Köpenhamn: Återbesök på Bæst!

IMG_7692.jpeg

Bæest är verkligen bäst på pizzor! Och därför fick vi dit för andra året i rad på vår lilla dagstur till Köpenhamn.

Denna gång hade vi dock inte bokat (vilket rekommenderas) så medan vi väntade på ett bord drack vi vermouth i deras bar Rudo en trappa upp.

IMG_7705.jpg

När bordet var redo drack vi ur och gick ner till Bæst och satte oss vid vårt anvisade bord utomhus. Vi hade ju ätit lite även på Rudo så valde bara en förrätt; vitlöksbröd med lardo som var precis så underbart gott som jag hade föreställt mig.

IMG_7709.jpeg

Sen gick vi på pizzorna. Margheritan såklart, för den är alldeles perfekt!

IMG_7721.jpeg

IMG_7726.jpeg

Men vi åt även en med stracciatella, vitlök, färsk svamp och örter samt en med mozzarella, soltorkade tomater, prosciutto och ruccola. Goda alla tre men margheritan vinner.

Bæst, Guldbergsgade 29, 2200 København, Danmark

 

Köpenhamn: middag på grymma Bæst

IMG_2394.jpg

”Hur mycket kan man äta?” kanske ni undrar, eftersom vi den där fina Köpenhamnsdagen förutom tacos (och smørrebrød eftersom vi inte var riktigt mätta), fika på favoritstället och sen vin och ost också åt en RIKTIGT god middag.

IMG_2433.jpg

Japp, vi kan äta vi!

IMG_2401.jpg

Det var Daniel som föreslog Bæst och det var verkligen ett toppenställe på alla sätt! Vi bokade innan och det rekommenderar jag er att göra för det var fullt med folk. Tyvärr kan man inte boka uteserveringen men det var trevligt att sitta inne också.

IMG_2405.jpg

Stället är mysigt och laid-back och menyn återspeglar detta. De är mest kända för sina fantastiska (!) pizzor men också för sina fina charkprodukter och annat gott. Dessutom kör de ekologiskt och närodlat!

IMG_2407.jpg

Alla rätter är smårätter tänkta att delas och det konceptet gillar vi så vi tog lite av varje. Till att börja med denna grillade zucchini och grönkålssallad. Mycket god och frisk och härlig smak i zucchinin!

IMG_2409.jpg

Nästa rätt var kycklingvingar i en krämig örtig sås som var gudomlig! Kladdig – men gudomlig i smaken och kycklingköttet var mört, mört.

IMG_2414.jpg

Därefter fick vi in den första pizzan, med prosciutto och ruccola. Riktigt god! Visste ni förresten att de bakar pizzorna i en 500C varm ugn?! Det är därför pizzorna blir sådär fint svartprickiga och bakade utan att bli torra.

IMG_2425.jpg

Men godast av allt var ändå den klassiska margheritan; med tomat, deras egen mozzarella och basilika. Less is more, helt enkelt.

IMG_2430.jpg

Titta bara. Perfektion.

Bæst, Guldbergsgade 29, 2200 København N