Denna krämiga och kanongoda dipp (jag utmanar dig att försöka sluta äta av den innan den tagit slut!) är ett riktigt vandringsrecept som jag fick av min kompis Laura som i sin tur fick det av vår kompis Jemma. Första gången jag smakade den var på Laura och Tims inflyttningsfest och jag kunde bokstavligen inte gå ifrån skålen förrän den var tom.
Krämig spenatdipp, 4-6 personer som tilltugg
Anpassat efter och översatt från The Food Networks recept.
2 msk smör
1 mellanstor gul lök, finhackad
225 g Philadelphia
280 g frusen spenat, upptinad och urkramad
riven muskotnöt
salt och vitpeppar
Smält smöret i en stekpanna på medelvärme och stek löken mjuk utan att den tar färg, ca 5-8 minuter. Lägg i Philadelphian och låt den smälta under omrörning. Lägg i spenaten och låt eventuell vätska koka in. Smaka av med riven muskot, salt och vitpeppar. Servera varm med saltade tortillachips.
Matarkivet 