London: Trinity långt senare

APC_5536.jpeg

Ni trogna bloggläsare kommer nog ihåg att jag gick och åt på Trinity titt som tätt när jag bodde i närheten. Mycket har hänt sedan den tiden, både för egen del och för krogens. De har gjort en helrenovering, öppnat upp ännu en restaurang en våning upp som är mer avslappnad och ändrar meny varje dag och restaurangen där nere har äntligen fått en Michelinstjärna.

Så det var kul att äntligen gå hit igen, dessutom på en date night, och se hur nya Trinity står sig mot min gamla favorit!

Det första som slog mig var att interiören var lite mer stram och modern numera, och så hade de ändrat layouten och öppnat upp köket så att det var mitt i rummet. Jag tyckte nog layouten var trevligare innan, men det var trevligt såhär med och alltid kul att kunna se kockarna jobba!

APC_5531.jpeg

Vi satte oss till bords och fick direkt in två amuse bouche (förr var det bara en om jag minns rätt). Älskar när man får in något sånt här, eller bara ett gott bröd, meddetsamma eftersom jag ofta är hungrig hangry.

Denna lilla tartelette med ärtfyllning var SÅ god. Mums! Hade gärna ätit en större.

APC_5532.jpeg

Och dessa ”cigarrer” med oliver var också riktigt goda. Alltid trevligt med kanapéer! Sen fick vi såklart in deras FANTASTISKA bröd som jag bara älskar! Samma som innan renoveringen. Jag önskar jag kunde äta mer än en men efter uttömmande empirisk forskning har jag upptäckt att en är lagom, annars måste jag gå och lägga mig direkt efter måltiden.

APC_5537.jpeg

Efter brödet var det dags för första rätten. Eftersom jag vet att man blir väldigt mätt på Trinity valde vi tre rätter var istället för fyra, och delade på allt.

Först delade vi denna supergoda tonfisktartar med äpple och mandel. Mjälla fina smaker och riktigt fin tonfisk (som synes).

APC_5544.jpeg

Därefter åt vi pasta med havskräftor och små fina ärtor. Riktigt gott men lite annan smak än jag förväntat mig. Mustigare liksom. Men absolut gott!

38E81CFC-5BAC-4CBA-89D0-D9D76576D2FF.jpeg

Men sparrisen var nog bådas favorit! Varm sparris från Norfolk (vi gick hit innan sommaren) med pata några OCH rökt beurre blanc. Helt fantastiskt gott!

APC_5553.jpeg

Till varmrätt åt vi glazed kalvbräss med råa ärtor. Mustigt och gott.

APC_5557.jpeg

Men denna havsöring med gurka och vinsås var ännu godare. Mums!! Bådas vår favorit av varmrätterna.

APC_5558.jpeg

Sen delade vi på en efterrätt (vi delade på en first course, tog två second course, två third course och en efterrätt, så tre rätter vardera men lite förskjutet vilket passade oss perfekt) som var helt fantastisk den med! Salt karamelltarte med salt karamellsorbet. Sååå fantastiskt god!

IMG_1171.jpeg

Vi delade på en flaska jättegott och annorlunda vitt vin. Brittiskt! Från Essex. Rekommenderas! Tycker det är kul att testa nya och lokala viner.

APC_5564.jpeg

Man kan ju lugnt säga att vi var mätta efter efterrätten och allt vi ätit innan dess men vi fick in flera sorters petit fours som också var otroligt goda. Bara lite onödiga, men älskar ändå allt extra man får in på en finare restaurang.

APC_5569.jpeg

Sötaste makaronsen. Mums!

Vi hade en fantastisk middag här och även om jag kanske saknar mysigheten med gamla Trinity så är nya Trinity också himla trevligt. Atmosfären är inte lika avslappnad utan andas mer finkrog men personalen var väldigt trevlig och tillmötesgående så det var inte allt stelt. Maten var riktigt god, vällagad och genomtänkt och jag vill absolut komma tillbaka. Både för att äta här nere igen men också för att testa restaurangen Upstairs at Trinity som kanske har kvar lite av den vibe som fanns på gamla Trinity.

Trinity, 4 The Polygon, Clapham, London SW4 0JG

 

 

London: fantastisk pasta på Sorella

IMG_6504.jpg

Vissa restauranger bara har det, inte sant?! Det där som är så svårt att sätta fingret på vad det egentligen är, men som gör att man direkt gillar ett ställe. Bara sådär. Utan att riktigt veta varför. Som kan jämföras med karisma hos människor du nyss mött eller en kemi där man bara klickade med någon.

IMG_6460.jpg

Jag och mitt sällskap klickade nämligen direkt med Sorella, och ändå gick jag dit med ganska höga förhoppningar. Som genast infriades.

Lite spontant bokade jag bord samma dag för vi var sugna på en god middag ute och jag var nyfiken på Sorella. Tacksamt nog litar min omgivning på mina restaurangrekommendationer!

IMG_6453.jpg

Menyn består av en del smårätter, och några varmrätter, som med fördel delas. Vi började med bröd och olivolja att doppa det i, och det var gott och stillade hungern precis som vi ville. Så att vi kunde äta nästa rätt i lite lugnare tempo; nämligen denna förträffliga hemmagjorda ricotta med den lenaste ärtpuré och smaksatt olja. Fantastiskt gott!

IMG_6470.jpg

Sen gick vi direkt på pastan – det vi (i alla fall jag) kommit hit för. Sorella’s tagliatelle med ragu var gudomligt god.

IMG_6474.jpg

Långlagad smakrik ragu med svamp, jordiga smaker och silkig pasta var ren perfektion. Sååå gott!

IMG_6469.jpg

Och nästa pastarätt var t o m ännu godare och i princip mina drömmars pasta. Perfekt tillagad linguine med moreller, ost och tryffel. Magiskt gott!

IMG_6471.jpg

Och kvällens bästa rätt enades vi om. Jag hoppas denna stannar på menyn för evigt!

IMG_6475.jpg

Efter pastan pausade vi en lite stund innan varmrätten kom in. Man behöver verkligen inte varsin, utan att dela en på två är fullt tillräckligt.

IMG_6482.jpg

Vi beställde in tork som var perfekt tillagad och severades med mangold och en god sky.

IMG_9311.jpg

Till det åt vi de krispigaste potatisarna jag någonsin ätit. Mycket goda, men också mäktiga. Fisken var också god men det var pastan som verkligen stod ut av rätterna vi åt. Nästa gång (för hit kommer jag att gå igen, var så säker!) satsar jag nog bara på förrätter (ricottan var farligt god) och en pasta till, för såhär bra pasta finns långt ifrån överallt.

Sorella, 148 Clapham Manor St, London SW4 6BX

Bistro Union, Clapham

Förra lördagen hade jag och väninnan Gaby en riktig mysdag. Vi träffades i Clapham på Bistro Union där vi åt en riktigt god lunch, sen tittade vi i några mysiga butiker på väg till Victoria & Albert Museum och en utställning om balklänningar från 1950-talet fram tills nu.

Bistro Union ligger på den mysigaste av gator; Abbeville Road, och det är kocken bakom Trinity, Adam Byatt, som öppnat upp även denna restaurang. Både Gaby och jag, som verkligen tycker om Trinity, hade höga förväntningar och vi blev verkligen inte besvikna.

Inredningen är enkel med en massa gamla detaljer och det hela ger ett väldigt charmigt intryck. Ett rum där man känner sig avslappnad och välkommen. Menyn såg ut som en anteckningsbok från 1950-talet och den erbjöd en massa smårätter, en hel del förrätter, varmrätter och enkla desserter. Vi valde att prova en hel uppsjö av smårätter, som serveras hela dagen, och det var ett bra sätt att få lite känsla för vad som serveras, men vi efter att ha tittat oss omkring och sett vad de andra gästerna åt kommer vi nog inte nöja oss förrän vi provat oss igenom hela menyn, för allt såg riktigt gott ut, och precis den typ av mat jag tycker om.

Kycklingpatén var riktigt len och fin i smaken med perfekt avvägning på leversmaken. Även det rostade surdegsbrödet var otroligt gott.

Gaby ville testa deras korvar inlindade i smördeg och även de var otroligt goda, mycket godare än jag förväntat mig.

Sparris måste man ju äta när det är i säsong och det var kul att äta det med såpass annorlunda tillbehör; hasselnötssås och ansjoviscreme om jag inte missminner mig.

Inlags makrill med rödlök, gr8slök och gräddfil kändes otroligt svenskt och var en fröjd för gommen.

Skink-terrinen var god, men den hemgjorda piccalilli som serverades till var aningen för skarp för min smak. Jag tyckte att den tog över för mycket och maskerade den fina köttsmaken.

Kanin- och grönärtröra. Lite som en rillette och jättebra avvägning på smakerna.

Eftersom paret bredvid oss njöt högljutt av sina glassar var jag tvungen att prova den de tyckte bäst om – honeycomb. Den kom serverad i en glasburk, vilket är genialiskt när man tänker efter.

Både Gaby och jag tyckte verkligen om Bistro Union och kommer absolut att komma tillbaka. Maten var vällagad och höll fokus på säsongsråvaror av bra kvalitet, men ändå är priserna otroligt blygsamma. För allt ovan, samt ett glas vin för £8, en cola, en kaffe och dricks betalade vi bara 200 svenska kronor vardera. Bättre mat ute för de priserna tror jag inte man kan uppbringa mer än i tex China Town.

Bistro Union
40 Abbeville Road
Clapham
London SW4 9NG
Tel: 0207 042 6400


Le Chardon, Clapham

Jag flyttade till London precis innan företagen märkte av lågkonjukturen, så det var ganska lätt att hitta jobb här då. Det är det i viss utsträckning fortfarande eftersom det alltid är stor omsättning på folk i en stor stad.

Men det har varit intressant att se hur en lågkonjuktur påverkar ett land. I Sverige kommer jag ihåg krisen på 1990-talet men jag var för ung för att den skulle påverka mig särskilt mycket. Jag kan inte säga att denna lågkonjuktur heller påverkar mig så mycket mer än att priserna på mat och månadskort för TFL verkar gå upp hela tiden. Men det har ändå hänt grejer här. Bland annat så sänktes momsen ett tag, för att gynna konsumtion och sen höjdes den igen. Men det som verkligen gjort skillnad är alla rabatterbjudanden. Det finns miljontals sajter som Groupon, och andra hemsidor som listar alla rabattkuponger som gäller varje vecka. Och så har medlemsskap i t ex Taste Card ökat och därmed också restaurangutbudet.

Taste Card är ett plastkort som man kan köpa varje år, och få en månad gratis att prova på. Kortet har många av stadens restauranger anslutna. Antingen erbjuder de 50% rabatt på maten, eller ta två betala för en på mat. Alkohol rabatteras aldrig. Men det är ett smart system. På de flesta ställen måste man boka innan, men hos vissa stora kedjor kan man bara gå in och ändå få ta del av erbjudandet.

I söndags utnyttjade Laura och jag kortet på en fransk restaurang hemma i Clapham. Restaurangen ligger på en jättemysig gata som ligger lite avsides och det finns gott om caféer och restauranger på denna gata med tanke på hur liten den är. Mysigt är ordet!

Restaurangen i fråga, Le Chardon, har jag besökt en gång tidigare på ett liknande erbjudande och då var maten helt ok, men servicen riktigt dåligt när restaurangen fylldes på.

Denna gång var servicen inte fullt så usel, men inte heller så bra som man skulle önska. Saker och ting glömdes bort eller tog tid innan det hamnade på bordet. Men maten är verkligen helt ok, särskilt med tanke på pricerna (även inna rabatten dras). Det är klassisk fransk bistromat, den är vällagad och god, men har inte det där lilla extra. Men jag tycker inte alltid det behövs, bara råvarorna är bra och maten lagad med omsorg.

Laura startade med en skål klassiska moules marinere, blåmusslor med vitt vin och grädde, som var stora och fina och saftiga.

Jag valde att värma mig med fransk löksoppa istället. Den var fyllig i smaken och god, och det var lagom med krutonger och ost ovanpå (två stora).

Till varmrätt valde Laura en havsabborre och fick in hela fisken och den var verkligen perfekt tillagad. Saftigt kött som ramlade av benen. Och jag kunde verkligen se att Laura njöt.

För min del blev det ribeye-biff, bearnaisesås och en skål pommes frites. Jag åt biffen här förra gången också, och eftersom det är en fransk restaurang blir biffen tillagad så som man vill ha den (i mitt fall blue), även om köttet i sig inte kan jämföras med Gaucho så är det gott, och bearnaisen är inte dum den heller (och det hör inte till vanligheterna att jag säger det om bearnaise jag får ute!) även om min egen är ännu godare.

Notan hamnade på ca £36 efter att rabatten dragits och det är inte illa för två rätter vardera för två personer.

The Stonhouse, Clapham

En av anledningarna till att jag, en skånetös från landet, känner mig hemma i London är att staden inte känns så fasligt stor. Jag menar, det är endast i Canary Wharf och the City som det finns skyskrapor och överallt finns det parker och grönområden och vatten. Dessutom är stan som uppbyggd av en massa småstäder tätt intill varandra; varje stadsdel har sin egen lilla affärsgata, lokala restauranger, pubar och biografer och man behöver inte ta sig in till centrum för att få god mat eller gå till en trendig bar.

Området jag bor i, Clapham, har t o m flera olika affärsgator i olika delar av området och de erbjuder lite olika saker. T ex så finns två av mina favoritrestauranger i detta mitt närområde; Trinity och Tsunami. Men utbudet är stort och ibland tar jag faktiskt en matbit hemmaomkring av bekvämlighetsskäl.

En kväll mötte jag Laura, som också bor i Clapham, efter jobbet och vi gick till en mysig pub som jag besökt flera gånger, The Stonhouse. Den ligger inte på en av affärsgatorna utan lite bakom i ett bostadsområde. På sommaren erbjuder puben en mysig trädgård att sitta i (beer garden) men även inne finns det gott om plats både att äta och att dricka.

Vi beställde in lite plock från förrättsmenyn och jag blev faktiskt riktigt positivt överraskad. Tidigare har jag mest ätit burgare och även om de varit goda så trodde jag inte att resten av menyn var såpass bra som den är.

Vi beställde in rostad focaccia som kom med både tapenade på gröna oliver, olivolja och balsamvinäger. Oliverna vi beställde var gröna ej urkärnade och riktigt goda, smöriga liksom. Pommes fritesen var också goda, frasiga och ordentliga, men det godaste var ändå den varma cheddarpannacottan.

Konsistensen var lite fastare än en vanlig pannacotta, men len och mjuk och cheddarsmaken som verkligen fram. Tomatchutneyn som  man fick till passade dessutom riktigt bra till.

Detta, ett glas vin och en pratstund är allt som behövs efter en lång arbetsdag. Rekommenderas.

The Stonhouse är en av flera pubar ägda av ett och samma företag och det de har gemensamt är hemtrevlig men lite modern interiör och mer fokus på mat och dryck än många andra pubar.

Tsunami, återigen

I fredags anlände Emma och Claes på eftermiddagen så de fick sysselsätta sig själva en stund på eftermiddagen medan jag jobbade. När jag slutat jobba susade vi hem till mig för att lämna bagaget och ta en fördrink (recept kommer), sen gick vi till en av mina absoluta favoritrestauranger hemmavid; Tsunami. Jag har recenserat denna restaurang två gånger tidigare och varit där ännu fler gånger, men jag är rädd att det är dags igen för ännu en recension, jag kan helt enkelt inte låta bli.

Vår middag var så god att den även imponerade på mig, trots att jag varit där så många gånger tidigare. Och även om jag skapat höga förväntningar hos Emma och Claes så blev de både helt otroligt positivt överraskande. De pratade om denna middag hela helgen! 🙂

Vi var ganska (klar underdrift) hungriga när vi kom och beställde in varsin förrätt som vi sedan delade. Först ut var mitt val; yellow fin (tonfisk-) tartar med wasabi och en vakteläggula. Den har jag ätit tidigare och den var precis lika god denna gången.

Men det bästa valet gjorde Claes; stora räkor i det krispigaste, tunnaste laget av frityrsmet ni kan tänka er, serverad med världens godaste sås och gurkbitar. Hur enkelt som helst, men det var såsen som lyfte denna lilla apritretare till himmelska höjder. Jag kan avslöja att vi åt såsen med sked när räkorna var slut.

Emma valde peri peri chicken yaki tori (piri-piri kycklingspett) och det var perfekt med en varm förrätt eftersom vi hade beställt sushi till varmrätt. Kycklingen var otroligt mör och den sojabaserade såsen allt som behövdes till.

Det var sedan dags för sushi och vi började med tio bitar vardera. Vi hade spicy tuna rolls, vanliga tuna rolls, tonfisk- och avocado rolls, snow crab rolls och ebi fry rolls. Godast var de jag smakat tidigare med kryddig tonfisk och panerad räka, så de beställde vi in mer av och det blev kanske lite för mycket, men vi var ju tvungna att äta upp, man lämnar inte god mat, så är det bara.

Vi sköljde ned all maten med två flaskor italiensk chardonnay och en massa vatten och trots det hamnade notan för oss tre på endast ~£120 inklusive dricks. Här pratar vi valuta för pengarna!

Det råder ingen tvekan om att jag kommer att gå hit igen ett antal gånger och det kommer nog Emma och Claes också att göra, trots avståndet från Malmö till London. 🙂

Tsunami
5-7 Voltaire Road
Clapham
London SW4 6DQ

Återbesök på Tsunami

Ni vet Tsunami, den asiatiska restaurangen jag tjatar om jämt och ständigt, den håller fortfarande.

För någon vecka sedan gick jag dit med min f.d. kollega Sinead. Vi började med vatten och en trevlig flaska Sancerre samt kycklinggyozas (dumplings i halvmåneform som stekts på ena sidan) och ångade krabbdumplings (snow crab). Både serverades med en sojabaserad dipsås och båda var mycket goda. Steamed dumplings (dim sum) äter jag ofta på kinarestauranger, men även dessa höll måttet. De var klibbiga i degen precis som de ska vara och fyllningen varm och tröstande.

Gyozas köper jag ofta på t ex Wagamama och de är goda, men dessa var utsökta. Helt andra smaker och betydligt trevligare konsistens i degen också. Dessa vill jag absolut äta igen!

Till varmrätt valde Sinead kyckling, det äter hon nästan alltid, med teryakisås och ris, och den såg fin ut. Ett stort tunnbankat kycklingbröst som var mört och saftigt.

Jag var väldigt oäventyrlig och valde samma sak som jag ätit där varje gång – sushi. Närmare bestämt deras spicy tuna rolls och deras ebi fry rolls. Båda helt otroligt goda, och den bästa sushi jag någonsin ätit, särskilt de sistnämnda.

Vi var inte så sugna på efterrätt utan valde varsin cocktail istället. Vid detta laget var det betydligt senare än de två timmar vi blivit lovade när vi bokade, men vi frågade om de behövde bordet och det gjorde de ej, så vi kunde sitta kvar.

Servicen denna gång var inte lika bra som tidigare, enbart p g a att vår servitris var på dåligt humör i början på kvällen. Tråkigt när det märks så tydligt, men hon skötte ändå sitt jobb helt ok, men lite mer entusiasm hade inte skadat.

Tsunami
5-7 Voltaire Road
Clapham
London SW4 6DQ