Svar! (och några frågor)

Hej kära läsare,

Förlåt. Förlåt så jättemycket. För att det tagit mig eoner av tid att svara på era frågor som ni ställt.

Eftersom denna blogg från början var en receptsamling mest för familj och vänner (jag blev lite trött på att skriva ner recept om och om igen när vänner och bekanta frågade, mycket lättare att skicka en blogglänk till receptet) har jag varit väldigt dålig på att inkludera er läsare. Jag skriver och ni läser, men jag har insett att jag inte riktigt inkluderat er, frågat er vad ni vill se mer av, vad ni gillar osv. Och det vill jag verkligen be om ursäkt för. Jag trodde aldrig att bloggen skulle bli särskilt stor (och det är den inte, men större än min vänskapskrets vilket är jätteroligt!) och har aldrig sökt samarbeten och liknande utan den fanns väl mest för min egen skull, och efterhand som ni läsare har hittat hit, skulle jag inkluderat er mer.

Jag tycker dessutom det känns lite jobbigt att vara öppen och personlig på en offentlig plats (som detta ändå är, bloggen är öppen för alla och många hittar hit via Google), men jag ska försöka. Vissa saker kanske jag väljer att inte dela med mig av, och i så fall ber jag er att respektera det, men jag vill såklart möta er läsare bäst jag kan. Så nu kör vi!

APC_5317.jpeg

Vad jobbar du med?

Jag jobbar som PA/EA inom finansbranschen sedan många år tillbaka. Jag läste pedagogik med inriktning mot ledarskap och organisation på universitet, men när jag flyttade till London hamnade jag i receptionen på ett företag där jag sedan klättrade uppåt till team secretary, office manager och så småningom VD-assistent.

Vart i London bor du?

Just nu (sedan ca två år tillbaka) bor jag jättecentralt, i Westminster, ca 10 minuters promenad från Big Ben. Men jag har tidigare bott i Balham, Clapham (Old Town och North) och Fulham. Min pojkvän bor i Putney så jag tillbringar mycket tid där med.

Hur trivs du i London?

Jag trivs jättebra! Jag känner faktiskt att jag passar in bättre här än i Sverige. Det är inte lika indelat som hemma och även om folk gärna vill placera en i ett fack här med så upplever jag facken som lite större.

Tror du att du kommer stanna var i London?

Jag vet faktiskt inte. Sverige lockar inte just nu, för jag känner mig fortfarande inte redo att bo på landet och svenska städer lockar inte. Men vi får se. Jag trodde inte jag skulle bo i London såhär länge, så man vet aldrig vart livet tar en.

Vad fick dig att flytta till London?

Det var en kombination av många olika saker. Jag har nämnt tidigare att jag har magproblem och innan jag flyttade hit var de riktigt vidriga, så när jag äntligen mådde lite bättre ville jag vidga vyerna lite. London kändes lätt eftersom jag bott i England tidigare (i fem månader efter gymnasiet för att förbättra min engelska) och kände till det och dessutom hade jag några kompisar i staden. Och det är ju nära Sverige så lätt att hålla kontakt med familj och vänner.

Vem är ”vi”?

Vi är min brittiske pojkvän och jag. Jag gjorde misstaget att prata mycket om en tidigare pojkvän i bloggen och när det förhållandet tog slut tyckte jag det var otroligt jobbigt att förklara det för er läsare, så sedan dess har jag medvetet hållit tillbaka lite på privatlivet.

Din death row dinner (förrätt, huvudrätt och efterrätt)?

Bra fråga! Men oj, så svårt att svara på! Förrätten får nog blir något i skaldjursväg; ostron, hummer, rökta räkor. Eller råa röda räkor med olivolja, salt och apelsinzest. Varmrätt: riktigt god biff med bearnaisesås och någon god potatis. Eller pasta med tryffel. Efterrätt: Creme brulee.

3 råvaror som du alltid har hemma och som du vet att du kan slänga ihop något med?

Ägg, potatis, pasta. Om kylen gapar tom blir det ofta scrambled eggs till middag, eller rösti eller någon enkel pastarätt. Oftast finns det ju något i kyl eller frys som man kan ha till pasta. Bara pesto eller brynt smör och riven parmesan går fint om det tryter.

Gärna också dina matmässiga jämförelser mellan Sverige och UK.

UK har ju ett dåligt matrykte som jag har lite svårt att förstå var det kommer ifrån. Brittisk mat är god! Och man är mycket bättre på att ta tillvara på rester och koka soppa på en spik. Efterkrigsmentaliteten lever kvar lite och det behövs ju nu med. Klart det finns dålig mat här med, men åker man till London och inte äter god mat har man inte gjort sin research. Det finns god mat för alla budgetar här. Och brittisk husmanskost är väldigt lik den svenska. De har bubble and squeak och vi har pyttipanna, de har toad in the hole och vi har ugnspannkaka.

Tusen tack för alla era frågor, feedback och härliga kommentarer! Så kul att ni lagar mina recept och gillar mina restaurangrecensionerna. Är det något ni skulle vilja se mer av? Eller något som ni saknar?

Mitt sätt att blogga är ju väldigt mycket efter mitt liv och vad som sker i det. Något händer (jag äter ute eller lagar något) och jag bloggar om det. Jag är inte så bra på att tipsa om recept till olika högtider och så, även om jag försöker. December kommer liksom alltid i vägen. Kom i skrivande stund på att jag tappat bollen när det gäller mina månatliga inlägg, så får ta tag i dem igen.

Kram på er!

Hanna