Det blev mycket god mat hemma i Skåne i augusti. Grillen gick varm och det var sommarmat för hela slanten. Dock har min familj en tendens att gå all in lite för ofta så vissa dagar ville vi pausa från de mer komplicerade trerättersmiddagar vi ofta lagar. En lite mer lättjobbad middag blev denna; grillade hemmagjorda burgare på högrev (som mamma gjort tidigare och lagt i frysen för just sådana här stunder), grillade köpta sega bröd (inte de där smuliga), cheddar, inlagd gurka, slaw och världens godaste hamburgerdressing, nämligen en sås inspirerad av Shake Shacks fenomenala sås! Receptet hittade jag hos eminenta Smitten Kitchen, som liksom jag tokgillar Shake Shacks burgare.
Nästan-Shake-Shack-hamburgerdressing, 4 portioner
Översatt från och anpassat after Smitten Kitchens recept.
60 ml majonnäs (hemmagjord eller Hellman’s)
1 1/2 tsk spad från gurkinläggning
1 1/2 tsk ketchup
1 tsk vanlig senap
1/4 tsk rökt paprikapulver
1/4 tsk vitlökspulver
1/4 tsk lökpulver
Blanda ingredienserna, smaka av och justera smaken tills du är nöjd. Servera till burgare.
Matarkivet 