Köpenhamn: middag på grymma Bæst

”Hur mycket kan man äta?” kanske ni undrar, eftersom vi den där fina Köpenhamnsdagen förutom tacos (och smørrebrød eftersom vi inte var riktigt mätta), fika på favoritstället och sen vin och ost också åt en RIKTIGT god middag.

Japp, vi kan äta vi!

Det var Daniel som föreslog Bæst och det var verkligen ett toppenställe på alla sätt! Vi bokade innan och det rekommenderar jag er att göra för det var fullt med folk. Tyvärr kan man inte boka uteserveringen men det var trevligt att sitta inne också.

Stället är mysigt och laid-back och menyn återspeglar detta. De är mest kända för sina fantastiska (!) pizzor men också för sina fina charkprodukter och annat gott. Dessutom kör de ekologiskt och närodlat!

Alla rätter är smårätter tänkta att delas och det konceptet gillar vi så vi tog lite av varje. Till att börja med denna grillade zucchini och grönkålssallad. Mycket god och frisk och härlig smak i zucchinin!

Nästa rätt var kycklingvingar i en krämig örtig sås som var gudomlig! Kladdig – men gudomlig i smaken och kycklingköttet var mört, mört.

Därefter fick vi in den första pizzan, med prosciutto och ruccola. Riktigt god! Visste ni förresten att de bakar pizzorna i en 500C varm ugn?! Det är därför pizzorna blir sådär fint svartprickiga och bakade utan att bli torra.

Men godast av allt var ändå den klassiska margheritan; med tomat, deras egen mozzarella och basilika. Less is more, helt enkelt.

Titta bara. Perfektion.

Bæst, Guldbergsgade 29, 2200 København N

 

 

 

Annons

Köpenhamn: lunch på Papirøen

Vi skåningar har ju så väldigt nära till Köpenhamn att staden blivit lite av en adopterad huvudstad för oss (eller talar jag för mig själv här?!). För min del är det i alla fall så och jag försöker besöka Köpenhamn i alla fall en gång per år. När jag bodde i Skåne blev det såklart oftare, men en gång är bättre än inget.

Nu senast var jag här i somras med vännerna Maria och Daniel. Tyvärr var det på årets regnigaste dag, men vi roade oss bra ändå. Med lunch på Copenhagen Street Food t ex.

Vi var långt ifrån ensamma om att söka oss hit denna dag men lyckades ändå hitta sittplatser.

Det fanns jättemycket mat från jordens alla hörn att välja mellan och vi testade bara en bråkdel (tyvärr, om magsäcken ändå var större…). Ingen av oss kan motstå danska smørrebrød så det började vi med.

Därefter blev det tacos. Vi blandade hej vilt med andra ord. 🙂

Sen världens godaste korv! Med parmesan, majonnäs och knaprig lök bland annat. Så himla gott alltså!

Vi var ganska mätta efter allt detta, men kunde liksom inte ge upp efter så få rätter, så vi delade på en sista.

Det blev fries med anka, dressing och picklad rödlök. Rätt tungt men också fantastiskt gott. Ett perfekt avslut på vår lilla streetfood lunch.

Efter en snabb titt på hemsidan ser jag att Papirøen tyvärr är stängt för tillfället, men att Copenhagen Street Food kommer att öppna i någon form i maj iår igen.

Edit: En läsare upplyste mig på Facebook om att hälften a marknaden kommer att öppna ute på Refshaleøen och andra den halvan antagligen på Boltens gård vid Kongens Nytorv. Tack Charlotta. Det håller vi tummarna för!

Copenhagen Street Food, Hall 7 & 8, Papirøen, 14 Trangravsvej, DK-1436 Copenhagen

Köpenhamn: fika på Royal Smushi

Jag har hittat ett ”nytt” (tror det har funnits ett tag, men nytt för mig i alla fall) favoritcafé i Köpenhamn.

Alla mina tidigare favoriter har slagit igen (som caféet uppe på Kunglig Dansk och Kransekagehuset vid Pistolstraede) och det känns så himla tråkigt att fika på en kedja när man är i Byen. 

Men kaféet vid Royal Copenhagen; Royal Smushi Café var riktigt bra och mysigt.

Tårtorna är lika goda som de ser ut och det finns mycket att välja mellan, även matigare alternativ. Och såklart serveras allt på Royal Copenhagen-porslin.

När Maria, Daniel och jag var här i somras tog vi allihop morotskakan. Något jag faktiskt inte brukar välja, men den såg så god ut att jag inte kunde låta bli. Och den var verkligen fantastisk! Jag vågar nog påstå att även de som inte älskar morotskaka i vanliga fall kommer att tycka om denna. Ett mycket gott betyg alltså!

Interiören är lika härlig den med pastelligt rosa väggar, moderna kristallkronor och tapetserat tak.

Royal Smushi Café, Amagertorv 6, 1160 København K, Denmark

Middag på Kødbyens Fiskebar, Köpenhamn

En stående sommartradition för mig är en heldag i Byen (Köpenhamn alltså) men mina goda vänner Maria och Daniel.

De senaste gångerna har vi lunchat på Torvehallerne (så även denna gång), tagit en kaffe någonstans och strosat omkring. Det blev i vanlig ordning lite shopping men vi försöker också varje år göra något nytt, och denna gång satsade vi på middag i Kødbyen. Jag hade hört mycket bra saker om Kødbyens Fiskebar så vi satsade på den.

 

Det började bra, med att vi fick bord utan att ha bokat. Servicen var lite svajig men ostronen jag och Daniel åt var goda liksom morotspurén med friterade torskbitar. Men varmrätterna var riktigt tråkiga.

Daniel och Maria tog fish ‘n chips men det var inte särskilt gott och den råa remouladen som serverades till var verkligen inte god alls. Jag tog hälleflundra med kålrabbi, gurka och fåryoghurt som visserligen såg fin ut men var väldigt mesig smakmässigt.

 

 

Vid detta lag hade servicen blivit ännu sämre så efter de tråkiga varmrätterna bestämde vi oss för att ta efterrätten någon annanstans.

Så trist att bli besviken, särskilt på en fullsatt restaurang med bra rykte. Hoppas verkligen det var en svacka, för den lagade maten var under all kritik.

Kødbyens Fiskebar, Flæsketorvet 100, 1711 København V, Danmark