I all sin enkelhet

Ibland behövs det inte mycket för att man ska bli lycklig. Får jag en bit god ost och en sked tryffelhonung så räcker det gott för mig och det är en av de godaste efterrätter jag vet.

Just osten Ossau-Iraty, en baskisk fårost, är en av mina favoritostar. Serverar man den i stavar i rumstemperatur med tryffelhonung till så är det som att smaka på en bit av himlen, i alla fall i mitt tycke. Och det behövs inga kex till, men man kan såklart om man vill.