Stuvad grönkål

IMG_9121

 

Till julsammankomsten med bokklubben lagade jag lite vegetarisk mat som passar fint till julbordet, bland annat denna stuvade grönkål. Inget nytt under solen, men nytt för mig.

Och mycket gott!

Stuvad grönkål, 4-6 portioner

400 g hackad grönkål

5 dl grönsaksbuljong (köttbuljong eller skinkspad går lika bra)

1 msk smör

1 dl vispgrädde

1 liten nypa socker

salt, vitpeppar

Skölj kålen. Koka mjuk i buljongen i en gryta/kastrull, ca 25 minuter. Smält smöret i en traktör[panna. Ta upp kålen med hålslev och fräs i smöret någon minut. Häll i grädden och koka ca 10 minuter. Smaka av med socker, salt och vitpeppar.