Oaxen Krog & Slip pop-up i London

IMG_1685

För några veckor sedan gästspelade Oaxen Krog och SlipCarousel här i London och jag hade tur nog att få tag i två biljetter. (Tack för tipset, Elin!) Med mig följde min mat-partner in crime Caroline och vi njöt för fullt av hela menyn.

Det var långbord och vi satt inklämda mellan ett amerikanskt par i vår ålder och ett äldre par från Georgien, trevliga all fyra och också de vi delade all mat med.

Allra först fick vi dock varsitt gott tilltugg. Vad den goda krämen var för något har jag redan lyckats glömma men den serverades i alla fall på puffad råg.

IMG_1693

De första två rätterna kom in samtidigt på stora brädor. Ovan en alldeles fantastisk råbiff med senapsmajonnäs, gräddfil och surdegssmulor. Sillen med stekt inlagd lök, och potatis- och purjolökspuré hann jag inte fota innan den hamnade på tallriken men den var fint upplagd den med.

IMG_1694

På tallriken såg de två rätterna inte fullt lika snygga ut, men goda var de! Sillen var lite skarp i smaken men råbiffen var alldeles perfekt. Båda rätterna var dock otroligt krämiga, något jag lärt mig sen jag flyttade utomlands att vi svenskar gillar, men det gick hem hos Londonborna också!

IMG_1697

Vi fortsatte sedan med ugnsbakad rotselleri med löjrom och gräslök – helt sanslöst gott det med!

IMG_1700

En valfri rätt, som vi naturligvis provade båda två, var rökt ål med bondbönsblast, glasört och citronsmör. Trevlig kombination och ålen var perfekt rökt (dvs inte för hårt).

IMG_1706

Varmrätten var helt klart kvällens piece de resistance: konfiterad kalvlägg, med ugnsrostade grönsaker, puré och oxsvanssky. Helt fenomenalt gott!

IMG_1708

Efter all den mäktiga maten passade det perfekt med en lättare dessert, som vi delade på två och två; salt fudgeglass med lingongcrème och nötkaramell. Också riktigt gott!

Det var en alldeles perfekt kväll i matväg, och jag är riktigt sugen på att åka till Stockholm och prova på mer av deras kokkonster.

Oaxen Krog och Slip gästspel på Carousel London, 71 Blandford St, London W1U 8AB

 

The Bull & Last, Kentish Town

Hela helgen hade vi finfint vårväder och det tog jag minsann vara på i söndags. Vid ett-tiden mötte jag  Laura vid Belsize Park dit hon flyttat och vi promenerade till Hampstead Heath och vidare till puben The Bull & Last där vi hade ett bord bokat till halv tre.

The Bull & Last är en riktigt hyvens pub, det märkte vi direkt. På nedanvåningen vid bardisken var det full kommers och ganska högljutt för en söndagslunch så vi blev glada när vi fick höra att vårt bord fanns en våning upp i matsalen.

Särskilt ovanvåningen var jättemysig med uppstoppade djur, jakttrofér och rediga trämöbler. Toaletterna hade pardörrar som låstes med hasp och gamla fina gjutna toalettpappershållare från en gammal Londonfabrik.

Menyn var inte riktigt densamma som jag länkade till, med undantag för varmrätterna, och det kan man ju förstå eftersom de vann en award från tidningen The Observer, som just bästa söndagslunch. Varför ändra på ett vinnande koncept, liksom?! Och ca 80% av lunchgästerna hade valt just rostbiffen med yorkshirepudding och alla traditionella tillbehör det såg vi när vi gick förbi borden.

En riktig engelsk söndagslunch är riktigt gott, men det är inte riktigt det jag blir sugen på när solen skiner och man kan gå utan jacka. Istället valde jag en vårig sallad med rökt ål, rödbetor, gulbetor och panerade torskkinder, pepparrotskräm och betchips. Ni ser ju hur god den var.  Och jag gillar verkligen när salladsingredienser har olika konsistens, som krispiga chips och mjuk och len ål.

Laura smakade lite av min sallad och testade sedan deras triple cooked chips som var otroligt goda och serverades med hemmavispad majonnäs. Det är precis såhär brittiska chunky chips ska vara.

Istället för varmrätt beställde vi in varsin bricka med godsaker. De fanns under förrättsdelen på menyn men var riktigt mättande som varmrätt men om man delat en på två hade de varit lagom som förrätt.  Laura valde fiskalternativet och jag valde köttbrickan.

På Lauras bräda ser ni bland annat koljakrokett, sprats (liknande sardiner), makrillpaté,  potted shrimps, rödbetsgravad lax och saftigt soda bread och vi åt som ni nog förstår, under vördnad ett tag.

Min charkuteriebräda var inte sämre och bjöd på en ljuvligt len kycklingleverparfait, rotselleri slaw, tunna skivor ankbröst, ankrillette, en riktigt god terrin på fläsklägg samt en grishuvudskrokett. Brödet var rostad brioche och riktigt gott det med.

Trots att vi naturligtvis var mätta efter att ha skrapat brickorna rena blev vi sugna på glass när vi såg att det fanns på efterrättsmenyn. En kula vardera räckte, men det är ju nästan straffbart att inte äta glass en solig dag. Ovan ser ni Lauras kula med sviskon och armagnac och nedan min med mint chocolate chip.

Trots att vi satt en stund och smälte maten kände jag hur mätt jag var när vi ställde oss upp, så vi promenerade till Highgate, över Hampstead Heath och tillbaka till Belsize Park innan jag begav mig hemåt.

Det var verkligen en perfekt söndag med vårsol, promenad och en riktigt god lunch mitt i allt. Vi kommer absolut att gå hit igen, och även om puben inte ligger centralt är den värd en omväg även för matintresserade turister, passa på att upptäcka Hampstead eller Highgate samtidigt.

The Bull and Last
168 Highgate Road
London NW5 1QS 
020 726 73641