Dulce de leche-pannacotta

Liksom Helena, hos vem jag hittade inspirationen och närpå receptet, har jag en fäbless för dulce de leche, denna tjocka goda kola.

Och i pannacotta passar den verkligen! Jag sneglade på Helenas recept och gjorde sedan på mitt eget vis. Ingredienserna är desamma, men förhållandena olika. Och det blev verkligen gott! Jag lade bara en lite klick dulce de leche ovanpå pannacottan, för jag tyckte att det räckte eftersom jag ville att själva pannacottan verkligen skulle smaka mycket av kolan.

Dulce de leche-pannacotta, 4 portioner

3 dl grädde

ca 200 g (1/2 burk) dulce de leche

2 gelatinblad

Lägg gelatinet i blöt. Låt grädde och dulce de leche koka upp under omrörning i en kastrull. Krama ur gelatinbladen och lägg ner i kastrullen. Rör tills gelatinet smält. Låt gräddblandningen svalna lite innan du häller upp i fyra dessertskålar. Låt stelna i kyl i minst 2 timmar.