på söndagen bakade jag pepparkakor dagen lång men vi hann även med att se Fantastic Beasts and Where to Find Them.

 

 

 

Recept: Clementinbubbel med rosmarin

APC_1019

God jul, kära läsare!

Hoppas ni hade en fin julafton och har det fortsatt mysigt idag. Ska försöka blogga lite mellan varven (trots späckat schema) och ville börja med denna riktigt goda drink som jag hittade när jag letade efter juliga recept till bokklubbsjulmiddagen. Tänker att den passar bra till mellandagarna.

Den var perfekt som välkomstdrink – julig och festlig men inte för söt, och som tilltugg serverade jag dessa klassiker, men stjärnformade (bara att ta trycka ut med en pepparkaksform) för att göra dem ännu lite festligare!

APC_1018

Clementinbubbel med rosmarin, 6 glas

Anpassat efter Icas recept.

2 kvistar rosmarin

3 msk strösocker

4 dl färskpressad clementinjuice

4 dl tonic water

1 flaska mousserande vin

(rosmarinkvistar till garnering)

Mortla rosmarin och socker och blanda med juicen. Fördela mellan glasen, häll i prosecco och toppa med tonic.