Middag på Dvor, Split, Kroatien- ett återbesök

2014-08-02 22.58.49

När vi anlände till Split sent en lördagskväll blev det bara att lämna väskan på hotellet och ta oss till favoritrestaurangen från förra årets Kroatienresa; Dvor.

Miljön var precis så mysig på kvällen som vi förväntat oss (vi åt lunch här senast) och menyn sig ganska lik.

2014-08-02 23.10.28 2014-08-02 23.10.33

 

Vi beställde charkuterier och en intressant laxtartar med olivoljesnö att dela på till förrätt.

2014-08-02 23.39.02-1

Jag valde en tryffelpasta (faktiskt samma som jag åt förra året, för den var otroligt god), Gaby risotto med räkor och Rowena grillad havsabborre.

2014-08-02 23.39.13 2014-08-02 23.36.56-1

Vi var riktigt nöjda alla tre och det var en bra start på resan. Följande dag tog vi oss ut till ön Hvar där vi tillbringade resten av veckan men restaurangerna vi provade där får ni i nästa inlägg.

Dvor, Put Firola 14, Split, Croatia

Street food och pasta

c44

OK, sista Kroatien-inlägget, promise. Snart blir det recept igen så snart jag funnit mig tillrätta i mitt nya kök.

Vi hittade ju en hel del förträffliga restauranger i Split och på öarna, Gaby och jag, men det fanns även gott om street food som jag tycker är minst lika kul. Och detta pastastället som är någonting mitt emellan en kiosk och en restaurang; Pasta 2 Go, sprang vi på i Split.

IMG_5662

Vi gillade hur de på ena väggen förklarade de olika pastasorternas egenskaper och att det endast tog ca 3 minuter innan pastan var klar. Man kunde antingen ta den med sig (som namnet antyder) eller äta på plats och då serverades pastan i en liten stekpanna som vi tyckte var en trevlig detalj.

Gaby provade deras spaghetti carbonana som kanske inte var fantastisk, men helt ok. Och billig!

c35

På en av Splits alla gator såldes det majskolvar med salt på och det kunde vi såklart inte motstå, men utan smör var dessa grilade majskolvar otroligt svåra tugga i sig; allt fastnade i tänderna så det var sådär halvlyckat. Och ni må tro att vi älskade oss själva lite grand för att vi hade tandpetare till hands i väskorna, för de behövdes!

c37 c40

De italienska matinfluenserna är starka i Kroatien och det minns inte minst på utbudet av pasta och pizza. Just att kunna köpa en pizza slice här och varstans på stan gillar jag starkt och de jag provade var mycket goda.

c41

En dag var jag sugen på hamburgare och lyckades hitta två ställen som serverade det och jag valde stället med längst kö som brukar vara ett säkert tecken.

c43

Men icke; detta var den tråkigaste hamburgare jag någonsin ätit. Segt bröd, tråkigt processat kött och ingen vidare smak. Det blev några tuggor och sen åkte den tyvärr i soporna. Jag avskyr att slänga mat, men vill heller inte äta något som inte är gott. Gaby smakade deras pommes som serverades i strut med dipsåser vid sidan om, men inte ens pommes friten var någon höjdare. Nu kommer jag tyvärr inte ihåg vad stället hette men det låg på Marmontova. Jag skulle faktiskt avråda er att äta burgare överhuvud taget i Kroatien, det var visst av en anledning de inte serveras…

Ljuvlig lunch på Dvor, Split, Kroatien

c55

Eftersom vi var i Split några dagar höll vi oss inte bara till turiststråken utan vandrade runt lite varstans i stan och det var under en sådan promenad vi fann denna pärla till restaurang. Området kändes som det finare i staden med flådiga bilar, champagnebarer, tennisbanor och så då restaurang Dvor.

c45

Läget var verkligen kanon med utsikt över stranden och havet. Vi satt i den mysiga trädgården och njöt av både miljön och maten.

c30

c48

Vi fick in en amuse bouche-bricka med husets egen prosciutto, salami och crostini rostade i vedeldad ugn. Fantastiskt gott i all sin enkelhet!

c50

Menyn var riktigt charmigt skriven med kockens egna lite arroganta men roliga kommentarer i kanten och det var dessutom en riktigt bra meny så det tog lite tid för oss att bestämma oss, men så småningom blev det en torskrisotto för Gaby. Lite konstig smakkombination tyckte jag innan jag fick smakat, men wow så gott. Fantastiskt duktig kock!

c51

Jag valde husets egna tagliatelle med prusciutto, svart tryffel (som jag är oerhört svag för) och ruccola. Fantastiskt krämig sås med  klara smaker, verkligen en semesterfavorit!

c54

 

Efter att vi ätit oss mätta satt vi kvar en stund och njöt av utsikten och att titta på de andra gästerna som var en salig blandning av familjer, damer som lunchade och några par.

Det enda minuset med denna trevliga restaurang var tyvärr servicen. Nu vägde både den vackra miljön och den goda maten upp men servicen var inget vidare. Köket verkade ha för mycket att göra så vi väntade en god stund på vår varmrätt utan att någon kom och sa till oss. Och när vi skulle betala var personalen som bortblåst så vi fick vänta länge då med. Trots detta rekommenderar jag verkligen denna restaurang, förhoppningsvis var det bara tillfälligt men annars borde de fundera på att byta ut delar av sin personal.

Dvor, Put Firula 14, 21000 Split, Croatia

Kroatisk sushi!

IMG_5643

Min väninna Gaby, som jag semestrade i Kroatien med, älskar att researcha så det var tack vare att hon hittade två sushirestauranger som vi fick provat på kroatisk sushi när vi var i Split. Det verkar som att sushi är finmat och inte takeaway i Kroatien och detta var första gången jag åt sushi på stärkt linneduk. En angenäm upplevelse.

Restaurangen vi valde var Bota Sera, som ligger vid en av Splits alla stränder. Vi fick ett bord i den mysiga uteserveringen med utsikt just över stranden och blev väl omhändertagna av den trevliga personalen.

Vi fick dessutom en amuse bouche bestående av tonfiskpaté medan vi väntade på sushin.

IMG_5644 IMG_5645

Vi delade på lite olika rullar, från vänster till höger; salmon skin roll, tiger roll, philadelphia roll och rainbow roll. Alla var riktigt goda!

IMG_5646

Vi provade också en vegetarisk vårrulle som var aningen annorlunda jämfört med vanliga vårrullar men god den också. Tänk blandade grönsaker i krämig sås, panerad och friterad med honung och chili att doppa i. Mer som en stor croqueta än vårrulle men som sagt mycket god!

Det finns mycket blandade matinfluenser i Kroatien, och t ex italiensk mat är mycket bra här och det var roligt att se att det också gick att hitta bra sushi, eftersom det är något jag alltid blir sugen på när det är varmt ute.

Bota Sera, BAČVICE BB, 21 000 SPLIT

Middag på Fife, Split, Kroatien

IMG_5721

När man frågade om restaurangrekommendationer i Split fanns Fife alltid med bland förslagen så vi hade ganska höga förväntningar när vi gick hit. Det var proppfullt varje kväll och ser onekligen mysigt ut. Och även om det inte var något fel på maten så var vi kanske inte helt lyriska när vi gick därifrån och anledningen är kanske så enkel som att det kanske inte är en foodie-restaurang. Maten är helt OK, men inte mer än så men stämningen är gemytlig och maten otroligt billig.

IMG_5694

Middag för två, eller fyra?! Det är generösa portioner på Fife.

IMG_5688

Cevapin var god, men inte godare än de vi ätit på andra ställen.

IMG_5690

Vi fick in ett helt berg av calamari och den var också god, men inte mer än så. Min egen hemmagjorda är faktiskt betydligt bättre.

IMG_5693

Jag tänker mig (utan några som helst belägg) att i köket på Fife står en äldre dam och lagar samma sorts mat hon gjort i en herrans massa år. För det är gott om grytor och mastig mat i stora portioner, precis som att hon är rädd att någon ska gå hungrig. Jag tänker mig en redig matrona bland grytorna som bara vill ta hand om en, men som kanske kunde utveckla sin kokkonst lite för att hänga med i tiden.

Det är nämligen stor skillnad på maten på Fife och några av de andra restaurangerna vi provade. Fife påminner om svunna tider medan många restauranger satsar på välskrivna (och ofta finurliga) menyer, fin layout och lite lättare mat.

Fife är helt klart värt ett besök och det är verkligen prisvärd mat lagad från grunden som erbjuds här, gå bara hit med lagom förväntningar.

Fife, Trumbićeva obala 11, 21000, Split, Croatia

Kroatien: Split

IMG_5650

Efter nästan en vecka ombord en segelbåt kändes det riktigt lyxigt att sova i riktig säng och ha tillgång till wifi på hotellet. Vi hade några extra dagar att vila upp oss på och utforska Split.

En taxichaufför vi pratade beskrev Split som en en stad i förändring och en stad man mest passerar igenom och det ligger nog lite i det. Att den är i förändring har med Kroatiens inträde i EU och landets ökade turism att göra och även om Split var trevligt var det inte tillräckligt att se och göra här för att man ska stanna kvar länge. Mer än de fyra dagar vi tillbringade här behövs inte.

IMG_5653

Den mest kända turistattraktionen var Diocletianus palats i mitten av staden som uppfördes här på romartiden. Tydligen en av de största bevarade romerska byggnaderna i världen men den är inte så fint presenterad tyckte vi. Det var mycket turistjippon, restauranger och affärer mitt ibland ruinerna vilket förstörde lite.

IMG_5654

En sak jag inte hade en aning om är att kravatten ursprungligen kommer från Kroatien och det gick naturligtvis att köpa fina sidenkravatter i stan. Här det dekorativa handtaget till en kravattbutik.

IMG_5655

IMG_5677

IMG_5661

Gatan Riva (typ strandpromenaden) var fin men turistig. Trevlig i små doser, med fin utsikt över marinan och ut mot havet. Tack Split för trevliga dagar! (Stay tuned för restaurangrecensionerna!)

IMG_5705

IMG_5741