Recept: vispat brynt smör!

IMG_1021.jpg

Jag tror det var på Jessica Frejs instagram som jag såg hennes vispade brynta smör och tänkte att det där måste jag ju bara göra!

IMG_1025.jpg
Det är otroligt enkelt men helt fantastiskt gott! Se till att köpa (eller baka om du är vass på brödbakning) ett riktigt gott bröd att ha till. Jag satsade på en riktigt god rustikbaguette och till hade vi även lite tunt skivad italiensk fänkålssalami. Fantastiskt enkel förrätt med andra ord, men ack så gott. Med gott bröd och smör kommer man långt!

IMG_1038.jpg

IMG_3047.jpeg

Och visst är det härligt att kunna skapa den där restaurangkänslan hemma med just gott bröd och smör, utan att för den skull göra eget som många bra restauranger gör.

 

IMG_3053.jpeg

IMG_3067.jpeg

Vispat brynt smör

Anpassat efter Jessica Frejs recept.

200 g osaltat smör av bra kvalitet, rumsvarmt

flingsalt 

Bryn 100 g smör i en kastrull. Häll över i en skål och låt stelna. Vispa ihop det brynta smöret med det resterade (ej brynta) smöret med en elvisp till riktigt fluffigt, ca 2 minuter. Smaka av med flingsalt.