Brunch på Salt & Brygga, Malmö

s&b

Förr-förra helgen var jag på blixtvisit hemma i Skåne. Det var nämligen bröllop för min barndomskompis Tobias och hans Malin. Dagen efter hann jag band annat med brunch i Malmö med mina föräldrar och två vänner.

Salt och Brygga (som jag ätit på tidigare) har ny regi och serverar numera brunch, så testade.

Istället för en buffé blev man serverad vid bordet; först vaniljyoghurt med hemmagjord musli och sedan brunchtallrik och god baguette.

s&b2

 

Innehållet på brunchtallriken varierar lite, men vi fick scrambled eggs, bacon, rostad nypotatis, surkål, räkröra, mozzarellasallad, diverse stekta korvar, brie, melon och parmaskinka.

Gott och fräscht och alldeles lagom var betyget! Äggen kunde varit lite krämigare, tycker jag, men de var bra som de var. Och särskilt räkröran var fantastisk.

Salt & Brygga, Sundspromenaden 7, 211 16 Malmö

Frukosttips: avokadotoast med pocherat ägg och feta

2015-01-25 12.14.56

Förra söndagen vaknade jag upp till en snarlik bild på Instagram, signerad Foodetc och eftersom jag hade alla ingredienser hemma blev det min (sena) frukost den dagen. Så gott!

Avokadotoast äter jag ofta, men det var första gången jag hade feta och pocherat ägg till. Ett recept är överflödigt, istället blir det en snabb beskrivning: rostat Poilanebröd med mosad avokado (samt limejuice, tabasco, salt och peppar), smulad feta och pocherat ägg. Mums!

Middag på Bistrot Bruno Loubet, Clerkenwell

2014-11-30 20.59.40

Det är inte så ofta jag går ut och äter middag en söndagskväll men när det är enda kvällen man kan träffa sin kompis så får det bli så. Tråkigt bara att många restauranger i centrala London har stängt på söndagskvällar, men helt logiskt eftersom många går ut och äter söndagslunch, det är där fokus ligger.

Men Bistrot Bruno Loubet i Clerkenwell har öppet om söndagar och som namnet antyder bjuds det här på fransk bistromat.

Helen började med rillette och rostat surdegsbröd. Det var en ganska plain rillette men den var god och vällagad.

2014-11-30 20.59.49

Jag valde grishuvud och fick denna stora krokett tillsammans med en röra på ägg, kapris, majonnäs och örter. Mycket gott!

2014-11-30 21.28.32

Till varmrätt åt vi båda bavette med bearnaisesås och pommes frites. Enkelt, klassiskt men riktigt gott! Bearnaisesåsen var välgjord och nästan lika god som min egen vilket är ett gott betyg!

Bistrot Bruno Loubet, 86-88 Clerkenwell Road, London EC1M 5RJ