Första gången jag var i Barcelona var för två år sedan med min kära vän Carina. Då åt vi middag på Bodega 1900 och det var så bra att jag nu ville dit igen.
Männen bakom El Bulli; bröderna Ferran och Albert Adria har ett helt restaurangimperium i Barcelona och en av deras enklare restauranger är Bodega 1900.
Inredningen är rätt spartansk och ljussättningen sådär, men låt er inte luras av det, maten här är riktigt bra och personalen har stenkoll.
Till den supergoda cavan (deras egen – ni måste testa!) beställde vi in oliver och fick dessa två sfärer fyllda med ljuvlig olivsaft. Såå gott!
Därefter åt vi dessa helt magiska röda räkor med havssalt. De var riktigt söta i sig själva och lite smöriga och det blev så gott med saltet till. Hade kunnat beställa in många fler portioner av dessa!
Istället för vanlig jamon iberico rekommenderade vår charmiga servitör fransyskan (loin) istället. Mycket mycket gott!
Vi åt såklart också pan con tomate – alltid gott!
Sen körde jag en repris på denna calamarihotdog och den var precis lika fantastisk som jag kom ihåg den!
De hade även en liknande ”burgare” på menyn med fläskkött i mitten som helt smälte i munnen. Massa umami och farligt gott!
Vi åt även denna galet goda vaktel med potatis och en fluffig senapssås. Perfekt med en lite matigare rätt mot slutet.
Men vi var inte riktigt mätta så beställde även in denna rätt med ärtor och svamp i en riktigt fyllig buljong. Och så lite mer bröd. Enkelt men mycket mycket gott!
Efterrätterna här är förberedda i förväg, så vi hann lätt beställa in espresso och en helt perfekt crema de catalana att dela med 20 minuter kvar innan nästa sittning.
Vilken måltid! Och vilken påminnelse om att detta ställe alltid levererar. Boka bord rätt långt i förväg för att försäkra er om ett bord. Rekommenderas!
Bodega 1900, Carrer de Tamarit, 91, 08015 Barcelona, Spain
Matarkivet 