Gotland: Sylvis döttrar på Fårö

fa21.jpg

Jag hade inte hört talats om Sylvis döttrar förrän några vänner som åker till Gotland varje år nämnde det som någon av en institution. Fårö är litet så det var perfekt med ett fikaställe på eftermiddagen.

fa23.jpg

Vi möttes av en lång ringlande kö med massor av turister som var lika fikasugna som vi, och det fanns ett stort utbud av kakor, smörgåsar, glass och även matsouvenirer som t.ex. salmbärssylt.

fa24.jpg

Men tyvärr blev vi lite besvikna på kakorna. Det var som sagt ett bra utbud, men de kändes ganska ordinära, och i vissa fall lite torra, vilket vi inte hade förväntas oss. Tråkigt!

Sylvis döttrar, Fårö Bukleks 1526, 624 67 Fårö

Annonser

Malmö: lunch på nya saluhallen

ms3.jpg

När jag var hemma i Skåne i julas så pratade ALLA om Malmös nya saluhall som öppnade sina portar i november. Naturligtvis ville jag också kolla in den och begav mig dit för lunch med mina väninnor Malin och Emma.

Man kan nog bäst beskriva saluhallen efter epitetet ‘liten men naggande god’ för det är verkligen ingen stor saluhall som byggts, men den innehåller faktiskt allt man förväntar sig. Det går att köpa ostar, te, blommor, fisk, kött samt bröd och bakverk och man kan äta allt från ostron till falafel till pizza.

collage ms.jpg

Vi tre åt helt olika saker till lunch och köpte mat från varsitt ställe men åt tillsammans på ovanvåningen – smidigt och bra!

ms5.jpg

Jag var utsvulten och kunde inte motstå burgaren hos Falafel & Burgers. Den var ganska flottig, men på ett bra sätt, och mycket mycket god! Tummen upp helt enkelt.

ms4.jpg

Emma satsade på en god sallad med mynta och melon från Holy Greens som var riktigt matig och fräsch. Hos just salladerna anades det lite nytänkt med roliga smakkombinationer.

ms7.jpg

Malin var liksom jag, hungrig av det svårare slaget, och åt en kanongod pizza.

ms6.jpg

Hedvigsdal har bara två pizzor på sin meny (lite kaxigt) men de ska vara så bra att det inte behövs mer. Måste testa en vid nästa besök!

Saluhallen gav verkligen ett trevligt intryck och under tiden vi var där sprang vi på en Lundakompis och två väninnor och det var fullsmockat med folk hela tiden så det känns  som att alla även går hit. Kul!

Malmö Saluhall, Gibraltargatan 6, 211 18 Malmö

Burgare på Patty & Bun

IMG_8442

Det vimlar av burgareställen i London, och trots att jag har några favoriter provar jag gärna nya ställen, det kan ju faktiskt finnas en bättre burgare där ute. Och i så fall vill jag sätta tänderna i den!

Kedjan Patty & Bun finns lite varstans i stan och levererar kladdigt goda kvalitetsburgare och bra pommes. Just pommesen har skal på (det gillar vi!) och serveras med rosmarinsalt. Brödet är av briochetyp och håller ihop bra och själva biffen är tjock men god. Den burgare jag provat alla gånger här, Ari Gold, serveras med ost (ett måste för min del) och en riktigt god chilimajo. Mums mums!

Ett varningens ord; detta är riktiga mula-huvudet-fullt-burgare. Svårt att äta på ett värdigt sätt då de både är höga och fullproppade med godsaker, men de är riktigt goda så det är värt det. Riktigt bra för att vara en (dock liten) kedja.

Patty & Bun, 22/23 Liverpool Street, London EC2M 7PD 

Middag på Brasserie Kungliga Posten, Malmö

2014-08-13 19.59.05

Här kommer en liten eftersläntare från Skånebesöket i augusti då jag och några vänner besökte Brasserie Kungliga Posten som öppnat i gamla posthuset precis vid Centralen. Min kära bästis och hennes man hade varit här tidigare och rekommenderade stället inför vårt besök.

Av någon anledning trodde jag att restaurangen skulle vara full även på sommaren, men det var gott om fria bord vid vårt besök en onsdagskväll. Synd tycker jag, som inte tycker att Lilla Torg är all that. 

2014-08-13 19.57.48

Sommarmenyn bjöd på trevliga rätter, vissa mindre portioner och andra större men man får blanda precis som man vill. Laxtartaren överst var frisk och fin i smaken och perfekt sommarmat! Mozzarellan med tomatsallad och toast var också god och fräsch.

2014-08-13 19.58.27

Charkuteribrädan var också riktigt trevlig med syltlök, cornichons och fyra sorters kallskuret.

2014-08-13 20.38.21

Vissa av oss tog två förrätter, andra delade en förrätt och tog varsin varmrätt och andra tog både förrätt och varmrätt, så att vi alla blev nöjda och lagom mätta. Även huvudrätterna var bra, torsken ovan var perfekt stekt, fläskköttet med asiatiska influenser var gott och ett trevligt tillägg och flanksteken med bearnaisesås och pommes frites var också mycket bra.

2014-08-13 20.37.43 2014-08-13 20.39.49

Trots detta var jag inte helnöjd. Antagligen för att jag inte förväntat mig en sommarmeny, som visserligen var mycket vällagad och bestod av en massa goda rätter – allt vi åt var verkligen bra – men den var väl lik mat jag själv lagar hemma. Lite enklare än den mat jag hört att de serverade.

Så jag ser helt enkelt framemot nästa besök då ordinarie menyn borde vara tillbaka och jag verkligen kan se vad köket går för. Sommarmenyn visade mycket potential!

Själva lokalen är riktigt snygg dessutom; med soffor som ger lite bås-känsla i den stora öppna restaurangen. Personalen var duktig och tjänstvillig och vinlistan bra. Ett riktigt trevligt ställe helt enkelt!

Brasserie Kungliga Posten, Posthusplatsen 4, 211 20 Malmö

Kroatisk sushi!

IMG_5643

Min väninna Gaby, som jag semestrade i Kroatien med, älskar att researcha så det var tack vare att hon hittade två sushirestauranger som vi fick provat på kroatisk sushi när vi var i Split. Det verkar som att sushi är finmat och inte takeaway i Kroatien och detta var första gången jag åt sushi på stärkt linneduk. En angenäm upplevelse.

Restaurangen vi valde var Bota Sera, som ligger vid en av Splits alla stränder. Vi fick ett bord i den mysiga uteserveringen med utsikt just över stranden och blev väl omhändertagna av den trevliga personalen.

Vi fick dessutom en amuse bouche bestående av tonfiskpaté medan vi väntade på sushin.

IMG_5644 IMG_5645

Vi delade på lite olika rullar, från vänster till höger; salmon skin roll, tiger roll, philadelphia roll och rainbow roll. Alla var riktigt goda!

IMG_5646

Vi provade också en vegetarisk vårrulle som var aningen annorlunda jämfört med vanliga vårrullar men god den också. Tänk blandade grönsaker i krämig sås, panerad och friterad med honung och chili att doppa i. Mer som en stor croqueta än vårrulle men som sagt mycket god!

Det finns mycket blandade matinfluenser i Kroatien, och t ex italiensk mat är mycket bra här och det var roligt att se att det också gick att hitta bra sushi, eftersom det är något jag alltid blir sugen på när det är varmt ute.

Bota Sera, BAČVICE BB, 21 000 SPLIT

Middag på Fife, Split, Kroatien

IMG_5721

När man frågade om restaurangrekommendationer i Split fanns Fife alltid med bland förslagen så vi hade ganska höga förväntningar när vi gick hit. Det var proppfullt varje kväll och ser onekligen mysigt ut. Och även om det inte var något fel på maten så var vi kanske inte helt lyriska när vi gick därifrån och anledningen är kanske så enkel som att det kanske inte är en foodie-restaurang. Maten är helt OK, men inte mer än så men stämningen är gemytlig och maten otroligt billig.

IMG_5694

Middag för två, eller fyra?! Det är generösa portioner på Fife.

IMG_5688

Cevapin var god, men inte godare än de vi ätit på andra ställen.

IMG_5690

Vi fick in ett helt berg av calamari och den var också god, men inte mer än så. Min egen hemmagjorda är faktiskt betydligt bättre.

IMG_5693

Jag tänker mig (utan några som helst belägg) att i köket på Fife står en äldre dam och lagar samma sorts mat hon gjort i en herrans massa år. För det är gott om grytor och mastig mat i stora portioner, precis som att hon är rädd att någon ska gå hungrig. Jag tänker mig en redig matrona bland grytorna som bara vill ta hand om en, men som kanske kunde utveckla sin kokkonst lite för att hänga med i tiden.

Det är nämligen stor skillnad på maten på Fife och några av de andra restaurangerna vi provade. Fife påminner om svunna tider medan många restauranger satsar på välskrivna (och ofta finurliga) menyer, fin layout och lite lättare mat.

Fife är helt klart värt ett besök och det är verkligen prisvärd mat lagad från grunden som erbjuds här, gå bara hit med lagom förväntningar.

Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Croatia

Lunch på Bone Daddies Ramen Bar, Soho

bd

Mitt bland alla gaybarer och sexshopar i Soho, fullkomligen vimlar det av bra restauranger. Proportionerligt är det definitivt fler restauranger och barer än annat i Soho men jag gillar mixen. Att man efter en god lunch eller middag helt plötsligt hamnar på en gata fullt med trosor utan gren i skyltfönstren gör bara det hela mer intressant.

bd1

Bone Daddies Ramen Bar ligger mitt i denna eklektiska mix och öppnade för ungefär ett år sedan. Detta var dock  mitt första besök. Jag gick dit med min kollega Max som jag lunchar med ibland och enligt honom var detta ett trendigt ställe och jag vet vad han menar; väggmålning, hög musik, bord med barstolar och ung crowd. Lite hipster, men man passar in oavsett hur man är, det är det sköna med Soho.

bd5

Menyn är ganska kort och erbjuder några olika smårätter och några olika ramen (japansk nudelsoppa). Av smårätterna tog vi softshell-krabba med dipsås som var fantastiskt god, samt friterad kyckling som var ännu bättre. Handen på hjärtat var det den godaste friterade kyckling jag ätit. Någonsin. Krispig på utsidan och inte alls flottig på utsidan och köttet innanför är mjukt som smör.

bd4

Jag valde en tonkotsu ramen med fläskbuljong och fick in en gigantiskt skål av tjock härlig buljong med nudlar, bambu, fläskkött, ägghalvor med krämig gula och jordnötter. Ena delen av skålen hade nötterna och den andra stekta köttsmulor och det var underbart att kunna få två så olika smaker från varsin sida av skålen. Äggen som är bruna på utsidan är s k tea stained eggs (alltså tillagade i te) och gulan var helt fantastiskt krämig. Buljongen var riktigt fyllig i smaken med en chilikick på slutet och oerhört mättande. Jag åt och åt utan att det syntes i skålen och tills slut fick Max hjälpa till lite.

bd3

Hans tantanmen, också med fläskkött, var betydligt mildare i smaken än min och inte lika mättande, så den får jag testa nästa gång. Den serverades också med ägg men även salladslök och friterad lök.

bd2

Det erbjuds endast en sorts dessert; hemmagjord mjukglass som vi naturligtvis provade, med smak av yuzu, men jag antar att smakerna varierar efter säsong.

Bone Daddies Ramen Bar, 31 Peter Street, London W1F 0AR