Nästan så fort vi anlänt vackra Färö fick jag syn på en fin drivvedsskylt med turkosa bokstäver som visade vägen mot ett kafé. Mycket fikasugna styrde vi kosan dit och möttes av ett helt underbart ställe.
Det var så mycket Gotland över detta ställe att vi nästan klappade i förtjusning (i alla fall jag). Det var bara så vackert.
Gamla ruiner blandat med hemmagjorda skyltar och enkla träbord. En boulebana. En hammock man kunde slumra i. Och t o m en kille som erbjöd massage.
Men vi satsade som sagt på fika för magarna kurrade.
Allting var fräscht och fint och det var riktigt svårt att välja. Lunchbuffén såg lockande ut med sina sallader och korvar och pannkaksbuffé till efterrätt men vi satsade på de goda mackorna istället. Mamma och pappa tog varsin smörgås med oxbringa och senap som var oroligt god medan jag inte kunde motstå tunnbrödsrullen med kallrökt lax, pepparrot och ruccola.
Enkelt, men omsorgsfullt tillrett, det syntes i alla detaljer (och i smaken såklart).
Till efterrätt (lunchefterrätt på semestern är ett måste!) blev det såklart saffranspannkaka. Den var helt omöjlig att motstå.
Serverad med salmbärssylt och vispgrädde såklart. Och den var verkligen fantastiskt god. Den godaste jag ätit!
Kardemummabullarna var också helt fantastiska. Smöriga och fluffiga.
Egentligen hade vi kunnat stanna här resten av dagen, men vi gav oss motvilligt iväg mot nya äventyr och lovade oss själva att komma tillbaka.
Snart.
Lauters Bar Mat Café, Fårö Lauter 1993, 624 66 Fårö
Matarkivet 