Värmebölja!

Veckan som gick var mestadels varm och somrig! I helgen var det t o m riktigt varmt (och tyvärr kvavt som det blir här, men hellre det än regn).

I måndags tog jag det lugnt efter jobbet eftersom helgen före var rätt busy. På tisdagen träffade jag min kära bloggkollega Malin från Malin’s Diner och hennes dotter Ella och åt middag på härliga Yauatcha med dem. Efter maten sprang vi rakt över gatan till en riktigt sunkig pub för att kunna se straffarna mellan England och Colombia. England vann till slut och det dansades på gatorna.

Onsdagen var lite svalare men det var ändå fint väder så det blev en gin och tonic på takterassen efter jobbet och därefter middag på Shake Shack, en liten promenad och så ett avsnitt av Billions (åh, så bra det är!).

I torsdags hade jag återigen en lugn kväll och åt en god sallad med burrata hemma. Så mumsigt! I fredags begav jag mig till Hyde Park efter jobbet och konsert med Roger Waters från Pink Floyd. Riktigt bra och härlig kväll!

Lördagens första fotbollsmatch var ju lite jobbig att se, men jag är ju såklart lite glad för mitt andra hemlands skull trots allt. Senare på kvällen blev det såklart mer fotboll (så spännande med fyra europeiska lag till slutspel!) men jag lagade även en Quiche Lorraine som vi åt med en god sallad och rosé till och så glass till efterrätt förstås. Det blir en hel del glass i värmen!

I söndags sov jag till kl 12 och tog det lugnt och fixade hemma och satt i solen på takterassen en god stund med. Härliga söndag!

Annons

Nästan-Shake-Shack-hamburgerdressing

Det blev mycket god mat hemma i Skåne i augusti. Grillen gick varm och det var sommarmat för hela slanten. Dock har min familj en tendens att gå all in lite för ofta så vissa dagar ville vi pausa från de mer komplicerade trerättersmiddagar vi ofta lagar. En lite mer lättjobbad middag blev denna; grillade hemmagjorda burgare på högrev (som mamma gjort tidigare och lagt i frysen för just sådana här stunder), grillade köpta sega bröd (inte de där smuliga), cheddar, inlagd gurka, slaw och världens godaste hamburgerdressing, nämligen en sås inspirerad av Shake Shacks fenomenala sås! Receptet hittade jag hos eminenta Smitten Kitchen, som liksom jag tokgillar Shake Shacks burgare.

Nästan-Shake-Shack-hamburgerdressing, 4 portioner

Översatt från och anpassat after Smitten Kitchens recept.

60 ml majonnäs (hemmagjord eller Hellman’s)

1 1/2 tsk spad från gurkinläggning

1 1/2 tsk ketchup

1 tsk vanlig senap

1/4 tsk rökt paprikapulver

1/4 tsk vitlökspulver

1/4 tsk lökpulver

Blanda ingredienserna, smaka av och justera smaken tills du är nöjd. Servera till burgare. 

Shake Shack i Covent Garden

Antalet hamburgerrestauranger i London har fullkomligen exploderat de senaste två-tre åren och bara den senaste månaden har två välkända amerikanska hamburgerkedjor, Five Guys och Shake Shack, öppnat i Covent Garden.

Five Guys hade dock inte jag hört talas om innan de öppnade här och vid första anblicken tyckte jag restaurangen såg lite tråkig ut. Shake Shack hade jag däremot hört talas om tidigare och jag hade tänkt att äta där i New York, men det hanns tyvärr inte med.

Jag gick hit tillsammans med två kollegor för att äta lunch och kön var ganska lång trots att vi kom hit redan vid tolv-tiden. Men kön rör på sig och hela kö- och beställningsprocessen var riktigt effektiv och välorganiserad så det gick smidigt. Dessutom är det inte så jobbigt att köa i fint väder och vi blev t o m distraherade med små bägare mjukglass.

Hamburgerrestaurangen är inhyst själva marknadsbyggnaderna i Covent Garden, på piazzan och trots att byggnaden är i gammal stil är den modernare designen snyggt intregrerad. Och innergården har blivit uteservering.

Jag bestämde mig för att prova Smoke Shack-burgaren med ost, bacon, cherry peppers och shackdressing. Själva biffen var god och mör, brödet av briochetyp som varken smular eller suger i sig dressing som en svamp och tillbehören mycket goda.

Eftersom jag har en förkärlek till allting med smält ost kunde jag inte motstå deras cheese fries. Pommes fritesen är räfflade och därför extra knapriga och såsen faktiskt riktigt god. Perfekt lunch när man druckit vin kvällen innan.

Shake Shack, Covent Garden, 24 Market Building, The Piazza, London WC2E 8RD