Efter Österlenrundan satte vi allihop på oss förkläde och kockmössa och gick loss i köket. Vi var indelade i lag med olika ansvarsområden. Ett gäng gjorde tre olika amuse bouche på skaldjur medan grabblaget gjorde två olika förrätter; kantarellsoppa samt blinier med löjrom. Ett lag stod för varmrätten; stekt torskrygg med lökpuré och mitt lag gjorde tomatmarmelad och bröd som serverades till en bit ost. Dessertlaget gjorde en tarte tatin med vaniljglass och det vegetariska laget lagade alla sina rätter själva, bland annat getostgratinerad portobellosvamp och bönragu.
Vi började matlagningen med en riktigt god drink! Den innehöll både blåbärsvodka, blåbär och blodapelsinjuice. Jag hoppas helt klart att drinkdrottningen Remsan kan återskapa den, för den var fantastiskt god!
Lagkompis Helena skär citron till tomatmarmeladen medan lagkompis Kim kollar recept inför brödbaket.
Amuse bouche-laget med Gunn och Emmy
Ett kök fullt av matbloggare!
Maria fixar med efterrätten och Sofie steker torsk
Gunn och Anki
Amuse boucher: 1. Kräfttartar 2. Havskräfta på kavring med krondillsmajonnäs
3. Ugnsgratinerade musslor med vitlökssmör
Magnus, Håkan och Calle
Helena och Charlotta
Malin, Sofie och Lotta
Kantarellsoppa med sellerikräm (ursäkta den dåliga bilden, men det var rejält mörkt)
Blinier med löjrom, creme fraiche och hackad rödlök
Stekt torskrygg med lökpuré, inkokt lök och stekt fläsk
Lokalproducerad mögelost, bröd och tomatmarmelad
Tarte tatin med timjan, honungsknäck och vaniljglass
Våra servitörer och kocken Thomas
Tack för en härlig helg alla matbloggare och ett speciellt tack till Anki och Håkan som bjöd in och organiserade.
Matarkivet 