London: fantastisk sushi på Dinings SW3

När min barndomskompis Therése var på besök i april kom hon förberedd med en lång lista på vad hon ville göra, och äta. En stående punkt på den listan, från år till år, är sushi. Förra året gick vi till fantastiska Sushi Atelier och i år gick vi till Dinings SW3 som jag velat testa hur länge som helst.

Restaurangen ligger i Kensington och är väldigt populär trots att den funnits ett tag, så boka bord i förväg. Den är ganska swanky men gästerna bar allt från klänning till sneakers. Det enda råd jag kan ge är: kom hungrig. För menyn är diger och jag ville äta typ allt.

Men efter ett tag lyckades vi bestämma oss för ett lagom antal rätter trodde vi. Det blev faktiskt lite mycket, men vi lyckades precis äta upp!

Allra först beställde vi in varsin tar tar chip med pilgrimsmussla som var fantastiskt goda. Jag skulle nog råda er till att beställa fler av dessa, det kommer jag göra nästa gång.

Sen kunde jag inte låta bli att testa deras misosoppa med hummer, tomat och gräslök. Jag älskar misosoppa och denna var såklart (!) den godaste jag ätit. Mums!

Därefter tog vi varsin slider med tempuraräka som också var riktigt god!

Sen kom sushin. Ojojoj, säger jag bara! Nigirin med avokado och jalapeñomajonnäs respektive fatty tuna var magiskt goda.

Den grillade auberginen med miso var också riktigt god men nästan för mäktig att dela på två personer. Men den var precis sådär härligt klistrig och mjuk och full av smak som jag förväntade mig.

Laxmakin var härligt len och ren i smaken. Hade nästan kunnat äta mer av den!

Men sen fick vi in två värstingar till makirullar som både var fantastiska i smaken och att titta på! Men också stora och mäktiga.

Den med friterad räka var nog min favorit men den med dubbel krabba (snow crab i och friterad soft shell crab ovanpå) var helt klart snyggast och mest imponerande!

Men våra bordsgrannar beställde in hummermakin! Och då fick jag faktiskt lite food envy för den såg också helt underbar ut. Men nu har jag ju något nytt att testa nästa gång med.

Dinings SW3, Lennox Gardens Mews, London SW3 2JH

 

 

Annons

London: ljuvlig sushi på Sushi Atelier

När det gäller sushiställen i London har min kollega Matt stenkoll. Han tipsade mig om Yashin back in the day och nu senast rekommenderade han Sushi Atelier i Marylebone.

Jag upplevde restaurangen som ganska oansenlig inredningsmässigt, men på ett trevligt sätt. Som att inredningen stod tillbaka för sushin. Som i och för sig inte var så out there presentations-mässigt, men jag gillar att man fokuserar på maten här. Och sushin var riktigt riktigt bra!

Vi beställde in lite olika, men kunde inte låta bli en klassisk lax- och avokadorulle, för det är ju ALLTID gott och denna version var helt klart en av de bästa jag ätit.

Nigirin var ren njutning för gommen; särskilt smörfisken (som jag tror det heter på svenska; butterfish på engelska) med tryffel, men alla var jättegoda.

Deras rainbow roll var också fantastiskt god och vacker som bara den!

Men jag gillade nog deras California roll mest av allt! Med krabba, avokado, tobiko och japansk majonnäs.

Jag gick hit med min kompis Therése när hon hälsade på i våras, men eftersom vi hade en man med oss som inte älskar sushi lika mycket som vi gör så beställde vi även in en kötträtt (det finns mycket på menyn som inte är sushi!) som vi alla tre tyckte var helt fantastiskt!

Det var ibericogris med svamp som serverades på en varm platta med den goda lite karamelliserade såsen bubblandes. Rekommenderas varmt! Och det var riktigt bra att avsluta med en mer lagad rätt med mycket umami; man blev liksom mätt på ett annat sätt än när man bara äter sushi.

Jag gillade allt med Sushi Atelier; maten, servicen, inredningen och den avslappnade men professionella viben som rådde i hela restaurangen.

Sushi Atelier, 114 Great Portland St, Fitzrovia, London W1W 6PA

 

Massa god mat, både ute och hemma!

Senaste veckan har det varit full rulle, men det gör inget när det bara är roliga saker. Jag har såklart tagit mig an tvätthögen från semestern också som kanske inte är jättekul, men så skönt att få undan.

I tisdags kom mina tjejkompisar Gaby och Ro på middag och jag bjöd såklart på lite Jamon Iberico och saucisson från matmarknaden i Malaga, goda oliver och så dillhummus och pitachips. Perfekt plockmat att börja middagen med! Sen till varmrätt stekte jag regnbågefiléer och serverade med nypotatis (med dill såklart), ärtor och världens godaste sås till fisk. Till efterrätt bjöd jag på dulce de leche-pannacotta och Gaby hade med sig olika sorters canelés från Babelle som var helt ljuvliga!

I torsdags kom min barndomskompis Therése på besök och vi åt middag hemma hos mig och pratade en massa. Så härligt! Eftersom Therése älskar tapas bjöd jag på calamari, padron peppers, min sparris med ramslöksmajonnäs, Jamon Iberico och saucisson, ostar, nocellaraoliver och baguette.

På fredagen shoppade Therése medan jag jobbade och på kvällen åt vi tapas på Barrafina Drury Lane och såg sedan musikalklassikern 42nd Street.

Lördag var det soligt och fint och vi strosade runt i Chelsea, åt lunch och sedan jättegod sushi på kvällen följt av champagne på underbara Kettner’s Townhouse.

Söndagen tog vi lite sovmorgon och gick sedan till en riktig favorit för lunch; La Fromagerie i Marylebone och åt en massa riktigt god ost.

Sen promenerade vi lite och åt en god kycklingsallad hemma! Tack vännen, för en toppenhelg!!

Veckans favoriter: 

• Homeland!! Har äntligen tittat ifatt och det är ju bara sååå spännande!
• Besök av Therèse och allt kul vi hittat på.
• Vädret! Nu är det äntligen vår i luften och vinterjackan har förpassats till garderoben.
• Nya restauranger, testade två nya i helgen. Recensioner kommer!

 

 

 

 

Våren kom av sig och SNÖ?!

Förra veckan fick vi smaka på våren här i stan; det var 14 grader och sol i fredags och jag var så pepp på vårblommor och att ta fram vårkläderna. Samma natt sjönk temperaturen till minus och i helgen snöade det. Så deppigt.

Jag hann ta det lite lugnt i veckan, vilket var riktigt skönt och tittade i kapp på mysserier som Grey’s Anatomy (don’t judge!), Madam Secretary och Elementary. Men jag träffade också kompisar.

Laura och jag hade en riktigt härlig kväll på Flesh & Buns i tisdags, där vi åt sushi, friterad bläckfisk, steamed buns med anka och världens godaste munkar med kolasås.

I fredags blev det spontansushi med en annan kompis på Sticks ‘n Sushi men ändå en tidig kväll. I lördags fick jag äntligen en riktigt sovmorgon och en lugn förmiddag hemma innan jag satte igång med att omorganisera i garderoben. Det tog tid men blev jättebra! Älskar att fixa hemma.

I söndags mötte jag upp med Sverigevänner som var på besök och trots oönskad (och oväntad) snö hade vi en toppendag med lunch på Carluccio’s efter att de varit på Science Museum, lek på fina lekplatsen i Kensington Gardens och därefter välbehövlig fika för att tina upp händer och fossingar. Så mysigt!

Veckans favoriter:

• Våren! Trots att den kom av sig. Snälla kom tillbaka!
• Filmen Hidden Figures som jag äntligen fick sett i lördagskväll. Den handlar om grymt smarta tjejer i 1960-talets segregerade USA som jobbade på NASA och bidrog till the space race. Så häftig (och sann!) historia. Mycket knuten näve!
• Häng med fina vänner hemifrån! Det ger sååå mycket. 

Köpenhamn: lunch på Sticks ‘n Sushi

Under julledigheten fick jag och min bästa kompis Emma till en magisk heldag i Köpenhamn. Hennes man och hans kompis hängde också med men vi styrde såklart upp det mesta.

Vi tog tåget in och började med lunch på Sticks ‘n Sushi, en riktigt bra dansk sushikedja som t o m hittat hit till London. Det blev rostad blomkål och heta edamamebönor till att börja med, därefter flera goda makirullar och nigiri, laxtartar och så några sticks i form av teriyakikyckling och bacon med emmenthalerost. Och vin, såklart.

Snacksen vi började försvann på ett huj och enligt Claes är dessa spicy edamame ännu godare än de med bara salt.

Sushin här är mycket mycket bra för att vara en kedja och dessutom bra i pris. Nigirin vi beställde var lax, tonfisk och seared yellowtail och så delade vi på tre riktigt goda makirullar; spicy tuna, crunchy ebi (räka) och pink Alaska. Mums!!

Sticksen var vi dock inte riktigt lika imponerade av. De med emmenthaler och bacon var riktigt tråkiga men kycklingen var god. På översta bilden ser ni även en laxtartar som var sådär, så jag rekommenderar i första hand sushin här, men det finns säkert andra guldkorn jag inte provat ännu.

Efter lunchen blev det barbesök, shopping och fyrarätters så det kommer fler Köpenhamnsinlägg framöver.

Sticks ‘n Sushi, Borgergade 13, 1300 København K

 

Japanskt på Kurobuta, Chelsea – ett återbesök

En lördagskväll för ganska längesedan träffade jag Caroline för middag i Chelsea. Vi hade inte bokat någonstans men var sugna på japanskt och hade tur hos Kurobuta där vi slapp vänta och direkt blev visade till det stora bordet man delar med andra. Perfekt!

Jag har bara besökt Kurobuta en gång när restaurangen fortfarande var en pop-up men den finns nu i permanenta (och mycket bättre) lokaler på Kings Road och har en till filial vid Marble Arch.

Några andra vid vårt stora bord åt tempuraräkorna ovan som såg galet goda ut och vi slog till på dem direkt. De var frasiga och fina på utsidan men saftiga i mitten och majonnäsen, löken och den gröna chilin var perfekta till. De friterade sakerna i botten var dock inte särskilt goda, men det ser i alla fall snyggt ut.

Nästa rätt var dessa wagyu sliders med ångat bröd, krispig lök, inlagd gurka och umamimajonnäs som var helt suveräna. Riktigt goda och nog min favoriträtt för kvällen!

Yellowtail (tonfisk) sashimin var god men lite väl blöt eftersom den låg i en pöl av yuzu och soja.

Och även makirullen med spicy tuna var lite av en besvikelse. Den smakade inte mycket och all spice kom från såsen ovanpå. Ingen höjdare faktiskt.

Den grillade misokycklingen var däremot jättegod. Fin smak både från grillen och marinaden och perfekt tillagad!

Trots min kritik till vissa rätter ovan gillar jag verkligen Kurobuta. Det finns massvis med japanska/ Asian fusion restauranger i London just nu och Kurobuta är definitivt en av de bättre även om vissa rätter kunde varit ännu bättre just denna kväll. All mat är god, men vissa rätter är riktigt riktigt bra – testa wagyuslidern så förstår ni vad jag menar!

Kurobuta, 312 Kings Road, London SW3 5UH 

Japansk lunch på Roka, Aldwych

När Caroline och jag var på Taste of London fick vi en voucher med 25% rabatt på Roka Aldwych, som vi utnyttjade snart därefter. I augusti tror jag. Vart tar tiden vägen??

I alla fall, det var sommar och varmt och vi hade tid för en långlunch. Those were the days.

Det första jag såg på menyn var pilgrimsmusselsashimi och tankarna gick direkt till den fantastiska som jag åt på Berns Asiatiska i Stockholm i februari, så jag var ju tvungen att beställa in den. Men tyvärr var den inte lika god. Den var fräsch men lite trist i smaken. Yellowtailtartaren ( i glaset) var också lite tråkig och smakade inte mycket. Men därefter blev det bättre och bättre.

Makirullen med softshell crab och kimchi var riktigt fin, och de får plus i kanten för att såsen är vid sidan om sushin och inte ligger som ett tjockt täcke ovanpå.

Biffgyozasen var också bra, om än inte fantastiska. Men fyllningen var god och degen perfekt.

Den grillade auberginen var klistrig, söt och alldeles makalöst god. Jag kan gå hit igen enkom för den.

Och dessa biffspett med shositopaprika. Ojoj, så gott!

Jag tyckte maten var aningen ojämn denna gång, men det blev bättre mot slutet. Makirullen, auberginen och biffspetten var alla top notch. Liksom deras brunch i Canary Wharf, den kan jag också rekommendera.

Roka Aldwych, 71 Aldwych, London WC2B 4HN

Chotto Matte, Soho – revisited

In the beginning of this month, my dear friends from home, Malin and Tobias, came to visit. We had a wonderful weekend together and food wise the dinners were the highlights. On the Friday we had a post-theatre meal at Bocca di Lupo and on the Saturday a lovely post-shopping dinner at Chotto Matte (after a cocktail at Mark’s Bar).

I’ve been to Chotto Matte once before, with other Swedish friends, and had one of the sharing menus. It was nice but I wasn’t wooed enough for a sharing menu I must admit, so this time we ordered from the a’la carte. Of course we had the favourites from the sharing menu, like the miso chicken, but also tried a few new dishes.

We were off to a great start with the deep-fried softshell crab with a lovely mayonnaise with yellow chilli and yuzu.

Next up we had the pork, prawn and cassava gyozas with sweet potato purée and they were just as nice as I remembered.

The miso chicken, however, was even BETTER this time. It was incredibly tender and with a nice charcoal flavour. It was served with miso sauce, carrot, daikon and yellow chilli salsa.

The beef short ribs were also incredibly tender, so much so that we pondered how they could hold their shape so well while being so soft. They were served with asparagus, purple potato purée (also better than last time) and terikayi sauce. On the side we had cassava chips.

We had our meal by the sushi counter and were all mesmerized by the nimble hands preparing roll after roll. Obviously we got sucked in and had some sushi after the main meal.

The roll I had the first time I was here was OK but nothing special but this time the two rolls we had were great! The mixed vegetable roll above, and the california roll below were just delicious!

I must say I didn’t expect the food to be so much better here this time around. It was good to begin with but this time I was more wooed, and can’t wait to go back.

Chotto Matte, 11 – 13 Frith St, London W1D 4RB

Återbesök på Chotto Matte, Soho

I början på månaden när Malin och Tobias hälsade på åt vi en riktigt härlig middag på Chotto Matte på lördagskvällen. Jag har varit där en gång tidigare och tog då den färdiga menyn men denna gången beställde vi från a’la carten, dels godbitarna från den färdiga menyn, dels vad vi kände förr och det blev så bra! Faktiskt mycket bättre än den färdiga menyn.

Vi började med en hel friterad softshell-krabba med sås på gul chili och yuzu. Riktigt bra!

Därefter blev det gyozas med fläskkött, räkor och plantain (matbanan) med sötpotatispuré (som jag åt förra gången med). Mycket goda!

Och en riktig favorit – misokycklingen! Som serverades med morot, daikon och gul chili salsa.

Vi mumsade vidare på revbensstek som smälte i munnen, sparris, potatispuré och teriyakisås samt plantain pommes frites.

Och trots att vi var nästan mätta så kunde vi inte låta bli att beställa lite sushi att dela på. Vi satt nämligen vid sushibaren och såg kockarna göra rulle efter rulle och föll naturligtvis till föga.

Rullen som ingick i den färdiga menyn jag åt förra gången tyckte jag var sådär, men både rullen med blandade grönsaker ovan och california-rullen nedan var fantastiskt goda!

Det är riktigt roligt när man kan överraskas av en restaurang som man tror man sett det bästa av och vi var alla tre rörande överens om att det var riktigt bra mat!

Chotto Matte, 11 – 13 Frith St, London W1D 4RB

Brunch på Berns Asiatiska, Stockholm

På söndagen i Stockholm hade Carina bokat brunch till oss på Berns Asiatiska och för det är Emma och jag evigt tacksamma. Vilken brunch för tre sushiälskare som oss!

Ni ser ju. Vi köade ganska många gånger vid sushibaren där kockarna hade fullt upp med att fylla på med nytt hela tiden. Det fanns sashimi på tonfisk, lax och pilgrimsmussla, alla mycket goda men just pilgrimsmusslan var fantastisk.

Sen diverse makirullar, även helt vegetariska, och de var också riktigt, riktigt bra. Och några sorters nigiri som också var gudomliga. Helt klart den bästa sushi jag ätit i Sverige!

Här ser ni första laddningen. Det blev några tallrikar som ni förstår. Det ser kanske mycket ut men bitarna var inte jättestora så det gick att äta mycket.

Trots att vi hade varit nöjda med endast sushin och sashimin så tog vi såklart en runda till de övriga stationerna också. Ostronen med koriander och andra asiatiska smaker var ljuvliga!

Och deras dumplings var också goda, men där hade jag kunnat önska lite mer variation. Det fanns dock massvis med annan lagad mat som revben, nudelsallader, vårrullar, grytor etc. Fantastiskt bra spridning!

Och efterrättsbuffén var inte att leka med, detta är ca en tredjedel av alla godsaker som fanns. Jag föredrar ju sushi (och annat matigt) istället för sötsaker men jag smakade en citrongräs creme brulee som var riktigt god, men jag var aningen för mätt för att uppskatta den till fullo. Yoghurtmoussen däremot, i en liten bytta, var alldeles lagom.

Berns Asiatiska, Berzelii Park, 103 27 Stockholm