Köpenhamn: Hija de Sanchez

IMG_2289.jpg

När en f.d. Noma-kock öppnar tacorestaurang så vill man som matintresserad självklart gå dit. Nu har jag inte hunnit det ännu (är ju bara i Byen en gång om året om man inte räknar besöken på Kastrup), men som tur är kan man njuta av Hija de Sanchez tacos även på Torvehallerne som jag försöker svänga förbi varje gång jag är i stan.

IMG_2291.jpg

Som vanligt var jag här med Daniel och Maria (vår tradition håller i sig) och som vanligt hade vi det himla trevligt!!

IMG_2296.jpg

Vi brukar börja med lunch och det var där Hija de Sanchez kom in. Direkt när vi kom till Torvehallerne traskade vi dit och beställe varsin portion av en av varje av deras tacos.

En med ost och avokado (queso fresco), en med ägg och guacemole och en med barbecoa (långlagad biff med koriander).

Såhär i efterhand kommer jag faktiskt inte ihåg vilken som var godast för de var riktigt riktigt bra alla tre, men jag kommer ihåg att jag verkligen gillade den med ägget och att barbecoan var den bästa jag någonsin ätit.

IMG_2301.jpg

Nästa gång får det helt klart bli ett besök på restaurangen! Hoppas mitt resesällskap håller med.

Hija de Sanchez, Taquería and market, Torvehallerne, Frederiksborggade 21, Köpenhamn

Annonser

Sevilla: Triana och en mysig saluhall

IMG_9877.JPG

Mitt hotell i Sevilla låg i området Triana men precis i början vid floden så jag gick hela tiden över floden och in mot centrum för att utforska staden. Men en dag gick jag åt andra hållet; in till Triana, för det fanns mycket att se där med.

Området är känt som zigenarkvarteren eftersom resande folk inte fick bo innanför stadsmurarna förr, vilket har det skapat stadsdelen till hur den ser ut idag. Det finns marknader, restauranger och flera ställen som säljer keramik.

IMG_9851.JPG

Apelsinträden kantar naturligtvis gatorna även i denna del av staden.

IMG_9873.JPG

IMG_9867.JPG

Men det var här jag hittade de enda träden med frukt på. Inte många apelsiner, men ändå. Så fint!

IMG_9860.JPG

Jag kikade också in i en av alla keramikbutikerna i Triana och tittade på hur de målade porslinet (foton undanbads) och köpte med mig lite hem.

IMG_9861.JPG

Även här fanns vackert dekorerade byggnader med fint kakel på. Mycket änglar och helgon.

IMG_9883.JPG

Efter min lilla promenad i Triana gick jag över floden till andra sidan, för jag hade ju ett mål i sikte; Mercado Lonja del Barranco.

IMG_9894.JPG

IMG_9901.JPG

Men det blev en långsam promenad då utsikten från bron var betagande vacker. Här syns tjurfäktningsarenan i vitt, gult och rött. Oavsett vad man tycker om aktiviteten så är byggnaden väldigt fin.

IMG_9906.JPG

IMG_9908.JPG

Det var mycket aktivitet på floden; flera paddlade kajak och åkte båt.

IMG_9922.JPG
IMG_9914.JPG

Och längs med stranden på andra sidan satt folk och folk satt och hängde i solen. Inramade av alla palmer som kantade strandpromenaden. Visst ser det härligt ut?!

 

IMG_9927.JPG

Så småningom nådde jag dock mitt mål och sen eftermiddag / tidig kväll var det ganska folktomt, vilket passade mig perfekt.

IMG_9948.JPG

De flesta mercados i Spanien är stora saluhallar med full kommers för stadsborna. Ofta kan man både handla med sig råvaror såsom kött, fisk, ost och grönsaker hem men även äta tapas och dricka vin och sherry. Oftast är de lite slitna och fulla med folk men det är liksom det som är charmen. Denna mercado var dock lite annorlunda då det mest var fokus på att äta här. Det fanns gott om sittplatser och mycket gott att beställa att äta.

IMG_9931.JPG

IMG_9934.JPG

Som bläckfisk, ostron och en massa olika sorters räkor.

IMG_9941.JPG

Croquetas…

IMG_9938.JPG

IMG_9963.JPG

…och såklart Jamon!

IMG_9958.JPG

Jag föll för de röda räkorna som stektes lätt i olja och serverades med salt och citron. Så enkelt men fantastiskt gott och superfräscht!

Dem här mercadon är väldigt fin och luftig i utformingen vilket gjorde att man fick intrycket att den lockade mer turister än lokalbefolkning, eller i alla fall de som var villiga att lägga lite mer pengar på mat och vin. Fint och gott var det i alla fall.

Mercado Lonja del Barranco, Calle Arjona, s/n, 41001 Sevilla, Spain

 

Underbara Borough Market

IMG_3628

Ett av pappas önskemål i helgen var att åter besöka Borough Market. Sist vi var där tillsammans var en kall februaridag när det var fullsmockat med folk, och då kunde vi inte riktigt njuta som vi kunde nu.

Tricket är nämligen att undvika att gå dit runt lunchtid på en lördag då det är som mest besökare. Vi gick hit en fredag förmiddag och hade gott om plats att strosa runt och se oss omkring. (De har öppet torsdag, fredag och lördag för allmänheten.)

IMG_3615

En stor stad som London var förr känt för sina olika marknader. Köttmarknaden i Smithfield finns till stor del kvar, och Covent Garden har fortfarande en grossistmarknad, den är dock lite annorlunda än den som besjungs i My Fair Lady. Det finns också en stor fiskmarknad kallad Billingsgate Market, som har bara öppet tidigt på morgonen.

Borough Market har funnits i olika tappningar sedan 1200-talet och är numera den mest populära matmarknaden för gemene man i stan, eftersom de täcker ett stort spektrum av varor, men vissa dagar i veckan har de öppet endast för företag.

IMG_3604

IMG_3608

Vi började vår rundvandring i The Green Market (se karta) som är delvis under tak. Här finns de flesta stånd som som säljer varm mat, men även de som säljer bakverk, choklad m.m. Vi blev alla tre sugna på raclette, och delade på två portioner, men nästan det var för mycket. Men bara nästan, klart att vi åt upp!

Och dessförinnan provsmakade vi himmelskt god choklad med smak av vanilj hos Artisan du Chocolat.

IMG_3612

Inne i den nyrenoverade delen av marknaden, Three Crown Square, provsmakade vi en himmelskt god Comté från The French Comté, och mamma och pappa köpte med sig en bit hem. De köpte även en rökt vildsvinskorv och jag köpte färsk ramslök från Kent. 

IMG_3620

IMG_3621

Jag provade ett pinfärskt och otroligt gott ostron och vi smakade allesammans på stekta pilgrimsmusslor med bacon och wokade böngroddar från Shellseekers i Jubilee Place.

IMG_3624

IMG_3623

Jag kommer aldrig tomhänt härifrån men eftersom vi skulle äta ute de nästkommande dagarna tog jag det lugnt. Men jag hade gärna köpt säsongens första rabarber (från drivhus), färsk fisk och tryffel. Tyvärr hittade jag inte den gudomliga svamppatén som jag köpte förra gången, för de hade flyttat. Efter en titt på kartan ska de finnas i den nyrenoverade delen. Bara en ursäkt att snart gå hit igen. Jojo.

Och viktigast av allt; det stod coming soon på en skylt med brittisk sparris. Äntligen!

Manicomio och Partridges, Duke of York Square, Chelsea

En av mina favoritstadsdelar i London är helt klart Chelsea (tube: Sloane Square). I lördags slöt jag upp med min väninna och tillika matnörd Gaby i just Chelsea vid två-tiden. Vi var båda hungriga och började med lunch på Manicomio, ett riktigt trevligt italienskt café med uteservering på Duke of York Square. Gaby valde en enkel men välsmakande sallad bestående av ruccola, oljebaserad dressing och alldeles perfekt tillagad tonfisk. Det var dessutom väl tilltaget av fisken vilket vi blev glatt överraskade av.

Jag var så hungrig att en sallad inte hade varit nog och valde därför en varm ciabatta med italiensk salami och taleggio som serverades med en enkel sallad. Fina råvaror och riktigt gott! Mysigt att sitta ute och titta på folk också.

Efter energi-intaget strosade vi runt matmarknaden på samma torg som är öppen varje lördag. Den erbjöd allt från macarons till peruansk mat och sushi. Vi köpte ingenting (mest för att vi inte hade kontanter på oss) men det fanns mycket trevligt. Vi stegade istället in på Partridges som är en trevlig om än dyr matbutik. Dels hittar man vanliga matvaror (med dyrare prislapp) men mycket man inte hittar i andra butiker. Partridges har dessutom ett sortiment med egna produkter, en vinavdelning och ett kafé.

Vi har båda varit här tidigare men denna gången hade vi verkligen tid att finkamma butiken och sealltde hade. Jag blev riktigt förvnad när jag såg både Wasa-knäcke, Gille-kakor och Annas pepparkakor i annan tappning än just pepparkakor. Det fanns choklad- och vaniljkakor, citron-, cappuccino- med mera. Finns de hemma också? Jag har inte sett dem tidigare och köpte två askar som gå-bort-present till kvällen då jag skulle på tjejmiddag och en ask med choklad- och vaniljsmak som jag redan mumsat i mig. Faktiskt godare än jag trodde och lättätna eftersom de är så tunna.

Annat som fick hoppa ner i kundkorgen var De Cecco-tagliatelle som jag inte brukar hitta i min (online-)matbutik, två franska yoghurtar (citron och vanilj) som var riktigt krämiga och goda och inte för söta, en chokladask som present och tryffelolja.

Det jag dock vill gå tillbaka och köpa är de underbart fina påskäggen och -djuren i choklad från Charbonnel & Walker, som har de godaste champagnetryfflarna världen har skådat! Jag tror Partridges har hela sortimentet, annars ligger deras egen butik på Bond Street.