I England är en klassisk dessert Eton Mess med krossade maränger, grädde, hallon och jordgubbar. När jag var hemma i Skåne var jordgubbssäsongen över så jag smaksatte min mess med hallon och passionsfrukt. Och använde såklart hemmagjorda sega maränger. Så utbota gott – slickade skålar laget runt!
Hallon- och passionsfruktsmess, 4-5 portioner
3 dl vispgrädde
4-5 maränger
2 passionsfrukter
1 dl hallon
citronmeliss eller äpplemynta till dekoration
Vispa grädden. Smula i marängerna, gröp ur passionsfrukten och blanda i. Blanda i hallonen. Fördela i fyra skålar, dekorera med citronmeliss eller äpplemynta.
Matarkivet 