London: middag på Royal Opera House

APC_1856.jpeg

Det finns så mycket att se och göra i en storstad som London att man inte riktigt hänger med. Tyvärr. Men när man väl pricka av något på den där långa listan känns det riktigt bra.

APC_1869

I januari kunde jag pricka av Royal Opera House. Jag har varit på både opera och balett i London, men aldrig här på operahuset så det var en ynnest att bli bjuden på både middag och balett just här.

APC_1857.jpeg

Vi var fyra stycken som gick dit, alla uppklädda (tycker det hör till) och efter en liten tur genom byggnaden satte vi oss till bords och började kvällen med varsitt glas champagne. Sen kom förrätterna in, som vi beställt i förväg. Mitt val föll på svampsoppan som var mycket krämig och god.

APC_1858.jpeg

Till varmrätt hade jag valt rökt lax med creme fraiche, hackad rödlök, stenbitsrom, bottarga och kapris samt potatissallad. Alla varmrätter var kalla så att de kunde förberedas i förväg antar jag, då alla gäster äter samtidigt. Min rätt var riktigt god och generöst tilltagen. Kommer absolut att kopiera detta hemma!

APC_1863.jpeg

Servicen var snabb så vi hade gott om tid att smälta maten och prata innan vi gick in i teaterdelen och hänfördes av en magisk uppsättning av Nötknäpparen.

APC_1868.jpeg

I pausen blev vi serverade efterrätt vid vårt bord och jag njöt av en passionsfrukt bavaroise, lite som en mousse ungefär. Mycket god!

Därefter satte vi oss tillrätta för att se andra akten och efter föreställningen gick vi ut i Londonnatten. Några hemåt och några på jakt efter ett glas vin och en pratstund.

Som sagt, det var en magisk kväll och allting var precis sådär bra som man vill att det ska vara. Bra service, servitörerna hade stenkoll på maten, vi slapp vänta på saker och ting och kunde bara njuta av att allt fortlöpte som det skulle och av maten och varandras sällskap.

Royal Opera House, Bow St, London WC2E 9DD

Annonser

Malmö: mysig middag på MJ’S

APC_1412.jpeg

I mellandagarna blev det en härlig tjejkväll ute i Malmö. Först lite ärenden och sen en fördrink på MJ’S med min barndomskompis Therèse och därefter middag på samma ställe.

APC_1415.jpeg

Tack vare instagram har jag ju förstått att MJ’S har något särskilt och nu äntligen kunde jag ta reda på vad!

IMG_1591.jpeg

För det första var personalen fantastisk! Vi kom tidigare än vi bokat och de lyckades ända lösa allt perfekt, och dessutom bytte de ut vissa saker på menyn som jag inte kan äta. Visst, det senare förväntar man sig såklart av en restaurang, men det sköttes himla snyggt och proffsigt här, vilket gjorde kvällen ännu bättre.

APC_1431.jpeg

Men det första man slås av är ju egentligen rummet! Matsalen ligger i ett atrium och trots att vi var där mitt i vintern kan man nästan förställa sig att man sitter i en lummig uteservering vid havet. Underbar känsla.

apc_1423

Den kväll vi gick hit fanns det bara fyra rätter att välja mellan, antingen som en meny eller var för sig. Vi var hungriga och körde på menyn. Bra pris och trevlig mat.

Allt var vällagat, gott och genomtänkt, men jag tyckte vissa rätter funkade bättre än andra. Min första rätt var aubergine med en spicy röra och aioli. Riktigt gott!

apc_1436

Nästa rätt delade vi på; perfekt tillagad torsk med fänkål och beurre blanc.

APC_1447.jpeg

Men tredje rätten var dock min favorit; griskinder med pumpa och havtorn. Riktigt trevlig kombo!

APC_1450.jpeg

Efterrätten bestod av blåbärskompott, blåbärssorbet, riven vit choklad och hackade nötter för textur. En trevlig avslutning på middagen.

APC_1458.jpeg

Hela upplevelsen här är fantastisk och det känns riktigt kul att det finns så många bra ställen att äta på i Malmö numera. Det har hänt mycket på den fronten sedan jag flyttade därifrån för lite mer än tio år sedan.

Och MJ’s koncept tycker jag är perfekt för just Malmö; trevlig miljö, god mat, bra service och det där lilla extra man inte riktigt kan sätta fingret på, men ändå till hyfsade priser.

MJ’S, Mäster Johansgatan 13, 211 21 Malmö

London: kvartersstället jag vill bo nära; Home SW15

APC_0483.jpeg

Trots att jag var beyond hangry när jag kom hit sent en söndagsmorgon (darrig, lite tyst och svinhungrig alltså) uppskattade jag Home SW15 i Putney direkt. Det var ljust och luftigt, med fräsch inredning och bra musik i högtalarna (The Verves Bittersweet Symphony).

IMG_3298.jpeg

Brunchmenyn var riktigt bra; när man kan tänka sig att beställa en av varje och inte bara för att man är vrålhungrig, ni vet. Mitt val föll dock på ett säkert kort; nämligen Eggs Benedict. Denna med en twist, nämligen grislägg istället för skinka. Jag gillar ju alla bra varianter på denna underbara frukosträtt och denna var mitt i prick. Ganska tjock English muffin, mycket grislägg i strimlor, perfekt pocherade ägg av bra kvalitet och god hollandaisesås. Åh, precis vad som behövs när man skulle hoppat över det där sista glaset champagne kvällen innan.

Mitt sällskap tog deras blåbärspannkaka med grekisk yoghurt och honung och den var gudomligt god den med.

IMG_9546.jpegAPC_0500.jpeg

Sedan brunchen har vi ätit middag här några gånger, och jag fullkomligen älskar deras shrimp burger med spicy majonnäs!

Home SW15 känns verkligen som ett ställe som man kan gå till vilken tid på dagen som helst. För en slät kopp kaffe, lunch, brunch, ett glas vin eller en ordentlig middag här. Du är lika välkommen varje gång! Det är verkligen ett riktigt bra kvartersställe som alla önskar att de bodde nära. Hoppas de snart öppnar filial där jag bor!

Home SW15, 146 Upper Richmond Rd, London SW15 2SW

 

London: ljuvlig sushi på Sushi Atelier

IMG_5889.jpg

När det gäller sushiställen i London har min kollega Matt stenkoll. Han tipsade mig om Yashin back in the day och nu senast rekommenderade han Sushi Atelier i Marylebone.

Jag upplevde restaurangen som ganska oansenlig inredningsmässigt, men på ett trevligt sätt. Som att inredningen stod tillbaka för sushin. Som i och för sig inte var så out there presentations-mässigt, men jag gillar att man fokuserar på maten här. Och sushin var riktigt riktigt bra!

IMG_5884.jpg

Vi beställde in lite olika, men kunde inte låta bli en klassisk lax- och avokadorulle, för det är ju ALLTID gott och denna version var helt klart en av de bästa jag ätit.

IMG_5889.jpg

Nigirin var ren njutning för gommen; särskilt smörfisken (som jag tror det heter på svenska; butterfish på engelska) med tryffel, men alla var jättegoda.

IMG_5893.jpg

Deras rainbow roll var också fantastiskt god och vacker som bara den!

IMG_5895.jpg

Men jag gillade nog deras California roll mest av allt! Med krabba, avokado, tobiko och japansk majonnäs.

IMG_5901.jpg

Jag gick hit med min kompis Therése när hon hälsade på i våras, men eftersom vi hade en man med oss som inte älskar sushi lika mycket som vi gör så beställde vi även in en kötträtt (det finns mycket på menyn som inte är sushi!) som vi alla tre tyckte var helt fantastiskt!

Det var ibericogris med svamp som serverades på en varm platta med den goda lite karamelliserade såsen bubblandes. Rekommenderas varmt! Och det var riktigt bra att avsluta med en mer lagad rätt med mycket umami; man blev liksom mätt på ett annat sätt än när man bara äter sushi.

Jag gillade allt med Sushi Atelier; maten, servicen, inredningen och den avslappnade men professionella viben som rådde i hela restaurangen.

Sushi Atelier, 114 Great Portland St, Fitzrovia, London W1W 6PA

 

Recept: broccolisoppa med cheddar

IMG_9377.JPG

Nu är det riktigt höstväder i London; kallt, blåsigt och regnigt. Och på kvällarna är jag bara sugen på värmande comfort food. Och just det är denna soppa ett lysande exempel på, eftersom den innehåller massor av smält cheddar. Mums!

Som tur är innehåller den även nyttiga grönsaker som morot och broccoli, men det är osten som gör den så god!

IMG_9356.JPG

Broccolisoppa med cheddar, 4-6 portioner

Anpassat efter och översatt från Smitten Kitchens recept.

Originalreceptet använder cups, vilket jag har räknat om till ml här nedan, så om ni tycker det är konstiga mått så är det därför.

4 msk smör

1 liten lök, finhackad

1 vitlöksklyfta, finhackad

60 ml vetemjöl

120 ml mjölk

120 ml grädde

950 ml grönsaks- eller kycklingbuljobg (från tärning funkar fint)

1 lagerblad

salt och svartpeppar

565 g broccoli, hackat i små bitar

1 stor morot, finhackad

225 g riven lagrad cheddar + extra att garnera med

Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Lägg i lök och vitlök och stek tills mjukt i 3 till 5 minuter. Rör ned mjölet med en visp och rör tills det blivit gyllenbrunt (detta tar bort mjölsmaken) i 3 till 4 minuter. Häll sedan i mjölk och grädde – lite i taget – under omrörning. Häll i buljong, lagerblad, salt och peppar och låt koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt soppan puttra, utan lock, i ca 10 minuter tills den tjocknat lite. Rör om lite då och då. 

Lägg i broccoli- och morotshacket och koka tills de mjuknat, ca 15 till 20 minuter. Ta ur lagerbladet och smaka av med salt och peppar, men ta det lugnt med saltet eftersom det ska ost i också. Mixa soppan till önskad släthet antingen med mixerstav eller i en blender/food processor. 

Ställ tillbaka soppan på plattan, blanda i osten och låt den smälta under omrörning. Häll upp i skålar och garnera med riven ost. Servera med bröd. 

 

 

 

 

 

 

 

 

London: tapas på Rambla

IMG_2088.jpg

Sommaren är alltid hektisk för min del, särskilt som jag åker hem till Skåne mitt i allt, och det är tyvärr anledningen till att jag skriver om denna middag jag åt i slutet av juli först nu. IMG_2093.jpg

Sista veckan i juli var extra busy eftersom både jag och min kompis Gaby fyllde år den veckan och det var mycket som skulle firas. På fredagen var det Gabys tur och efter världens skyfall lugnade vädret ner sig och bjöd på en fin kväll. Vi var dock trygga inomhus på Rambla, ett nytillskott bland Londons tapasrestauranger och vi var alla taggade att testa den catalanska maten vi hört så mycket om.

IMG_2092.jpg

Vi började, som sig bör på någons födelsedag, med bubbel och cavan var riktigt god!

IMG_2096.jpg

Sen beställde vi en rad med olika rätter att dela vid bordet. Som härligt skrynkliga padron peppers t ex.

IMG_2097.jpg

Och fantastiskt goda croquetas med spenat och pinjenötter.

IMG_2101.jpg

Och chorizo såklart!

IMG_2128.jpg

Det blev som sagt lite av varje, även krispig friterad kronärtskocka med saffransaioli och den möraste av bläckfiskar med stekt vitlök och örtsås. Åh, vad jag älskar den här typen av mat!

IMG_2108.jpg

Och en av favoriträtterna för kvällen var denna ostiga och härliga oxsvanscanelones med navat-ostsås och karamelliserad lök.

IMG_2115.jpg

Födelsedagsflickan delade upp den systerligt, och det var nog tur för den var så god att vi nog kunnat äta en var, om vi inte delat på allt det andra goda.

IMG_2118.jpg

Vi delade även på en hel bakad Navat-ost som vi doppade cruditéer och bröd i. Fantastiskt god!

IMG_2120.jpg

Allra sist fick vi in de klassiska patatas bravas so var härligt krispiga! Maten var överlag mycket, mycket bra med några helt fantastiska rätter (bläckfisken, oxsvanscanelones och den bakade osten) men vi blev tyvärr lite besvikna på servicen. Vissa saker glömdes bort och vi fick påminna igen och igen. Efter två flaskor cava gick det inte att beställa en tredje för de hade inte fler kylda och vi fick be om vatten konstant eftersom ingen tittade till oss och fyllde på. Dessutom var personalen inte särskilt ursäktande, vilket såklart är extra tråkigt när detta var en födelsedagsmiddag!

Men maten var såpass bra att jag ändå gärna rekommenderar Rambla, men gå dit med gott om tid och ett avslappnat humör.

Rambla, 64 Dean St, Soho, London W1D 4QG

Bästa helgen!

APC_0422.jpg

I början på förra veckan var jag sjuk. Igen. Suck liksom. Men efter två dagar i sängen mådde jag bättre och jag hoppas jag får vara frisk ett tag nu. För den kommande månaden är det mycket som händer och ska fixas. Tänk, idag är det en månad tills jag åker hem till Skåne och firar jul.

Onsdag och torsdag tog jag det lugnt efter jobbet, ville vila så mycket som möjligt. Därför blev även helgen lugn.

APC_0417.jpg

I fredags använde jag lunchrasten för att handla goda saker till helgen på Whole Foods.

APC_0428.jpg

APC_0434.jpg

Bland annat musslor som jag lagade på kvällen, med vin, grädde och potatis. Mums!

IMG_9352.jpg

I lördags sov vi länge, åt pocherade ägg till extremt sen frukost och gick sedan en promenad runt Wimbledon Common. Det var sol och fint och en härlig promenad.

APC_0487.jpg

Sen kollade vi lite tennis och rugby och gick ut för en drink på puben och middag runt hörnet.

APC_0545.jpg

Söndagen bjöd på ännu en sovmorgon och sen pysslade jag lite i köket; gjorde lemon posset till kvällen. Ett bra alternativ till pannacotta, som jag kom på när jag inte kunde hitta gelatin (utan bara smaksatt Jello, rys) i närbutikerna. Jag gjorde även en farligt god pastarätt som jag ska blogga om och tittade på The Handmaid’s Tale och när jag var emotionellt urlakad blev det ett avsnitt av Stan Lee’s Lucky Man.

Ska verkligen försöka få till en sån helg till snart. Utan måsten och saker planerade. När man kan stanna i sängen till lunchtid och sen se vad man känner för att göra.

Recept: tagliatelle med tomat, räkor och champinjoner

IMG_2735.jpg

Den här pastan blev oväntat god, och det tack vare mammas hemodlade körsbärstomater som jag hade i. De var så söta och goda och liksom sprack i munnen på det ljuvaste sätt.

Jag lagade alltså denna pasta när jag var hemma i Skåne i augusti, men har även lagat den i London två gånger sedan dess och den är verkligen kanongod. Och än så länge finns det goda brittiska tomater att tillgå, tack och lov!

IMG_2742.jpg

Tagliatelle med tomat, räkor och champinjoner, 3-4 portioner

500 g färsk tagliatelle

1-2 schalottenlökar, finhackade 

1 vitlöksklyfta, finhackad

rikligt med smör och matolja till stekning

200 g skogschampinjoner, skivade

50 ml vitt vin

150 g körsbärstomater, halverade

3 dl grädde

1/2 buljongtärning (grönsak- eller fisk-)

400 g frysta räkor med skal, tinade och skalade

ca 2 tsk socker

salt och peppar

hackad persilja

Stek lök och vitlök i smör och olja på medelvärme tills genomskinlig och lite gyllene. Ta ut pannan. Lägg mer smör och olja i pannan och stek svampen på medelhögvärme. Salta och peppra och ta ur pannan. Häll lite mer olja i stekpannan och lägg i tomaterna och låt steka tills mjuka och såsiga på medelvärme. Häll i vinet och låt lite bubbla bort. Sänk värmen och häll i grädde och buljongtärning. Låt såsen tjockna under omrörning. Lägg i stekt lök, vitlök och svamp och smaka av såsen med socker, salt och peppar. Såsen ska ha mycket smak och djup så salta och peppra ordentligt. Koka pastan i en stor kastrull och låt rinna av. 

Ta såsen från värmen och blanda i räkorna och därefter pastan. Blanda ordentligt och smaka av en sista gång. Toppa med hackad persilja och servera. 

London: fantastisk pasta på Sorella

IMG_6504.jpg

Vissa restauranger bara har det, inte sant?! Det där som är så svårt att sätta fingret på vad det egentligen är, men som gör att man direkt gillar ett ställe. Bara sådär. Utan att riktigt veta varför. Som kan jämföras med karisma hos människor du nyss mött eller en kemi där man bara klickade med någon.

IMG_6460.jpg

Jag och mitt sällskap klickade nämligen direkt med Sorella, och ändå gick jag dit med ganska höga förhoppningar. Som genast infriades.

Lite spontant bokade jag bord samma dag för vi var sugna på en god middag ute och jag var nyfiken på Sorella. Tacksamt nog litar min omgivning på mina restaurangrekommendationer!

IMG_6453.jpg

Menyn består av en del smårätter, och några varmrätter, som med fördel delas. Vi började med bröd och olivolja att doppa det i, och det var gott och stillade hungern precis som vi ville. Så att vi kunde äta nästa rätt i lite lugnare tempo; nämligen denna förträffliga hemmagjorda ricotta med den lenaste ärtpuré och smaksatt olja. Fantastiskt gott!

IMG_6470.jpg

Sen gick vi direkt på pastan – det vi (i alla fall jag) kommit hit för. Sorella’s tagliatelle med ragu var gudomligt god.

IMG_6474.jpg

Långlagad smakrik ragu med svamp, jordiga smaker och silkig pasta var ren perfektion. Sååå gott!

IMG_6469.jpg

Och nästa pastarätt var t o m ännu godare och i princip mina drömmars pasta. Perfekt tillagad linguine med moreller, ost och tryffel. Magiskt gott!

IMG_6471.jpg

Och kvällens bästa rätt enades vi om. Jag hoppas denna stannar på menyn för evigt!

IMG_6475.jpg

Efter pastan pausade vi en lite stund innan varmrätten kom in. Man behöver verkligen inte varsin, utan att dela en på två är fullt tillräckligt.

IMG_6482.jpg

Vi beställde in tork som var perfekt tillagad och severades med mangold och en god sky.

IMG_9311.jpg

Till det åt vi de krispigaste potatisarna jag någonsin ätit. Mycket goda, men också mäktiga. Fisken var också god men det var pastan som verkligen stod ut av rätterna vi åt. Nästa gång (för hit kommer jag att gå igen, var så säker!) satsar jag nog bara på förrätter (ricottan var farligt god) och en pasta till, för såhär bra pasta finns långt ifrån överallt.

Sorella, 148 Clapham Manor St, London SW4 6BX

Matlagning, serier och en härlig helg!

Hej på er!

Så underbart det är att ha energi att skriva några rader, för den här veckan har varit riktigt tung med magsjuka och flera dagar hemma i sängen. Nu börjar jag äntligen känna mig lite mer som jag själv, tack och lov.

Eftersom jag inte mått bra ligger jag efter med min veckorapport. Från förra veckan alltså.

w3.jpg?w=640

Jag hade en hyfsat lugn vecka och lagade mat de flesta dagar (hurra!). På måndagen gjorde jag tomatsås för två olika middagar. På måndagen använde jag den till shakshuka med lök och morötter och toppat med creme fraiche och parmesan (liknande recept här).

w5.jpg?w=640

Och på tisdagen använde jag tomatsåsen (fast med lite mer hetta i) till enchiladas.

w6.jpg?w=640

På onsdagen testade jag ett nytt recept som jag vill fota igen innan det hamnar på bloggen och på torsdagen tinade jag upp ugnsstekt kyckling från frysen och gjorde en portion potatisgratäng i ugnen. Var sååå sugen och det är ju så himla gott!

Eftersom jag var hemma varje kväll tittade jag också på serier; bland annat mer av The Truth of the Harry Quebert Affair och så började jag titta på Killing Eve som är SÅ bra!

På fredagen blev det pubmiddag innan vi såg First Man på bio. Grymt bra (och allmänbildande!) film – se den!

w9.jpg?w=640

På lördagen mötte jag upp med Anna och hennes dotter för lite shopping följt av afternoon tea på mysiga Zetter Townhouse i Marylebone. Perfekt lördagsaktivitet. På kvällen blev det drinks ute följt av en riktigt god pasta hemma.

w12.jpg

I söndags blev det sovmorgon och mysfrukost följt av publunch och en promenad längs Themsen. På kvällen stannade vi inne och tittade på Murder on the Orient Express (som var sådär) och The Handmaid’s Tale. Till middag lagade jag den här goda kycklinggratängen och till efterrätt blev det vaniljglass, halloncoulis och krossade kakor. Mums!