Ett av de matigare tilltuggen på julfesten var dessa mumsiga mini-hotdogs! Stekta prinskorvar i fluffiga briochebröd med truffelmajo och rostad lök. Sååå goda! Men tycker du inte om tryffel så smaksätt majonnäsen med något annat (eller låt den vara som den är) eller använd ketchup istället.
Stekt prinskorv i briochebröd med tryffelmajonnäs och rostad lök, makes 8
Anpassat efter Jessica Frejs recept.
8 prinskorvar
4 brioche-korvbröd, halverade
1,5 dl Hellman’s majonnäs
3 tsk tryffelolja av bra kvalitet
ca 1 dl rostad lök
salt och peppar
mer tryffelolja till servering
Stek korvarna i en stekpanna eller i ugn. Blanda majonnäs med tryffeloja, salt och peppar. Lägg korvarna i bröden och toppa med ca 1 msk tryffelmajo och rostad lök. Ringla över några droppar tryffelolja innan servering.
