Innan jag flyttade ihop med min pojkvän tillbringade vi såklart mycket tid i hans lägenhet och jag i hans kök. En dag när jag gick tittade i skåpen hittade jag ett komplett chokladfondueset med choklad och marshmallows och t o m ett värmeljus. Chokladen hade dock sett bättre dagar så den fick jag kasta, men jag blev sugen på att göra chokladfondue.
Sedan dess har vi ätit det några gånger och det är verkligen sååå gott, men otroligt mättande. Men det är också väldigt lätt att göra och ser imponerande ut, så jag tyckte det passade perfekt som avslutning på vår alla hjärtans dag-middag. Särskilt som jag hittat hjärtformade marshmallows i affären.
Förutom att doppa klassikerna marshmallows och jordgubbar så tycker jag det passar bra med något krispigt för lite textur. Jules Destoppers våffelkex är fantastiskt goda att doppa, och så är även glassrån, ni vet sådana som är ihoprullade som en cigarill och himla frasiga. Men ta vad du själv tycker är gott såklart!
Chokladfondue, 4 portioner
150 g mörk choklad (ca 60% kakaohalt), grovt hackad
50 g mjölkchoklad, grovt hackad
125 ml vispgrädde
en pytteliten nypa havssalt
Att doppa:
jordgubbar, sköljda
marshmallows eller sockerbitar
Jules Destooper våffelkex
rullade glassrån
Häll grädden i en non-stick kastrull och värm till den nästan kokar. Ta från värmen och lägg i chokladen. Vänta en minut och rör sedan om ordentligt. Tillsätt saltet och rör om igen. Häll över i fonduegrytan och servera genast.
Matarkivet 