Liten Göteborgsguide

I somras var det första gången på flera år som min pojkvän följde med hem till Sverige. Det kändes vanskligt att boka när Danmarks (Köpenhamn är den närmsta flygplatsen) regler ändrades hela tiden, eftersom han hade räknats som turist utan någon anknytning till Sverige. Därför kändes det kul att uppleva Sverige lite grann tillsammans just i sommar. Egentligen hade jag tänkt mig en rolig road trip men så mycket tid kunde vi tyvärr inte lägga på vår resa så istället fick det bli två fullmatade dagar i härliga Göteborg (som ändå varit slutmålet på vår planerade roadtrip).

Vi tog tåget från Malmö och kom fram på förmiddagen och åkte hem med sista tåget dagen efter. Som alltid hann vi inte med riktigt allt vi hade velat se och göra, men vi hade två supertrevliga dagar!

Boende

Vi bodde på Clarion Hotel Post precis vid Centralstationen, så supersmidigt eftersom vi reste dit med tåg. Men centralt och bra läge i övrigt med. Hotellet är stort, men känns faktiskt rätt mysigt. Rummet var rent och bekvämt och med trevliga (Rituals) produkter. Vi hann aldrig med att besöka poolen men trevligt att det fanns! Riktigt bra frukost och smidigt att lämna väskorna innan incheckning och efter att ha checkat ut. Andra hotell jag också hade velat testa (de verkar bra!) är Gothia Towers, Upper House, Hotel Pigalle och Sankt Jörgen Park.

Mat

Vårt första matstopp var den kända räkmackan på Heaven 23, med fin utsikt över staden! På kvällen åt vi middag på mysiga Bord 27 som låg mot Haga till. Supermysigt och gott! Faktiskt ett Instatips från matbloggarkollegan Maria. Andra favoriter är Familjen (men de hade tyvärr stängt den dagen jag tänkt boka) och Björns Bar. Ställen jag jättegärna vill testa är restaurang Bar la Lune, och barerna Bar Bruno och Champagnebaren.

Tyvärr hann vi inte med någon fika i stan, men jag älskar att fika på Da Matteo, men tycker även Condeco är en trevlig kedja. Och så underbara Mr Cake förstås.

Att se och göra

Eftersom detta var min pojkväns första besök i Göteborg gjorde vi en del turistiga saker som tex att besöka Volvomuseet. Det ligger en bit ut men vi tog taxi tid för att spara tid och sen tre spårvagnar tillbaka till centrum. Det var alldeles för fint väder för mer än ett museum men jag hade gärna besökt Maritiman med.

Sista dagen efter frukost och lite speedshopping tog vi båten ut till Brännö med en kompis till mig och hennes barn. Vi hade en härlig dag på ön med fika, glassar, upptäcksfärd och underbar utsikt. Rekommenderas! Biljetten för båten köper man smidigt i Västtrafikappen som vi använde för spårvagnsbiljetter med. Jättesmidigt!

Min speedshopping var ett stopp på underbara Artilleriet där jag absolut kunnat hänga längre. Och jag hann tyvärr inte med ett stopp på Saluhallen heller denna gång, men där är så mysigt tycker jag.

Ta sig runt

Göteborg är en perfekt stad att promenera i. Breda gator, grönt och fint och vackra hus att titta på. Ska man en bit ut så är ju spårvagn och bussar jättebra, men det behövs inte inne i stan tycker jag. På kvällen promenerade vi t o m till och från restaurangen, men annars är jag team taxi (eller Uber) om det vankas högklackat!

Annons

Två veckor i Skåne!

Tyvärr har jag ju inte hunnit med att skriva mycket på bloggen under hösten. Vilket är himla tråkigt för jag har fortfarande en diger lista av recept jag vill dela med mig av. Nu när det är lite lugnare hoppas jag på en nystart och istället för ett (av alla, vet verkligen inte var jag ska börja) recept så anammar jag uttrycket ”gräv där du står” och bjuder er därför på en liten bildkavalkad från mina två veckor i Skåne. Vill ni följa mig lite mer i realtid så finns jag även på Instagram, på både Matarkivet och Scandelights (titeln på min engelska blogg).

Första kvällen hemma hos mamma och pappa hade jag önskat korv med mos! Brittiska korvar kan också vara goda, men alla är ju färska och inte rökta och ibland kan jag verkligen sakna hederlig svensk korv. Så gott ju!

Men vi festade såklart också till det med bubbel, löjromstoast, räkor och efterrätter!

2021 års julgran var nog vår finaste gran hittills, så ståtlig och fin. Särskilt jämfört med den lilla vi hade i London.

Jag introducerade mamma för mince pies, den mest brittiska av julkakor, och de gick minsann hem!

Det mesta av julmaten år vi på lillejulafton som vi gör numera, så att vi på julafton faktiskt kan njuta av sill och lax till lunch och gröt på kvällen utan att må för dåligt.

Vi hade faktiskt en vit jul, vilket är ovanligt i södra Skåne, men sååå fint!

Som vanligt öppnade vi julstrumporna på morgonen och sen åt vi jullunch (eller frukost för min del) med ägg, sill, lax, Janssons, köttbullar och prinskorv. Kavring och lagrad ost. Alldeles lagom.

På kvällen drack vi roséchampagne och åt lite enkla snittar jag svängt ihop och bara njöt av att vara tillsammans igen!

När vi satte oss till juldukat bord åt vi oxfilé, Hasselbackspotatis, hemmagjord bearnaisesås och smörstekt brysselkål med bacon. Lagom julig mat för vår del!

Till efterrätt åt vi ris a’la Malta med rårörda hallon och ett glas vitt portvin till. Sååå gott!

Juldagen bjöd på helt magiskt väder så vi körde till stranden och gick en promenad.

Och när vi kom hem var himlen helt otroligt vacker!

Eftersom vi var lite frusna gjorde jag en riktigt dekadent varm choklad till pappa och mig; med riktig choklad, lättvispad grädde och marshmallows. Ofantligt gott!

På Annandagen åt vi piggvar med god sås, potatis och grönsaker tillmiddag. Istället för julaftonens saltlånga som vi åt förr om åren. (Och i min mening betydligt godare!).

I mellandagarna kom vi på en himla bra grej; att använda resterna till att göra smørrebrød. Mamma och pappa åt även julskinka och rödkål men jag nöjde mig med köttbullar och prinskorv, salami som behövdes ätas upp och så gjorde vi en med räkor och kokta ägg som också behövde ätas upp. Bästa kylskåpsrensningen och faktiskt ett kul sätt att äta julmatsrester.

Jag hann med mycket tid med familjen men träffade även vänner. Även om jag tyvärr inte kunde träffa alla jag velat dels pga tidsbrist men även pga corona och andra sjukdomar. Men så blir det ju ibland och jag är så tacksam för de vänner jag fick möjlighet att träffa! Vid två tillfällen tog jag faktiskt en promenad följt av fika i skogen med en vän och det var sååå himla mysigt. Dels fick vi frisk luft och lite motion (jag lyckas aldrig trycka in det när jag är hemma), men kunde även fokusera på varandra helt och hållet i flera timmar. Underbart och något jag gärna vill fortsätta med även efter pandemin.

Fullspäckad vecka och Skånehelg!

Veckan som gick försvann i ilfart. Det var mycket på jobbet och på kvällarna blev det att packa lite inför helgen, träffa en kompis som var på besök i stan från New York och leaving drinks för en kollega.

Min kompis Malin och jag åt middag på Granger & Co i Chelsea och som vanligt pratade vi på en massa och hade supertrevligt. Trots att vi inte ses så ofta så känns det alltid som om inget hänt när vi ses.

I torsdags efter jobbet hann jag bara med ett glas vin på en kollegas leaving drinks innan jag begav mig mot flygplatsen och en långhelg i Skåne! Det blev mest en helg med mamma och pappa, eftersom det var ett tag sedan vi hade kvalitetstid tillsammans. Vi lagade en massa (!) god mat (jag ligger faktiskt lite efter på Instagram, så det kommer komma upp mycket där framöver) och bara njöt. Vädret var ju till största delen fantastisk så det var verkligen en fantastisk helg. Fyra dagar med sol, god mat och häng med familjen var sååå välbehövligt!

Veckans favoriter:

• Korean fried chicken på Granger & Co – sååå crunchy, spicy och GOD!
• Den skånska maj-sommaren. Vilket väder!!

Svensk sommar!

I vanlig ordning har det varit FULLT upp sedan jag kom tillbaka till London i mitten på augusti. Jag har flyttat, lyckats vara förkyld nästa hela tiden samt haft fullt upp på jobbet. Tycker det blir så varje år (minus flytten då). Kanske ska testa att ta semester tidigare?

I alla fall, så var jag hemma i Sverige i lite mer än två veckor, vilket var himmelskt. Större delen av tiden tillbringade jag i sommarstugan i Skåne men det blev även en tur till Gotland, som jag inte besökt sedan jag var fyra år gammal. Jag har således mycket att berätta, så vi börjar väl med en liten sommarkavalkad?! Lagom nu när vädret slagit om till höst.

Trots att den svenska sommaren var den sämsta på 155 år (var det så?) så lyckades jag pricka in en hel del fina dagar.  Jag flög hem på en lördag och den kvällen blev det middag på Badhytten med ett gäng kompisar – en stående sommartradition.

Sen blev det en massa luncher och middagar, opera med mamma, en dag på stranden, glass med min bästa kompis Emma (ännu en sommartradition), en tur till Köpenhamn (ytterligare en grym tradition), en utställning och en massa riktigt god mat!

Tack Sverige för att du alltid levererar!

PS. Ni vet väl att ni kan följa mig på Instagram på @matarkivet och @scandelights?!

 

Räddade av Eataly, Bologna

Sista dagen i Italien gick det mesta emot oss, i alla fall matmässigt. Dagen började i och för sig med god frukost på hotellet i Ravenna och det gick också bra att köra tillbaka till Bologna.

Men sen gick det utför. Vi ville så gärna äta på Casa Minghetti, men när vi gick dit hade de stängt. Så vi gick till en restaurang som Caroline fått tips om (och som enligt Google hade öppet), bara för att efter 15 minuters promenad komma fram till ännu en stängd dörr. Inget var stängt de andra helgdagarna, men av någon outgrundlig anledning hade de flesta restauranger och butiker stängt på annandagen.

Så vi tog oss in till centrum igen där lika många människor som vanligt slogs om mindre än hälften så många restauranger. Det var kö överallt och vi var sådär äckligt hungriga att vi började bli otrevliga. Vi fick välja mellan att antingen köa länge för lagad mat eller köa längre för något enklare. Eftersom vi ville hinna med att handla mat att ta med oss hem valde vi det senare alternativet. Det blev charkuteribricka och ostdito från Eataly (en restaurang som även finns i New York) trots att vi egentligen inte var så sugna på just det. Men det var såklart riktigt gott, och mortadellan var faktiskt den godaste jag någonsin smakat!

Charkuterierna överst är från vänster till höger: mortadella, serrano, pancetta och salami och osten ovan är från vänster till höger: god hårdost som jag inte kan namnet på, mozzarella, parmesan och dolcelatte.

Sen skulle vi shoppa mat. Trodde vi. Såklart var de flesta butiker stängda de också, så vi fick vara utan t ex zucchiniblommor, men jag lyckades till slut köpa med mig parmesan, ricotta, salsiccia, erborinato (mögelosten) och sparris.

Nästa motgång kom på flygplatsen då flyget var två timmar försenat och vi tänkte äta på en av de två restauranger som enligt hemsidan fanns efter säkerhetskontrollen  Det visade sig att det bara fanns en restaurang där och den var stängd. Det fanns dock en kafeteria men det fanns nästan inget ätbart att köpa (mackorna såg riktigt läskiga ut och i övrigt fanns det bara snacks och glass), så det fick bli varsitt glas vin och lite snacks. Suck liksom. BA-mackan på flyget var heller ingen hit så jag var överlycklig när jag såg att Marks & Spencer hade öppet sent på Terminal 5.

Tänk att man kan ha en såpass dålig matdag i Italien?! I övrigt hade vi dock en fantastisk resa; jag rekommenderar alla att möta våren i Italien.

Eataly, Via Degli Orefici 19, 40126 Bologna, Italy

Möta våren i Italien

Under påsken åkte jag och min matkompis Caroline till Italien och njöt av både vårväder och pasta.

Vi tillbringade mesta tiden i Bologna, men besökte också Modena, Cierva och Ravenna. Att köra bil i Italien var en, hrrm, upplevelse, men man vänjer sig bekant vid det mesta.

Det var en fröjd att se inhemska tomater, sparris, zucchiniblommor med mera hos grönsakshandlarna. T o m jordgubbar och smultron var i säsong!

Det blev naturligtvis en del pasta, ost och charkutierier också. Men även fisk och skaldjur.

Bara luftombytet och solen gjorde gott i själen, men det var också härligt att stöta på nya smakkombinationer i matväg, hänga på uteserveringar och lära sig lite mer om italienska viner.

Det blir alltså några inlägg med alla restaurangtips framöver. Hoppas Tema: Italien faller er i smaken. 😉

Julens mat (som inte alls är särskilt julig)

I år firade vi inte jul hemma hos oss, så jag har faktiskt inte en enda bild på traditionell julmat att visa er. Dessutom är det inte riktigt min grej. Jag tycker om Janssons och köttbullar men kan vara utan både sill och kål och julskinka. Och trots att jag aldrig äter särskilt stora portioner på julafton så blir jag alltid så himla mätt och mår aldrig riktigt bra av maten.

Istället åt vi en massa olika saker som vi tyckte var goda och festliga och lite vardagsmat mellan varven. Såhär såg min jul ut i matbilder, det mesta givetvis serverat på mammas julservis från Rörstrand.

Plockbricka: rökt korv, lufttorkad skinka, parmesan och crema di balsamico, oliver.

Vildandsbröst, mandelpotatis, portvinssås, broccoli och rönnbärsgelé

Färsk krabba, räkor, bröd, majonnäs och sallad

Nästan lika viktigt som mat – bubbel och tända ljus

Hälleflundra, kokt potatis, kryddgårdssås och morötter

Creme brulee

Vardagsmat i form av julköttbullar (med kryddpeppar i), potatismos med smörklick

Fräst shalottenlök och morot, stekta pilgrimsmusslor, ramslöksolja

Klassikern hummer Thermidor

Pizza och cola på nyårsdagen

Massa goda kakor, mina favoriter är chokladsnittarna och gorånen (rullrånen)

Fisksoppa med räkor, aioli

Ja, minsann. Det var en GOD jul.

Vinprovning med tapas i Putney

Igår kväll var det åter dags för en vinprovning med mat, liksom i höstas. Upplägget var detsamma – Angie Steele stod för maten och Andrew Corben-Clarke från The Burgundy Portfolio berättade om vinerna vi provade som matchade den goda maten.

Vi började med en torr sherry (Manzanilla ”La Gitana”, Bodegas Hidalgo) och klassisk bruschetta. Jag är ingen van sherry-drickare, men jag tyckte denna passade riktigt bra ihop med maten, men hade nog inte velat dricka den utan tilltugg.

Därefter drack vi en underbar 2010 Rully (David Moret) medan vi åt riktigt smaskiga kroketter på saltad torsk serverade med en saffransaioli. Vinet var verkligen fantastiskt gott. Smörigt men friskt på samma gång. Och de små quenellerna var luftiga och frasiga och riktigt smälte i munnen. En perfekt kombination!

Härnäst parades en 2011 Beaujolais Rosé (Dom. de Sermezy) med harissamarinerade kycklingspett med grapefrukt och citrusdressing. Vinet smakade verkligen sommar, och passade med sina fruktiga toner väl ihop med citrussmakerna i maten.

Vi smakade sedan på två röda viner. Först ut var en lätt 2009 Moulin-à-Vent (Dom. Benoît Trichard) och thaismakande fläsk-och citrongrässpett med mangosalsa. Spetten var otroligt goda och ganska starka, men trots att vinet var lätt kunde det bära upp den färgstarka maten.

Nästa rödvin, 2008 ”Star Terre”, Syrah, Oroncio, var betydligt kraftigare men också mycket gott. Det passade (naturligtvis) perfekt till puylinsgaletterna med spiskummin och coriander vi fick till men även till andra jordiga smaker såsom vilt och svamp.

Kvällen avslutades med knapriga biscotti med chokladsås att doppa dem i och ett gudomligt dessertvin; 1999 Ch. Doisy-Vedrines, 2eme Cru Classé, Sauternes. Min bordsgranne kommenterade att det måste vara såhär nektar (gudarnas dryck i grekisk mytologi) smakar och det har han fullkomligt rätt i.

Den här typen av vinprovningar där mat och vin kompletterar vartannat är verkligen något jag föredrar framför en stel vinprovning med bara dryck.