Sista veckan i juli var det semester för min del. På måndagen flög jag till Kastrup på morgonen där mamma och pappa väntade med varsin stor kram och skjutsade hem mig och mitt bagage till sommarstugan.
I vanlig ordning fikade vi först. Med mammas hembakade bullar, gräddost och räksallad. Och en glassbåt som efterrätt.
Efter att jag packat upp gick mamma och jag ner till stranden en sväng och sen var det dags för eftermiddagsfika.
På kvällen packade vi en liten korg med champagneglas, chips och en flaska champagne som vi drack nere på stranden med havet framför oss. Åh, just då, sittandes där med mamma och pappa, infann semesterkänslan sig.
Sen gick vi upp till stugan och åt shrimp rolls med ugnspommes och till efterrätt jordgubbar med grädde och socker. Så underbart att vara hemma hos mina föräldrar igen.
Nästa dag hann jag med halvtimme i solstolen innan jag gjorde mig iordning och åkte till min bästis med familj för eftermiddagshäng med vänner. Vi åt snacks och snackade och sen åt vi nygrillade burgare och åt nutellasemifreddo till efterrätt (den ska jag skriva mer om för jag fick receptet av Emma!)
På onsdagen var det dags för vår årliga kusinträff med min kära faster. Så härligt att ses och äta gott och umgås.
På väg hem handlade vi lite gott till kvällen och jag introducerade mina föräldrar för crostinifatet.
Nästa dag regnade det. Så det blev ingen stranddag som jag planerat utan istället åkte jag och mina föräldrar till Österlen.
Vi hade en lång lista av ställen att besöka men hann bara med en del; resten tar vi nästa gång. Vi stannade på Strandhammaren och åt glass, gick en snabb sväng i Skillinge hamn, stannade till i några butiker, vid Vårhallen, vid Prästens badkar och avslutade med riktigt god pizza på Kronvalls Slott. Magisk dag!
På fredagen var det fint väder igen och jag lunchade med vänner på Märtas i Höllviken. Sen gick vi en promenad, åt glass och kikade in i någon butik.
Efter en kaffe i solen fick jag snabbt byta om och bege mig mot nästa ställe.
Nämligen middag hos några vänner men två par till och en del barn. Vi drack bubbel ute vid gungorna i kvällssolen och åt sedan varmrökt lax med nypotatis och en riktigt god chokladkaka till efterrätt. Riktigt härlig dag och kväll med fina vänner!
Lördagen var det också fint väder vilket bådade fint för en dag i Köpenhamn med Maria och Daniel. En tradition vi hållit igång sedan vi pluggade i Lund och en av höjdpunkterna på sommaren. Vi tar dagen som den kommer och bara njuter av denna fantastiska stad. Vi försöker alltid se eller uppleva något nytt vid varje besök samtidigt som vi också återkommer till gamla favoriter.
Denna gång lunchade vi på 108 (från teamet bakom Noma men lättare att få bord), käkade lite mer lunch på Torvehallerne, gick i affärer, åt glass med Guf och sen middag på Bæst, som vi blev helt förälskade i förra året.
Söndagen var en (av få!) oplanerad dag och på dagen solade jag lite i trädgården och lite på stranden med mamma. Sen på kvällen kom några av mammas och pappas vänner på middag. Vi drack gin & tonic och åt parmesankex och åt sedan grillad fläskfilé, ugnsrostad potatis i skivor och tzatsiki med mammas goda tomatsallad.
Till efterrätt hade vi mammas fläderparfait med bär. Såå gott! Och trevligt! Men jag kunde knappt fatta att första semesterveckan redan var över…
Matarkivet 