Bokklubb, musikal och myshelg!

Första veckan i oktober var helt OK, förutom ganska mycket regn. Men det får man ju ta på hösten.

Måndagen bjöd som vanligt på jobb och hemmakväll. Jag åt pasta med creme fraiche, stekt chorizo och parmesan och såg till min lycka att andra säsongen av Instinct fanns tillgänglig och började titta på den.

På tisdagskvällen öste regnet ned lagom tills jag skulle iväg på bokklubbsträff men väl hemma hos en av tjejerna hade vi en jättemysig kväll med vin, pizza och massa härligt prat om både böcker och annat.

På onsdagen läste jag ut Everything I Never Told You av Celeste Ng. Sååå fin och sååå sorglig. Älskar hennes böcker.

Torsdagen bjöd på flärd. Vi åt middag på The Ivy innan vi såg musikalen Come From Away, baserad på en sann historia om alla flygplan som omdirigerades från New York till en liten ö i Newfoundland i Canada under 9/11. Riktigt fin och känslosam (särskilt för en musikal!!). Efteråt tog vi en drink på en bar innan vi begav oss hemåt igen.

På fredagen rensade jag kylen och fick ihop goda (men otroligt enkla) nachos till middag.  Alltid gott! Senare på kvällen hemma hos min pojkvän tittade vi på The Handmaid’s Tale innan vi gick och lade oss.

Nästa morgon blev det sovmorgon och äggfrukost. Lite senare körde vi och handlade och på kvällen lagade jag en fantastiskt god pasta till middag, följt av churros till efterrätt.

Söndagen bjöd också på äggfrukost, och jag svängde ihop en morotskaka innan vi gick på matiné och såg Downton Abbey-filmen.

Till middag åt vi ugnsstekt kyckling, roast potatoes, gratinerad broccoli, palsternacka och gravy. Och så såg vi mer The Handmaid’s Tale. En riktigt mysig helg med andra ord!

Annons

Massa god mat, både ute och hemma!

Senaste veckan har det varit full rulle, men det gör inget när det bara är roliga saker. Jag har såklart tagit mig an tvätthögen från semestern också som kanske inte är jättekul, men så skönt att få undan.

I tisdags kom mina tjejkompisar Gaby och Ro på middag och jag bjöd såklart på lite Jamon Iberico och saucisson från matmarknaden i Malaga, goda oliver och så dillhummus och pitachips. Perfekt plockmat att börja middagen med! Sen till varmrätt stekte jag regnbågefiléer och serverade med nypotatis (med dill såklart), ärtor och världens godaste sås till fisk. Till efterrätt bjöd jag på dulce de leche-pannacotta och Gaby hade med sig olika sorters canelés från Babelle som var helt ljuvliga!

I torsdags kom min barndomskompis Therése på besök och vi åt middag hemma hos mig och pratade en massa. Så härligt! Eftersom Therése älskar tapas bjöd jag på calamari, padron peppers, min sparris med ramslöksmajonnäs, Jamon Iberico och saucisson, ostar, nocellaraoliver och baguette.

På fredagen shoppade Therése medan jag jobbade och på kvällen åt vi tapas på Barrafina Drury Lane och såg sedan musikalklassikern 42nd Street.

Lördag var det soligt och fint och vi strosade runt i Chelsea, åt lunch och sedan jättegod sushi på kvällen följt av champagne på underbara Kettner’s Townhouse.

Söndagen tog vi lite sovmorgon och gick sedan till en riktig favorit för lunch; La Fromagerie i Marylebone och åt en massa riktigt god ost.

Sen promenerade vi lite och åt en god kycklingsallad hemma! Tack vännen, för en toppenhelg!!

Veckans favoriter: 

• Homeland!! Har äntligen tittat ifatt och det är ju bara sååå spännande!
• Besök av Therèse och allt kul vi hittat på.
• Vädret! Nu är det äntligen vår i luften och vinterjackan har förpassats till garderoben.
• Nya restauranger, testade två nya i helgen. Recensioner kommer!

 

 

 

 

Långhelg (typ) och kycklingcannelloni med bacon och svamp

Jag vet att det bara är torsdag och det är en och en halv arbetsdagar kvar tills helgen, men det känns inte riktigt så, för igår kom Malin och Martin hemma från Sverige på besök och de stannar tills på söndag. Långhelg med andra ord, med undantaget att jag ska jobba idag och imorgon, så på dagarna får herrskapet klara sig själva, men det gör de ju lätt i denna underbara stad.

Ikväll ska vi se musikal och äta gott, och på fredag blir det en drink på stan och sen mysmiddag hemma med mycket vin, och på lördag ska vi till Henley regatta en bit utanför stan och titta på rodd. Hoppas det blir fint väder, det är roligare att vara vid vattnet då.

Igår när de anlänt bjöd vi på middag; kycklingcannellonin i ny tappning, sallad och som avslutning lemoncurdrutor med en klick vispad grädde (recept kommer). Jag har ändrat på cannellonireceptet så många gånger att jag känner det är dags för en uppdatering. Detta är den allra godaste varianten!

Några tips är att se till att hälla på vätska (grädde + creme fraiche) så att det täcker alla rören och sen lite extra. Pastan suger upp mycket av gräddblandningen i ugnen och denna rätt är godast krämig. Man kan rulla sina egna cannellonirör med färsk pasta, men av erfarenhet vet jag att det blir bäst med riktiga cannellonirör. Och bästa märket för pasta är enligt mig, De Cecco, som tillverkar just dessa pastarör.

Kycklingcannelloni med bacon och svamp, 4 (stora) portioner

425 g kycklinginnerfilé, tärnade

8 skivor bacon, i bitar

150 g färska champinjoner, kvartade

400g ricotta

2-3 msk persillade

salt

vitpeppar

1 pkt (250 g) cannellonirör (De Cecco) (ca 25-30 st)

3 dl creme fraiche

3 dl grädde

en näve riven ost

Stek bacon, kyckling och champinjoner var för sig. Låt svalna. Blanda ricotta med persillade, salt och peppar. Lägg i svamp, bacon, kyckling och blanda. Smörj en stor ugnsform (min är ca 20×30 cm). Peta in fyllning i alla cannellonirör (detta är det tidsödande momentet), jag finner det lättast med en tesked och mycket tålamod. Lägg rören i formen. Blanda creme fraiche och grädde och häll över rören. Strö över riven ost. Sätt in i ugnen på 189-200 grader 25-30 minuter. Servera med en god sallad.