Vi tycker om att lyxa till det i min familj och som ursäkt denna gång var det såklart att jag var hemma men också att jag fyllt år några veckor innan Sverigevisiten. Det blev en brakmiddag som heter duga med en hel massa gott.
Vi började med kantarelltoast. Så enkelt, så gott och jag tröttnar aldrig. Fick också med mig ett gäng kantareller hem från Pavla som plockat till mig, så nu har jag kantareller hösten ut om jag ransonerar. Tack!
Sen gick vi ut och grillade ostron. Jag tycker om ostron både kalla och varma men mamma och pappa föredrar dem varma.
Det är bara att lägga dem direkt på glöden tills de börjar bubbla lite, dutta över lite tabasco och citronsaft och hälla dem i munnen. Mums!
Sen blev det färsk löjrom med creme fraiche, hackad rödlök och smörstekt bröd.
Och sen högg vi in på svenska signalkräftor, havskräftor, rökta räkor och krabbklor. Så himla gott! Särskilt havskräftorna – de var helt perfekt kokta i butiken.
Till drack vi såklart Champagne; en Taittinger Brut Réserve som jag tycker är riktigt god. Det är såhär vi oftast njuter av varandras sällskap i min familj; med god mat och dryck och tid att sitta länge.
Matarkivet 