Liten Köpenhamnsguide

I somras var jag i Köpenhamn hela två gånger! Och när jag delade med mig på Instagram fick jag genast förfrågningar på en guide så här kommer en liten sådan med endast godbitar.

Boende

Eftersom mina föräldrar bor i södra Skåne är det lätt att besöka Köpenhamn utan att bo över, men i somras unnade min bästa kompis Emma och jag oss en övernattning på ett härligt hotell. Två dagar i Köpenhamn med övernattning var vår födelsedagspresent till varandra och det var så ljuvligt.

Vi bokade Villa Copenhagen efter att jag sett Pia Bendels drömmiga bilder därifrån. De har en takterass med pool och bar, vilket lockade enormt eftersom vi skulle dit i juli. Hela hotellet var grymt! Det ligger precis bakom tivoli, inhyst i ett stort gammalt fint posthus. Det är femstjärnigt och jag tycker det andas modern (avslappnad) elegans. Ett fantastiskt atrium med restaurang och reception möter dig när du stiger in. Här spelades det även livemusik en kväll men akustiken var faktiskt förfärlig. Rummen var fina med högt i tak och trevlig inredning, det luktade gott precis överallt av Skandinavisk skog och det var riktigt tyst.

Mat

För mig börjar varje Köpenhamnsresa med ett besök på Torvehallerne. Det är så mysigt där, finns mycket at välja mellan och det är hög nivå på maten. Drick cava och ät pinxtos på tapasstället Tapa del Toro – det är min absoluta favorit! Köp kaffe på Coffee Collective (de har bästa islatten). Smørrebrød från Hallernes och kanske lite frukt från stånden mellan byggnaderna?! Kan även rekommendera tacos från Hija de Sanchez och sushi från Sushi Lovers.

Bästa avokadomackan på rostat danskt rågbröd hittas på Atelier September! Supermysigt ställe med mycket Köpenhamnsk känsla, ni vet udda tallrikar, sparsmakad inredning, stora bord så man sitter med andra. Charmigt som bara den!

Emma och jag åt middag på Bottega Barlie som vi båda gillade på direkten. Avslappnat men fint, och fullpackat med folk en annars ganska lugn onsdag i byen. Grym service, perfekt rekommenderat gott vin, härlig stämning, god mat. Vi åt tacos, tostadas och tartar men favoriten var en fantastisk färskost på får- och getmjölk med surdegsbröd till. Magiskt!

Andra kvällen jag var där, med Maria och Daniel gick vi till favoriten Paté Paté i Kødbyen. Snacks, smårätter, gott vin och en massa smårätter att dela. Det var inte perfekt; risotton skulle behövt två minuter till i kastrullen och alla rätter kom samtidigt trots att vi bett om att få en efter de andra. Men det gjorde liksom inget. Stämningen, inredningen, folket, området, den konstiga playlisten; allt det skapar tillsammans med maten något härligt. Det är inte perfektion men man gillar det ändå. Och vissa rätter var otroliga. Som burratan med torkad tomat och sardeller till exempel.

Sushin på torvehallerna är god, men där är inte så mysigt att sitta så det jag föredrar att äta sushi på Sticks ‘n Sushi, Det är en kedja som nog är mer poppis i London än i Köpenhamn numera, som en läsare uttryckte det, men rekommenderas absolut för prisvärd och god sushi på flera ställen i stan.

En absolut favorit är Bæst som har de bästa pizzorna! Allting görs på plats; ost, charkuterier, pizzadeg… Grymt ställe!

Finare ställen jag rekommenderar är Marchal och Uformel, älskar båda!

Dryck

Barer finns det gott om i Köpenhamn. Några diverse favoriter är Rudo, vermouthbaren ovanför Bæst som förutom trevliga vermouth har riktigt bra snacks. Att vänta här på att ett bord ska bli ledigt är ett trevligt tidsfördriv! Vill man ha lite flärd hittar man det på champagnebaren Balthazar på baksidan av Hotel d’Angleterre. Vill man ha lite mer ledig Köpenhamnsk känsla tycker jag en av de omysigt mysiga vinbarerna med platser på trottoaren är så härliga. Älskar t ex Vinhanen!

Att se och göra

Gå på konstmuseum! Både Statens Museum for Kunst och Carlsberg Ny Glyptotek är riktigt fina. Shopping är också hörligt i Köpenhamn. Från vin på Kjær & Sommerfeldt till inredning på Illums Bolighus, Notre Dame eller Hay House till kläder på by Malene Birger. Få lite historia genom att besöka Rosenborgs Slot och Kongens Have intill. Strosa i Botanisk Have, gå på Tivoli eller bara strosa omkring.

Ta sig runt

Bästa sättet att ta sig runt i Köpenhamn är att promenera och ta en enstaka taxi, tex på kvällen. Jag använder sällan metron och bussar för det behövs liksom inte. Men det går lika bra att hyra cykel och se staden på det viset.

Annons

Köpenhamn: middag på grymma Bæst

”Hur mycket kan man äta?” kanske ni undrar, eftersom vi den där fina Köpenhamnsdagen förutom tacos (och smørrebrød eftersom vi inte var riktigt mätta), fika på favoritstället och sen vin och ost också åt en RIKTIGT god middag.

Japp, vi kan äta vi!

Det var Daniel som föreslog Bæst och det var verkligen ett toppenställe på alla sätt! Vi bokade innan och det rekommenderar jag er att göra för det var fullt med folk. Tyvärr kan man inte boka uteserveringen men det var trevligt att sitta inne också.

Stället är mysigt och laid-back och menyn återspeglar detta. De är mest kända för sina fantastiska (!) pizzor men också för sina fina charkprodukter och annat gott. Dessutom kör de ekologiskt och närodlat!

Alla rätter är smårätter tänkta att delas och det konceptet gillar vi så vi tog lite av varje. Till att börja med denna grillade zucchini och grönkålssallad. Mycket god och frisk och härlig smak i zucchinin!

Nästa rätt var kycklingvingar i en krämig örtig sås som var gudomlig! Kladdig – men gudomlig i smaken och kycklingköttet var mört, mört.

Därefter fick vi in den första pizzan, med prosciutto och ruccola. Riktigt god! Visste ni förresten att de bakar pizzorna i en 500C varm ugn?! Det är därför pizzorna blir sådär fint svartprickiga och bakade utan att bli torra.

Men godast av allt var ändå den klassiska margheritan; med tomat, deras egen mozzarella och basilika. Less is more, helt enkelt.

Titta bara. Perfektion.

Bæst, Guldbergsgade 29, 2200 København N

 

 

 

Köpenhamn: Hija de Sanchez

När en f.d. Noma-kock öppnar tacorestaurang så vill man som matintresserad självklart gå dit. Nu har jag inte hunnit det ännu (är ju bara i Byen en gång om året om man inte räknar besöken på Kastrup), men som tur är kan man njuta av Hija de Sanchez tacos även på Torvehallerne som jag försöker svänga förbi varje gång jag är i stan.

Som vanligt var jag här med Daniel och Maria (vår tradition håller i sig) och som vanligt hade vi det himla trevligt!!

Vi brukar börja med lunch och det var där Hija de Sanchez kom in. Direkt när vi kom till Torvehallerne traskade vi dit och beställe varsin portion av en av varje av deras tacos.

En med ost och avokado (queso fresco), en med ägg och guacemole och en med barbecoa (långlagad biff med koriander).

Såhär i efterhand kommer jag faktiskt inte ihåg vilken som var godast för de var riktigt riktigt bra alla tre, men jag kommer ihåg att jag verkligen gillade den med ägget och att barbecoan var den bästa jag någonsin ätit.

Nästa gång får det helt klart bli ett besök på restaurangen! Hoppas mitt resesällskap håller med.

Hija de Sanchez, Taquería and market, Torvehallerne, Frederiksborggade 21, Köpenhamn

Köpenhamn: lunch på Papirøen

Vi skåningar har ju så väldigt nära till Köpenhamn att staden blivit lite av en adopterad huvudstad för oss (eller talar jag för mig själv här?!). För min del är det i alla fall så och jag försöker besöka Köpenhamn i alla fall en gång per år. När jag bodde i Skåne blev det såklart oftare, men en gång är bättre än inget.

Nu senast var jag här i somras med vännerna Maria och Daniel. Tyvärr var det på årets regnigaste dag, men vi roade oss bra ändå. Med lunch på Copenhagen Street Food t ex.

Vi var långt ifrån ensamma om att söka oss hit denna dag men lyckades ändå hitta sittplatser.

Det fanns jättemycket mat från jordens alla hörn att välja mellan och vi testade bara en bråkdel (tyvärr, om magsäcken ändå var större…). Ingen av oss kan motstå danska smørrebrød så det började vi med.

Därefter blev det tacos. Vi blandade hej vilt med andra ord. 🙂

Sen världens godaste korv! Med parmesan, majonnäs och knaprig lök bland annat. Så himla gott alltså!

Vi var ganska mätta efter allt detta, men kunde liksom inte ge upp efter så få rätter, så vi delade på en sista.

Det blev fries med anka, dressing och picklad rödlök. Rätt tungt men också fantastiskt gott. Ett perfekt avslut på vår lilla streetfood lunch.

Efter en snabb titt på hemsidan ser jag att Papirøen tyvärr är stängt för tillfället, men att Copenhagen Street Food kommer att öppna i någon form i maj iår igen.

Edit: En läsare upplyste mig på Facebook om att hälften a marknaden kommer att öppna ute på Refshaleøen och andra den halvan antagligen på Boltens gård vid Kongens Nytorv. Tack Charlotta. Det håller vi tummarna för!

Copenhagen Street Food, Hall 7 & 8, Papirøen, 14 Trangravsvej, DK-1436 Copenhagen

Köpenhamn: fika på Royal Smushi

Jag har hittat ett ”nytt” (tror det har funnits ett tag, men nytt för mig i alla fall) favoritcafé i Köpenhamn.

Alla mina tidigare favoriter har slagit igen (som caféet uppe på Kunglig Dansk och Kransekagehuset vid Pistolstraede) och det känns så himla tråkigt att fika på en kedja när man är i Byen. 

Men kaféet vid Royal Copenhagen; Royal Smushi Café var riktigt bra och mysigt.

Tårtorna är lika goda som de ser ut och det finns mycket att välja mellan, även matigare alternativ. Och såklart serveras allt på Royal Copenhagen-porslin.

När Maria, Daniel och jag var här i somras tog vi allihop morotskakan. Något jag faktiskt inte brukar välja, men den såg så god ut att jag inte kunde låta bli. Och den var verkligen fantastisk! Jag vågar nog påstå att även de som inte älskar morotskaka i vanliga fall kommer att tycka om denna. Ett mycket gott betyg alltså!

Interiören är lika härlig den med pastelligt rosa väggar, moderna kristallkronor och tapetserat tak.

Royal Smushi Café, Amagertorv 6, 1160 København K, Denmark

Köpenhamn: Balthazar champagnebar

Efter sushilunchen blev det lite turboshopping från min sida, men snart därefter var vi sugna på något att dricka och styrde stegen mot Balthazar champagnebar i D’Angleterre, som jag velat besöka jättelänge.

Baren har sin egen ingång från gatan men sitter säkert ihop med hotellet på något vis, men som icke-gäst går man alltså in från gatan (Ny Østergade).

Det var inte direkt fullsatt här under den sena eftermiddagen men trots det var det mysig stämning i baren. Servicen var riktigt riktigt bra; vänlig, lagom personlig, men inte full-on och dryckeslistan mycket trevlig läsning. Tre av oss valde champagne medan den fjärde freestylade och valde en cocktail utanför menyn men det var inga problem alls. Sa jag att det var bra service?!

Detta ställe, tydligen Danmarks första champagnebar, är helt i min stil. Dels för att de serverar champagne, men också för att de har lyckats få till den där schyssta blandningen av lyxigt men avslappnat, precis som jag upplever resten av hotellet. Och dessutom känns det inte för hotelligt, utan det är en bar i sin egen rätt. Rekommenderas!

Balthazar, Ny Østergade 6, 1101 København K, Danmark

Köpenhamn: lunch på Sticks ‘n Sushi

Under julledigheten fick jag och min bästa kompis Emma till en magisk heldag i Köpenhamn. Hennes man och hans kompis hängde också med men vi styrde såklart upp det mesta.

Vi tog tåget in och började med lunch på Sticks ‘n Sushi, en riktigt bra dansk sushikedja som t o m hittat hit till London. Det blev rostad blomkål och heta edamamebönor till att börja med, därefter flera goda makirullar och nigiri, laxtartar och så några sticks i form av teriyakikyckling och bacon med emmenthalerost. Och vin, såklart.

Snacksen vi började försvann på ett huj och enligt Claes är dessa spicy edamame ännu godare än de med bara salt.

Sushin här är mycket mycket bra för att vara en kedja och dessutom bra i pris. Nigirin vi beställde var lax, tonfisk och seared yellowtail och så delade vi på tre riktigt goda makirullar; spicy tuna, crunchy ebi (räka) och pink Alaska. Mums!!

Sticksen var vi dock inte riktigt lika imponerade av. De med emmenthaler och bacon var riktigt tråkiga men kycklingen var god. På översta bilden ser ni även en laxtartar som var sådär, så jag rekommenderar i första hand sushin här, men det finns säkert andra guldkorn jag inte provat ännu.

Efter lunchen blev det barbesök, shopping och fyrarätters så det kommer fler Köpenhamnsinlägg framöver.

Sticks ‘n Sushi, Borgergade 13, 1300 København K

 

Efterrätt på Paté Paté, Köpenhamn

Efter den, minst sagt, undermåliga middagen på Kødbyens Fiskebar, ville vi hitta ett ställe att ta ett glas vin och beställa efterrätt på och provade därför mysiga Paté Paté som vi gått förbi tidigare.

Vi blev riktigt väl bemötta, trots att vi bara ville ha efterrätt och vin, och vi blev genast på bättre humör när vi satte oss i den mysiga lokalen och fick både bra service och goda efterrätter.

Maria valde en Pavlovaliknande efterrätt som var gigantisk, men god, och Daniel satsade på en überchokladig chokladkaka med creme fraiche till. Jag som föredrar salt, valde en utomordentlig osttallrik.

Vilken skillnad! Hit vill jag gärna gå igen, för stämningen var supermysig, men också för att maten såg himla god ut!

Paté Paté, Slagterboderne 1, 1716 København, Danmark

 

Danmark: En tur till Helsingör och Karen Blixen-museet

En sak som är himla bra med Skåne är ju att det är nära till mysiga Danmark! Missförstå mig inte; jag älskar Skåne, men Danmark är också trevligt.

Så i fredags tog mamma, pappa och jag oss en tur till Helsingör, den mysiga lilla staden 20 minuter ifrån Helsingborg. Helsingör har vi besökt massvis med gånger och där är riktigt pittoreskt, men såklart mysigast på sommaren. Nu var det kalla vindar vid hamnen, men vi hade ändå några trevliga timmar här.

Vi handlade en hel del ost som ni kanske förstår, för hur kan man motstå denna butik? Det säljs dessutom vin, charkuterier, kex och marmelader och man får smakprov på vilka ostar man vill.

Det blev också en hel del blommor (till mamma) och lite julsaker och så fikade vi på en riktigt god räkmacka och wienerbröd förstås.

Vi körde sedan vidare söderut längs den fina Strandvejen, som går längs vattnet ner mot Köpenhamn. Här finns det riktigt fina villor, gulliga småbåtshamnar och en hel massa svanar. Lite mer än halvvägs till Köpenhamn kommer man in i Rungsted, det lilla samhälle där Karen Blixen bodde. Hennes hem; Rungstedlund, gjordes efter hennes död om till ett museum och det besökte vi.

Om ni inte vet vem Karen Blixen är så är det henne Meryl Streep gestaltar i filmen Out of Africa (Mitt Afrika) som baserats på hennes liv och böcker.